Jak ugotować delikatny sernik twarożkowy? Przepis, uwielbiany przez wielu specjalistów kulinarnych, jest dość prosty i pozwala fantazjować przy użyciu tradycyjnego zestawu używanych składników.
Miękka konsystencja i słodki smak - deserklasyka serwowana w restauracjach. Ale możesz ugotować ucztę w domu. Technologia gotowania zaskoczy Cię prostotą procesów, dyskretnym przyciśnięciem gotowej przekąski.
Powiedz „ser”! Tradycje kuchni amerykańskiej
Czy początkujący mogą osiągnąć idealny wynik w przygotowaniu twarogu? Instrukcje i zdjęcia krok po kroku pomogą ci zrozumieć procesy tworzenia przyszłego arcydzieła.
Zastosowane produkty (do bazy):
- 135 g ciastek;
- 80 g masła;
- 55 g cukru.
Do wypełnienia:
- 6 jajek;
- 790 g twarogu;
- 280 g cukru;
- 70 g mąki;
- 240 ml śmietany;
- 230 ml bitej śmietany;
- 90 ml soku z cytryny.
Procesy gotowania:
- Umieść ciasteczka w plastikowej torbie, użyj wałka do ciasta, aby zmiażdżyć słodycz.
- W osobnej misce połącz spłaszczone ciasteczka z roztopionym masłem i cukrem.
- Rozłóż powstałą mieszaninę na naczyniu do pieczenia, wstaw do lodówki na 8-13 minut.
- Połącz jajka, nabiał, cukier i mąkę na gładką masę.
- Rozgrzej piekarnik do 220 ° C.
- Gotową śmietanę ułożyć na piaszczystej warstwie, sernik z twarogu piec w piekarniku przez 11-16 minut.
- Zmniejsz temperaturę do 135 ° C, kontynuuj gotowanie przez 54-63 minuty.
Następnie wyłącz piekarnik, ale nie otwieraj drzwi! Trzymaj zamknięte przez 2 godziny. Następnie wyjmij delikatny deser z piekarnika i wstaw do lodówki na 6-8 godzin. Przed podaniem udekoruj deser jagodami i plasterkami owoców.
Nowe podejście do znanego przepisu: wegańskie ciasto z awokado
Zwolennicy kulinarnych eksperymentów przygotowują nie tylko sernik twarogowy. Bez pieczenia powstaje lekka wariacja na temat klasycznego deseru na bazie egzotycznych owoców.
Zastosowane produkty (do bazy):
- 90 g orzechów pekan;
- 140 g daktyli;
- 30 g kakao w proszku;
- 25 g wiórków kokosowych.
Do wypełnienia:
- 5-6 awokado;
- 125 ml soku z cytryny;
- Opcjonalnie 125 ml syropu z agawy;
- 90 ml oleju kokosowego.
Procesy gotowania:
- Wyłóż spód i boki naczynia do pieczenia papierem do pieczenia.
- Rozpuść olej kokosowy, ostudź do temperatury pokojowej.
- Połącz podstawowe składniki w robocie kuchennym, aby uzyskać kruchą masę.
- Rozprowadź mieszaninę równomiernie na foremce, wstaw do lodówki na 9-13 minut.
- Użyj robota kuchennego do przygotowania nadzienia, obierz awokado i usuń pestki.
- Wyjmij tartę z lodówki i rozprowadź farsz.
Sernik schłodzić przez 4 godziny.Ostrożnie wyjmij ciasto z formy przed podaniem. Przechowuj dietetyczny przysmak w lodówce przez 1-2 dni, udekoruj pachnącymi liśćmi mięty lub melisy.
Uczta w szklance? Ulubiona słodycz w 15 minut
Możesz stworzyć delikatny deser z niewielkim marginesem.zasoby tymczasowe. Goście będą zaskoczeni wydajnością gotowania, smakiem powstałego przysmaku. Sernik twarogowy podawaj w szklankach - przepis upraszczany przez pomysłowych szefów kuchni.
Zastosowane produkty:
- 100 g bitej śmietany;
- 200 g serka śmietankowego;
- 250 g twarogu;
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki cukru.
Ubij śmietanę, aż będzie sztywna.Dokładnie wymieszać twarożek, twarożek, cukier, sok z cytryny. Po dokładnym połączeniu składników rozprowadź miksturę do szklanek lub misek. W razie potrzeby dodaj kruche okruchy ciastek.
Pyszny sernik twarogowy w powolnej kuchence. Deser w jedną noc
Multicooker pomoże uprościć rutynę kuchenną. Aby stworzyć słodki poczęstunek, potrzebne są te same składniki, co do wypieku klasycznego amerykańskiego sernika.
Procesy gotowania:
- Zmiel ciastka na kruche okruchy.
- Pozostałe ciasteczka smaż przez 4-8 minut na maśle w wolnej kuchence, po włączeniu trybu „Fry”.
- Z powstałej mieszanki tworzą gęstą bazę pod przyszły sernik twarogowy, którego receptura zachwyca smakoszy od wielu lat.
- Dokładnie wymieszaj składniki na farsz, przygotowaną masą polej ciasteczka.
- Gotuj w trybie pieczenia przez 47-58 minut.
Nie wyjmuj sernika twarogowego z multicookeradeser potrzebuje godziny na ostygnięcie. Następnie przenieś naczynie do lodówki, gdzie zostanie pozostawione na 6-8 godzin. Przed podaniem udekoruj skórką i bitą śmietaną.
Babeczka Oreo: świąteczna dekoracja stołu
Goście i domownicy będą zachwyceni wyglądem sernika twarogowego. Przepis zakłada dodatkowe wykorzystanie ciasteczek jako elementu dekoracyjnego.
