Przepis na tortille na patelni nie jest znanykażdy specjalista kulinarny. W końcu taki produkt mączny jest rzadko przygotowywany. Warto zauważyć, że niezależnie wykonane ciasta można stosować nie tylko zamiast zwykłego chleba, ale także do tworzenia tak pysznych orientalnych potraw, jak shawarma, kyystyby itp.
Miękkie i bujne ciasto pszenne: domowy przepis
Wymagane produkty:
Wyrabia ciasto
Przepis na patelnię może obejmowaćzupełnie inne składniki. Dzisiaj rozważymy najłatwiejszą i najtańszą metodę gotowania, która wymaga użycia prostych i niedrogich produktów. Aby to zrobić, weź gruby 3% kefir, lekko podgrzej go na małym ogniu, a następnie zgaś w nim 1 małą łyżeczkę sody oczyszczonej. Obok napoju mlecznego zalej sól kuchenną, granulowany cukier, a także dodaj ubite jajo kurze.
Przepis na patelnię wymaga stromegowyrabianie ciasta. Aby to zrobić, włóż przygotowaną masę z 4 szklanek mąki pszennej i dobrze wymieszaj, aż powstanie gruba, ale miękka baza. Aby osiągnąć pożądaną konsystencję, pożądane jest pokrycie jej folią spożywczą i odstawienie na 45-60 minut.
Formowanie naczyń
Oprócz głównych składników, które tworząciasto, przepis na tortille na patelni obejmuje również stosowanie oleju roślinnego. Powinny one obficie nasmarować dłonie, a następnie oderwać mały kawałek od podstawy i zwinąć go w okrągłą warstwę o grubości 5 milimetrów i średnicy, która będzie odpowiadać rozmiarowi garnka. Analogicznie wykonywane są również wszystkie inne półprodukty.
Obróbka cieplna
Gdy powstanie kilka ciastek,powinieneś umieścić patelnię na średnim ogniu, a następnie nałożyć na nią półprodukt. Jednocześnie nie zaleca się smarowania lub smarowania powierzchni naczyń. Po wyschnięciu górnej części produktu i pokryciu bąbelkami, a dolnej części zrumieni się, ciasto należy obrócić ręcznie lub widelcem. Następnie gotowy produkt z mąki musi być pokryty na gorąco masłem (kremowym) i ułożony w stos na płaskim talerzu. Jeśli nie wykonasz tej procedury, ciasto wkrótce wyschnie, stanie się sztywne i bez smaku.
Jak prawidłowo obsługiwać stół
Przepis na tortille mybiorąc pod uwagę powyższe, doskonale oszczędza, gdy w domu zabraknie chleba i nie ma czasu, aby iść do sklepu. Ponadto z takiego produktu mącznego możesz zrobić smaczne i satysfakcjonujące danie w postaci kystyby, shawarma itp. Jeśli wolisz używać ciast bez dodatków, lepiej podawać je na gorąco.
