Wielkanoc to nasze ulubione święto w każdym z nas.dzieci uwielbiają to szczególnie, ponieważ można pokonać kolorowe jajka i, oczywiście, zjeść pyszne pachnące i piękne pasko, czyli innymi słowy ciasta wielkanocne. Wielkanocne ciasta w Rosji były przygotowywane od dawna, a ich przepisy są dziedziczone od kochanki do kochanki. Istnieje wiele przepisów na ciasta wielkanocne, ale jaki rodzaj ciasta wielkanocnego bez słodkiej glazury. Przepis na ciasto wielkanocne może być również najbardziej zróżnicowany, zaczynając od prostego białka, a kończąc na kolorowym szkliwie.
Jak gotować lukier na ciasto wielkanocne?
Najłatwiejszy sposób na lukier na ciasto wielkanocne powiem teraz. Do gotowania potrzebujemy następujących składników:
- pół szklanki cukru pudru
- pół szklanki wody
- 1-2 łyżki soku z cytryny (można użyć szczypty kwasu cytrynowego rozpuszczonego w wodzie)
Przygotowanie samego szkliwa jest bardzo proste idostępne dla każdej hostessy. Wlać cukier do wody do małego rondla i mieszając na małym ogniu, doprowadzić syrop do całkowitego rozpuszczenia cukru, a następnie gotować przez kolejne pięć minut, aż syrop zgęstnieje. Zdjąć z ognia i pozostawić na chwilę do ostygnięcia. Konieczne jest upewnienie się, że syrop nie jest trawiony, ponieważ gdy ostygnie, zacznie gęstnieć i nie będziesz mógł zrobić z niego glazury. Jeśli nadal trawisz syrop, natychmiast dodaj kilka łyżek wody i szybko wymieszaj syrop, a następnie ponownie uzyska pożądaną konsystencję. Po schłodzeniu syropu do temperatury pokojowej dodaj do niego syrop cytrynowy lub sok z cytryny i zacznij dobrze mieszać. Mieszaj, aż masa zmieni kolor na biały, a następnie można go zastosować na paski. Top lukier jest zwykle posypany różnymi proszkami. Mogą to być kandyzowane owoce, kolorowe kulki, drobno posiekane orzechy itp.
Jeśli nie chcesz tradycyjnego białego lukru, możesz wlać do niego kilka łyżek kolorowego płynu (dżem, dżem itp.), A następnie otrzymasz różowy lukier.
Możliwe są również oszklone smaki, np.Możesz zrobić pomarańczę: wystarczy dodać skórkę pomarańczy do syropu i jedną łyżkę soku pomarańczowego. Lub czekolada, jeśli dodasz do syropu dwie lub trzy łyżki startej czekolady. Tam, jeśli chcesz, możesz dodać łyżkę rumu lub dowolnego trunku (dla amatora).
Teraz powiem ci, jak przygotować lukier na ciasto wielkanocne w inny sposób. Do tego potrzebujemy: szklankę granulowanego cukru, jedno jajko, dwie łyżki soku z cytryny.
Najpierw cukier (lepiej użyćcukier puder, ponieważ szybciej się rozpuszcza) dodać jajko i zmielić, aż do uzyskania jednorodnej białej masy. Musisz go dobrze przetrzeć, aby cukier nie był wyczuwalny pod łyżką. Następnie, stopniowo mieszając, dodaj do niego sok z cytryny. Lukier powinien nieco zgęstnieć i można przykryć ciasta wielkanocne. ale w tym przypadku należy nieco wysuszyć ciastka z polewą w piekarniku.
A ostatni przepis to jak zrobić lukierWielkanocne ciasto, którym chcę się z tobą podzielić. Do niego potrzebujemy: szklanka cukru pudru lub cukru pudru, jedno jajko i dwie łyżki soku z cytryny.
Ubij białko jajka, a następnie dokładnie pocieraj je cukrem, aż uzyska się białą masę, a następnie stopniowo dodawaj sok z cytryny i po pokryciu ciast włóż je do piekarnika, aby wyschły.
Aby urozmaicić smak glazury, możesz dodać do niej cynamon, czekoladę, skórkę pomarańczową, zmiażdżoną gałkę muszkatołową, kardamon lub napój alkoholowy (rum, wino itp.).
Teraz wiesz, jak gotować lukierWielkanocne ciasto, a będziesz mógł zadowolić swoją rodzinę i przyjaciół w te jasne wakacje. W końcu gotowane domowe ciasta są znacznie smaczniejsze i aromatyczniejsze niż te kupowane w sklepie.
