Przepis na kaszą jaglaną jest dobrze znany tym, którzy ją śledządla ich zdrowia i stara się uwzględniać tylko zdrową żywność w codziennej diecie. Oczywiście w końcu płatki zbożowe (proso), z których przygotowuje się takie danie, mają wysoką wartość odżywczą. Pod względem witamin i minerałów przewyższa nawet ryż i słynne płatki owsiane. Nic dziwnego, że w czasach starożytnych mieszkańcy krajów azjatyckich, którzy wiele wieków temu zwracali uwagę na wyjątkowe właściwości prosa, używali go jako leku. Gotowanie owsianki z tego zboża nie jest takie trudne. Możesz to zrobić na wiele sposobów.
Owsianka na wodzie
Na początek możesz zacząć od najprostszej opcji. Przepis na kaszą jaglaną na wodzie wymaga następujących składników:
- 3 szklanki wody;
- 300-330 gramów prosa;
- 45-50 gramów masła;
- 10 gramów soli.
Zestaw produktów jest niewielki, ale wystarczy, aby przygotować pyszną kruszonkę dla trzyosobowej rodziny. To wymaga:
- Posortuj zboża, ponieważ mogą zawierać kamyki i nierafinowane ziarna.
- Opłucz proso. Można to zrobić pod normalną bieżącą wodą. Ale lepiej zalać go wrzątkiem i dobrze wymieszać. Ta sztuczka pomoże zadowi pozostać żółtym i wolnym od nieprzyjemnych zapachów.
- Odcedź mętną wodę, a kaszę jaglaną włóż do rondla z grubym dnem, dodaj wodę, sól i podpal.
- Jak tylko ciecz się zagotuje, płomień należy zmniejszyć. Gotuj płatki pod pokrywką przez 10 minut. Z reguły ten czas jest wystarczający.
- Jeśli do tego czasu ziarna nie zdążyły się jeszcze zagotować, możesz poczekać kolejne 2-3 minuty.
- Wyłącz ogień i włóż masło do owsianki. Następnie musisz odstawić na około kwadrans.
Ten przepis na kaszę jaglaną jest niezwykle prosty. Po opanowaniu prostej techniki możesz w każdej chwili w ciągu kilku minut przygotować pyszne śniadanie lub doskonały dodatek do mięsa na obiad.
Kasza jaglana z warzywami
Dietetycy znają wiele różnych opcji odchudzania.Najpopularniejszym z nich jest jedzenie niskokalorycznych pokarmów. W tym celu idealny jest przepis na kaszę jaglaną z warzywami. W takim przypadku będziesz potrzebować kilku produktów:
- 210 gramów prosa;
- 1 łodyga selera;
- 1-2 marchewki;
- 600 mililitrów bulionu warzywnego (lub wody);
- 1 głowa kapusty (kalafior lub kalarepa);
- 1 strąk słodkiej papryki;
- wszelkie świeże zioła.
Proces przygotowania tej niezwykłej owsianki najlepiej zapamiętać etapami:
- Pokrój umyte i obrane warzywa na równe kostki.
- Kasza jaglana wypłukać kilka razy pod bieżącą wodą.
- Zbierz przygotowane składniki w rondlu. Wskazane jest przyjmowanie potraw z grubym dnem.
- Zalej jedzenie bulionem, postaw rondel na kuchence i zagotuj zawartość.
- Gotuj pod przykryciem przez 20 minut na małym ogniu.
- Następnie owsianka powinna mieć trochę czasu na zaparzenie.
Wystarczy położyć gotowe danie na talerzu i zjeść je z przyjemnością.
Owsianka z mlekiem
Danie ugotowane w czystej wodzie nie dajepożądany smak i aromat. Dlatego gospodynie domowe często stosują inny przepis. Kasza jaglana z mlekiem okazuje się bardziej delikatna i soczysta. Nawet takie małe dzieci jak ona. W takim przypadku na podstawie jednej płyty gotowego produktu będziesz potrzebować:
- 500 mililitrów mleka;
- pół szklanki kaszy jaglanej;
- sól;
- 8-10 gramów masła;
- trochę pieprzu (opcjonalnie).
Aby ugotować taką owsiankę, potrzebujesz:
- Posortuj kaszę, wyrzucając śmieci i drobne kamienie.
- Następnie należy go dobrze spłukać.Nie trzeba tego robić pod kranem. Wystarczy napełnić produkt wodą, dokładnie wymieszać i odcedzić. Powtórz procedurę kilka razy, aż płyn stanie się przezroczysty.
- Zagotuj mleko w rondlu (lub rondlu).
- Zdejmij z ognia, dodaj płatki i wymieszaj. Dodaj sól (miłośnicy słodyczy mogą dodać trochę cukru).
- Rondel ponownie postaw na kuchence, rozgrzej na małym ogniu i gotuj pod przykryciem przez 25 minut. W tym czasie owsiankę należy okresowo mieszać.
Przed podaniem połóż kawałek masła na talerzu i wymieszaj.
Kasza jaglana z dynią
Aby danie było bardziej pożywne, jego składmożna uzupełnić różnymi zdrowymi produktami. Właśnie dlatego kasza jaglana z dynią jest bardzo popularna wśród ludzi. Przepis na jego przygotowanie jest częściowo podobny do poprzednich opcji. Będziesz potrzebować następujących głównych składników:
- 500 gramów miąższu dyni;
- 1 szklanka prosa;
- 25 gramów cukru;
- 2 szklanki wody i mleka;
- 70 gramów miodu.