Zastosowane produkty:
- 740 g twarogu;
- 280 g serka śmietankowego;
- 240 g cukru;
- 180 g ciastek;
- 80 g mąki;
- 40 g masła;
- 2-3 jajka.
Procesy gotowania:
- Zamień ciastka w kruche okruchy, pozostawiając 3-4 kopie do dekoracji przyszłego przysmaku.
- Za pomocą łyżki równomiernie rozprowadź plasterki słodyczy na dnie naczynia do pieczenia.
- Użyj miksera ręcznego, aby ubić nabiał, mąkę i cukier na kremową masę.
- Dodawaj jajka stopniowo po kolei, mieszaj.
- Wylej mieszaninę na piaszczystą warstwę, piecz w piekarniku nagrzanym do 160 ° C przez 43-48 minut.
Pozostaw do ostygnięcia na godzinę w temperaturze pokojowej.temperatura. Następnie wstaw do lodówki na co najmniej 5 godzin. Sernik z twarogiem podawaj z ciasteczkami, udekoruj resztkami Oreo na kremowej stronie ciasta.
Serniki: „kompaktowa” odmiana deseru
Danie pachnie wpisze się w koncepcję odświętnego wieczoru, nadającego się do rutynowego picia herbaty. Muffinki twarogowe to kulinarna innowacja, która zachwyca smakoszy słodkim smakiem rezultatu.
Zastosowane produkty:
- 21 plików cookie;
- 490 g twarogu;
- 120 g cukru;
- 110 g śmietany;
- 2 jajka.
Procesy gotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 135 ° C.
- Położyć jedno ciastko na dnie foremek na muffinki, resztę rozgnieść na okruchy za pomocą wałka lub łyżki.
- Wymieszaj twarożek i śmietanę, powoli dodawaj cukier i jajka.
- Wypełnij foremki równomiernie powstałym kremem.
- Piecz przez 21-26 minut.
Krem z małych serników twarogowych w piekarnikunie może zamarznąć. Nie martw się, jeśli dressing muffinkowy jest nadal cienki, stwardnieje po ostygnięciu. Deser przed podaniem pozostaw w lodówce na 2-3 godziny.
Niezwykłe lody: kawałki deseru na patyku
Ten przysmak zachwyci łakomczuchów w każdym wieku. Delikatny kremowy smak delikatnie łączy się z cukrową polewą czekoladową, chrupiącą panierką i urozmaiconą posypką.
Zastosowane produkty:
- 1 gotowy sernik;
- 250 ml rozpuszczonej czekolady;
- 2 łyżki oleju kokosowego
- tryskający.
Procesy gotowania:
- Pokrój gotowe ciasto na zgrabne kawałki.
- Ułóż plastry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do zamrażarki na 18-23 minuty.
- Połącz rozpuszczoną czekoladę z masłem.
Kawałki ciasta zanurzamy w czekoladzie, posypujemy różnobarwną bułką. Lody twarogowe schłodzić dodatkowo przez 5-8 minut.
Biała czekolada i dzikie jagody - połączenie na słodycze
Czy można zrobić sernik twarogowy bezpieczenie, czasami skracając czas gotowania? Na szczęście dla szefów kuchni deser ma elastyczną technologię gotowania, która pozwala zaniedbać niektóre procesy kulinarne.
Zastosowane produkty:
- 380 g czekolady;
- 230 g twarogu;
- 210 g ciastek;
- 190 g serka śmietankowego;
- 190 g jagód;
- 170 g śmietany;
- 70 g masła.
Procesy gotowania:
- Zmiel ciasteczka dłońmi lub blenderem, dodaj roztopione masło do uzyskania gęstej warstwy masy.
- Delikatnie uformuj dno naczynia do pieczenia z powstałą mieszaniną, schowaj przedmiot w lodówce na 18-28 minut.
- Rozpuść batoniki białej czekolady w łaźni wodnej, schłódź przez 14-17 minut.
- Połącz twarożek, ser i śmietanę w osobnym pojemniku.
- Dodaj czekoladę, jagody i dokładnie wymieszaj.
Ułożyć kremową warstwę na piaszczystej warstwie, deser schować w lodówce na 2-3 godziny. Do dekoracji ciasta używaj różnych soczystych jagód (maliny, truskawki, jagody), dojrzałych owoców.
Sernik twarogowy: jeszcze smaczniejszy z galaretką
Urozmaicaj swój zwykły przepis o nowe elementy składników. Klasyczne australijskie trójwarstwowe ciasto ma spód biszkoptowy, soczysty krem maślany i chwiejną galaretkę na wierzchu.
Zastosowane produkty:
- 160 g ciastek;
- 220 g twarogu;
- 110 g cukru;
- 110 g masła;
- 80 g śmietany;
- 8 g żelatyny;
- 1 cytryna;
- 1 opakowanie galaretki.
Procesy gotowania:
- Ciasteczka pokruszyć, wymieszać z roztopionym masłem na grubą warstwę.
- Rozłóż spód ciasta równomiernie na blasze do pieczenia, schowaj w lodówce.
- W osobnym pojemniku wymieszaj twarożek ze śmietaną i cukrem, ubijaj do uzyskania kremowej konsystencji.
- Żelatynę zalać wodą, pozostawić do spęcznienia.
- Podgrzej spuchnięty składnik do całkowitego rozpuszczenia, nie doprowadzaj do wrzenia.
- Stopniowo dodawaj żelatynę do kremowej masy ciasta.
- Galaretkę rozpuścić zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Przyszły sernik twarogowy wymieszać z ciasteczkami, na wierzchu udekorować galaretką i odstawić do lodówki na 3-4 godziny. Przed podaniem pokrój deser w zgrabne kwadraty, udekoruj kawałkami jagód.
