Sernik jagodowy to lekki, przewiewny deser. Dzisiaj zaoferujemy ci kilka prostych przepisów, z którymi poradzi sobie nawet początkujący kucharz.
Sernik z jagodami
Ten słodki letni deser docenią wszyscy miłośnicy słodkich ciast. Jak gotować sernik z jagodami? Przepis na ciasto przeczytaj tutaj:
- Cztery łyżeczki żelatyny (w postaci proszku) rozpuszczają się w zimnej przegotowanej wodzie i pozostawiają do zaparzenia na 20 minut.
- Rozpuść 100 gramów masła.
- Rozłóż 300 gramów herbatników maślanych na drobnych chipsach i wymieszaj z chłodzonym masłem.
- Przykryj pergamin odpinanym naczyniem do pieczenia i umieść mieszaninę w grubej warstwie na dnie. Nie zapomnij utworzyć i wyrównać boków.
- Rozgrzej piekarnik i połóż fundament pod nasze ciasto. Dziesięć minut później musisz go zdobyć i ostudzić.
- Wypłucz i posortuj 500 gramów jagód.
- Jedną trzecią przygotowanych jagód należy umieścić w rondlu, dodać do nich 0,75 szklanki cukru, trzy łyżki wody i odrobinę limonki. Włóż naczynia do ognia i gotuj przez dwie minuty.
- Wlej syrop do małego rondla i włóż jagody do miski.
- Następnie syrop należy ponownie umieścić w piecu, doprowadzić do wrzenia, a następnie wyjąć z ognia. Dodaj świeże jagody do rondla, wymieszaj, ostudź i wstaw do lodówki.
- Do nadzienia ubić 500 gramów twarogu z dwiema łyżkami cukru, 280 gramami śmietany, 280 ml śmietany i skórką jednego wapna.
- Napęcznioną żelatynę podgrzej na najmniejszym ogniu, pamiętając o ciągłym mieszaniu, a następnie połącz z nadzieniem twarogowym. Następnie dodaj pozostałe jagody do mieszanki.
- Rozłóż nadzienie na spodzie i wstaw do lodówki na cztery godziny.
Ostrożnie wyjmij gotowe danie z formy, udekoruj syropem jagodowym i świeżymi jagodami.
Sernik jagodowy w powolnej kuchence
Możesz również przygotować ten pyszny deser za pomocąnowoczesne urządzenia kuchenne. Tym razem pomoże nam ukochany przez wiele gospodyń asystent multicookera. Sernik jagodowy przygotowuje się w następujący sposób:
- Zmiel 200 gramów miękkich ciastek, a następnie połącz z 70 gramami roztopionego masła.
- Gotową mieszankę włóż do multicookera i wyrównaj rękami. Wcześniej miskę należy natłuścić niewielką ilością masła.
- Mikserem wymieszaj 400 gramów tłustego twarogu, trzy jaja kurze, 200 gramów śmietany i niekompletną szklankę cukru.
- Ułóż część powstałej masy na ciasto, a następnie posmaruj je dżemem. Następnie dodaj resztę masy twarogowej. Udekoruj powierzchnię przyszłego sernika kroplami dżemu jagodowego.
Piecz ciasto przez godzinę w trybie pieczenia. Nie otwieraj pokrywy urządzenia przez kolejną godzinę po sygnale. Gotowy sernik przełożyć na talerz i wstawić do lodówki.
Sernik jagodowy z bitą śmietaną
Zaskocz bliskich lekkim, przewiewnym deserem. Oto jak zrobić sernik jagodowy bez pieczenia:
- Zmiel 150 gramów ciasteczek dowolnymi dostępnymi sposobami. Następnie wymieszaj miękisz z 50 gramami miękkiego masła.
- Ułóż masę na dnie naczynia do pieczenia i ubij rękoma.
- 30 gramów żelatyny rozpuścić w 50 ml wody, a następnie podgrzać w łaźni wodnej.
- Zmiel trzy filiżanki jagód na puree za pomocą blendera.
- Połącz 500 gramów serka śmietankowego z 500 gramami bitej śmietany. Dodaj do tego szklankę cukru pudru i łyżkę soku z cytryny.
- Połącz wszystkie przygotowane potrawy i umieść na podstawie.
Ciasto włożyć na kilka godzin do lodówki lub jeszcze lepiej zostawić na noc. Gotowy deser podawać na stół, udekorować jagodami i bitą śmietaną.
Sernik jagodowy
Ten oryginalny deser jest zrobiony zWłoski ser mascarpone. Do tego można używać zarówno świeżych jagód latem, jak i mrożonych w zimnych porach roku. Jak zrobić pyszny sernik jagodowy? Przepis jest prosty:
- Weź 200 gramów słodkich kruchego ciasta, rozgnieć je na miękisz i wymieszaj z 70 gramami roztopionego masła.
- Powstałą masę przełożyć do formy, ubić i włożyć do lodówki.
- Dokładnie spłucz i wysusz 20 gramami jagód.
- Umieść 20 gramów żelatyny w wodzie na kwadrans. Następnie podpal go i zagotuj płyn. Gdy żelatyna całkowicie się rozpuści, należy ją wyjąć z pieca i ostudzić.
- Ubij mikserem 500 gramów mascarpone, 150 gramów śmietany i 100 gramów cukru pudru.
- Połącz gotowe potrawy z jagodami.
- Śmietanę ułożyć na piasku, spłaszczyć i wstawić do lodówki.
Deser można podać po całkowitym związaniu nadzienia.
Sernik z jagodami i migdałami
Ten deser można przygotować na każde święto lub w dzień powszedni. Sernik z jagodami i migdałami ugotujemy według następującego przepisu:
- Pokrój orzechy (100 gramów) na małe kawałki. Następnie szybko usmaż je na suchej patelni na złoty kolor.
- Podziel 125 gramów ciastek (jedno małe opakowanie) na duże kawałki, a następnie wymieszaj z migdałami i 100 gramami ciepłego masła.
- Umieść podstawę w formie, mocno dociśnij rękami i wstaw do lodówki na pół godziny.
- Ubij mikserem 100 ml ciężkiej śmietany do stabilnych szczytów, a następnie włóż również do lodówki.
- Dokładnie opłucz cytrynę i zetrzyj skórkę.
- Wymieszaj trzy słoiki twarogu (400 gramów), 150 gramów jogurtu naturalnego, 150 gramów cukru i torebkę waniliny.
- Rozpuść 20 i 5 gramów żelatyny w dwóch miseczkach z wodą. Większość wymieszać z dwiema łyżkami masy twarogowej, a następnie natychmiast wymieszać z nadzieniem.
- Nadzienie przełożyć do formy i odstawić na godzinę do lodówki.
- Ubij 250 gram jagód i dwie łyżki cukru w puree ziemniaczanym, wymieszaj z pozostałą żelatyną i ułóż na warstwie twarogu.
Ciasto wstaw do lodówki na noc.
Wniosek
Sernik jagodowy stanie się ulubionym przysmakiem Twojej rodziny. Wystarczy wybrać przepis, który Ci się podoba i zaskoczyć bliskich nowymi smakami.