Sposób przygotowania owsianki:
- Kasza jaglana opłukać i przenieść do rondla.
- Zalej wrzątkiem i odstaw na 5 minut. W gorącej wodzie płatki trochę puchną.
- Zagotuj mleko.
- Wlać do rondla i gotować płatki do miękkości.
- Dynię obrać, wydrążać pestkami, a pozostałą miazgę pokroić w drobną kostkę. Następnie posyp cukrem i odstaw na chwilę, aby wypłynął nadmiar soku.
- Dodaj kawałki dyni do owsianki, gotuj do miękkości. W takim przypadku ogień powinien być średni.
- Miód dodaje się na sam koniec gotowania.
Taka owsianka będzie nie tylko zdrowa, ale także bardzo smaczna.
Owsianka z twarogiem
W niektórych przypadkach może być potrzebna recepta zZdjęcie. Kasza jaglana z twarogiem to oryginalne i nietuzinkowe danie, które poleca się spożywać wegetarianom lub osobom na diecie mlecznej. Do jej przygotowania potrzebujesz tylko 5 składników:
- 200 gramów prosa;
- 400 mililitrów mleka sojowego;
- sól;
- 300 gramów twarogu (o niskiej zawartości tłuszczu);
- 1 łyżeczka curry (sproszkowana)
Musisz gotować taką owsiankę etapami:
- Kasze opłucz najpierw zimną, a następnie gorącą wodą.
- Przełóż do rondla, dodaj wodę i zagotuj.
- Gotuj przez 15 minut. Ciecz, która nadal pozostaje po tym, musi zostać spuszczona.
- Zalej kaszę jaglaną wrzącym mlekiem i dodaj resztę składników. Gotuj pół godziny pod przykryciem na małym ogniu.
- Wyjmij patelnię z pieca i włóż do niej twaróg. Wymieszaj zawartość.
- Patelnię szczelnie owinąć kocem i odstawić na 40 minut.
Oryginalny aromat takiej owsianki tłumaczy nie tylko delikatny twarożek. Mleko sojowe użyte do jego przygotowania nadaje gotowemu produktowi przyjemny orzechowy smak.
Owsianka z mięsem w powolnej kuchence
Jest jeszcze jeden ciekawy przepis - kasza jaglana w wodzie z dodatkiem mieszanki warzyw i mięsa. Danie okazuje się całkiem satysfakcjonujące, wysokokaloryczne i bardzo aromatyczne. Do pracy będziesz potrzebować:
- 800 gramów mięsa (lepiej niż kurczak lub wołowina);
- 1 marchewka;
- 2 pomidory;
- 1 bułgarska papryka;
- 1 cebula;
- 1 cukinia;
- sól;
- mielony pieprz;
- 17 gramów oliwy z oliwek.
Takie danie łatwiej przygotować w multicookerze. Do tego potrzebujesz:
- Mięso posiekać na chybił trafił i włożyć do miski. Dodaj olej i pieprz. Ustaw tryb „duszenie” na panelu i gotuj pod pokrywką, pamiętając o od czasu do czasu mieszaniu.
- Obraną cebulę pokroić w kostkę, a marchewki pokroić w paski. Wlej produkty do miski multicooker i kontynuuj proces duszenia.
- W tym czasie pokrój cukinię w półpierścienie, słodką paprykę w cienkie paski, a pomidory w plastry.
- Dokładnie opłucz proso.
- Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego otwórz pokrywę i załadujprzygotowane składniki do miski. Ustaw tryb „owsianka”. Multicooker zapewnia na to 60 minut. Ale w tym przypadku wystarczy pół godziny.
Przygotowaną owsiankę możesz udekorować na talerzu świeżymi ziołami.
Owsianka z ryżem, kaszą jaglaną i dynią
Jako eksperyment możesz spróbować jednegoniestandardowa receptura. Kasza jaglana z dynią w mleku będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli dodasz do niej trochę płatków ryżowych. Niezwykła kombinacja ostatecznie prowadzi do doskonałego wyniku. Zgodnie z przepisem na tę opcję będziesz potrzebować:
- 800 gramów miąższu dyni;
- 100 mililitrów wody;
- 3-4 gramy soli;
- 300 mililitrów mleka;
- 90-110 gramów ryżu;
- masło;
- 60 gramów cukru.
Technologia gotowania:
- Miąższ dyni pokrojony w półtoracentymetrową kostkę włożyć do rondla i zalać wodą. Po gotowaniu na małym ogniu gotować pod przykryciem przez 10 minut.
- Dodaj mleko i ponownie zagotuj.
- Dodaj cukier i sól. Dokładnie wymieszać.
- Posyp jedzenie wstępnie umytym ryżem. Kasza musi być równomiernie rozłożona na powierzchni (nie mieszać). W przeciwnym razie owsianka zacznie się palić.
- Gotuj przez 30 minut na małym ogniu, luźno przykrywając pokrywką (aby mleko nie uciekało).
- Wystarczy wymieszać gotową owsiankę i włożyć do niej kawałek masła.
Jasnopomarańczowe danie wygląda pysznie i bardzo pięknie. Miłośnicy pikantnych smaków mogą dodać odrobinę kardamonu lub cynamonu.
