Jak zrobić syrop cukrowy w domunamoczyć ciastko? Przepis ze zdjęciem tego słodyczy zostanie przedstawiony w tym artykule. Powiemy Ci również, jak prawidłowo korzystać z tego leczenia.
Ręcznie robione herbatniki są smaczne same w sobie. Ale w razie potrzeby można to zrobić znacznie lepiej. Aby to zrobić, zalecamy użycie następujących składników:
Klasyczny syrop cukrowy do impregnacji ciastekprzygotowanie dość proste. Aby to zrobić, wlej wodę do małego rondla, a następnie wlej cukier. Po zmieszaniu składników łyżką są one podgrzewane na małym ogniu. W tej formie składniki doprowadza się do wrzenia. Aby się nie paliły, mieszaninę stale miesza się łyżką stołową.
Gotować syrop cukrowy do impregnacji herbatników nie powinno być. Najważniejsze jest to, że cukier jest całkowicie rozpuszczony. Następnie gotowy syrop usuwa się z ciepła i schładza do temperatury 38-40 stopni.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej aromatyczny produkt, możesz dodać do niego różne soki owocowe, likiery, likiery, a nawet koniak.
Teraz wiesz, jak zrobić klasyczny syrop cukrowy. Jak przygotować bardziej pachnącą słodycz do namoczenia herbatnika? Aby to zrobić, zalecamy użycie:
Syrop jagodowy biszkoptowyOkazuje się, że jest bardzo pachnący i smaczny. Aby go przygotować, wyciśnij cały sok ze świeżych truskawek za pomocą sita i kruszarki. Pozostałe ciasto dodaje się do wody pitnej, po czym wlewa się cukier. Po wymieszaniu wszystkich składników umieszcza się je na kuchence, doprowadza do otworu i gotuje przez około pięć minut.
Po opisanych czynnościach syrop jest filtrowany, a następnie łączony z przygotowanym sokiem truskawkowym. W tej formie składniki ponownie doprowadza się do wrzenia i gotuje przez dokładnie trzy minuty.
Po usunięciu impregnacji z pieca chłodzi się. I dopiero potem do schłodzonego syropu dodaje się koniak i wszystko dobrze się miesza.
Szczególnie aromatyczny jest syrop kawowy do impregnacji herbatników. Może przetwarzać nie tylko mleko, ale także ciasto czekoladowe. Do tego potrzebujemy:
Przed zrobieniem takiego syropu musiszprzygotować napar kawowy. Aby to zrobić, zalej naturalną mieloną kawę wrzącą wodą, połóż ją na małym ogniu i poczekaj, aż się zagotuje. Następnie wyjmij z kuchenki pojemnik z kawą, zamknij i pozwól mu parzyć przez ¼ godziny.
Z biegiem czasu aromatyczna mieszanina jest filtrowana.Następnie dodaje się do niego cukier i wkłada z powrotem do pieca. Po zagotowaniu składników są one usuwane i całkowicie schładzane. Na sam koniec do syropu kawowego dodaje się koniak i dokładnie miesza.
Jak zrobić syrop cukrowy do namaczania herbatników? Zastanowimy się teraz nad przepisem na taką mieszankę. Do jego realizacji potrzebujemy:
Aby zrobić bardzo słodki syrop do moczeniadomowe herbatniki, wszystkie powyższe składniki łączy się w małej misce, a następnie podpala i gotuje, aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści.
Dzięki zmniejszeniu ciepła do minimum powstała mieszaninapowoli gotować, aż objętość zmniejszy się dokładnie dwa razy. Następnie wyjmij syrop cukrowy z pieca i trochę go ostudź. Ciastko powinno być nasycone taką słodyczą, gdy jest jeszcze ciepłe.
Samo zrobienie takiej słodyczy nie jest bardzo trudne. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich wymagań dotyczących receptury.
Jakich więc składników potrzebujemy do zrobienia syropu cukrowego do impregnacji biszkoptów bez alkoholu w domu? Doświadczeni cukiernicy polecają przygotowywanie następujących potraw:
Przed ugotowaniem syropu cukrowego do namoczenia domowego biszkoptu, skórkę pomarańczową należy ostrożnie obrać z owoców, a następnie bardzo drobno posiekać.
Wkładamy skórkę do głębokiego rondla, dodajemy do niej świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy i cukier. Po zmieszaniu składników stawia się je na wolnym ogniu i czeka, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Zmniejszając ciepło do minimum, syrop smakowy gotuje siękolejne 10 minut W takim przypadku impregnację herbatnika należy zmniejszyć o dokładnie połowę. Po opisanych czynnościach jest filtrowany przez drobne sito i wszystkie ciastka są impregnowane.
Powyżej przedstawiliśmy kilka opcji, w jaki sposóbmożesz zrobić syrop cukrowy w domu. Jednak to nie wystarczy, aby zrobić pyszne i jak najbardziej delikatne ciasto. Dlatego postanowiliśmy opowiedzieć o tym, jak prawidłowo namoczyć herbatniki gotowymi syropami.
Przede wszystkim konieczne jest ustalenie, którenam ciasta. Innymi słowy, suche lub wilgotne herbatniki powinny być zidentyfikowane. W pierwszym przypadku będziesz potrzebować dużo samodzielnie przygotowanego syropu. Jeśli Twoje ciastka są wilgotne i tłuste, to impregnacji można użyć w minimalnej ilości.
Syrop cukrowy jest dość dobrze i równomiernie rozpylany na powierzchni herbatnika za pomocą konwencjonalnej butelki z rozpylaczem. Należy jednak w nią wciągnąć jeszcze ciepłą impregnację, w przeciwnym razie nie przejdzie przez rurkę.
W przypadku, gdy pistolet natryskowy nie został znalezionyporęczne, to domowe ciasto można nasączyć zwykłą łyżką deserową. Syrop cukrowy należy zgarnąć z nim w niewielkiej ilości. W takim przypadku konieczne jest zapewnienie równomiernego rozprowadzenia impregnatu na biszkoptu. W przeciwnym razie w jednym miejscu ciasto pozostanie suche, aw innym po prostu popłynie.
Jeśli użycie małej łyżki wydaje ci się niewygodne, możesz przeprowadzić taką procedurę cukierniczą za pomocą zwykłego pędzla kulinarnego.
Gdy herbatnik zostanie całkowicie namoczonycukier granulowany, a także pokryty kremem i ozdobiony różnymi proszkami cukierniczymi, gotowe ciasto umieszcza się w lodówce na 5-6 godzin, a nawet lepiej na całą noc. Rano ciastka dobrze zmiękną, staną się miękkie i bardzo smaczne.
Jaki syrop namoczyć domowe herbatnikiTo kwestia gustu dla każdego. Wielu szefów kuchni woli korzystać z wersji klasycznej. Ale aby nadać ciastu wyjątkowy smak i aromat, zalecamy stosowanie bardziej oryginalnych przepisów. Aby to zrobić, możesz dodać likier wiśniowy, czekoladowy lub morelowy do głównej impregnacji cukrowej. Również w tym samym celu idealne są różne nalewki, soki, koniaki i tak dalej. Nawiasem mówiąc, napoje alkoholowe należy dodawać tylko do gotowego i schłodzonego syropu. W przeciwnym razie pod wpływem wysokich temperatur cały ich aromat po prostu zniknie.
