Zimowe przygotowania: lecho z ryżem

Lecho z ryżem będzie dobrym przygotowaniem na zimę. Papryka w puszkach to świetna przekąska na każdy stół. Możesz ugotować lecho z ryżem na zimę zgodnie z jednym z poniższych przepisów.

Metoda 1

Ten przepis nie zawiera octu i dobrze trzyma się w słoikach w okresie zimowym. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 5-6 dużych głów cebuli (około 1 kg);
• 5-6 dużych kawałków świeżej marchwi (około 1 kg);
• 7-8 dużych kawałków papryki (około 1 kg);
• dojrzałe pomidory około 3 kg;
• 1 (około 200 gramów) szklanki ryżu
• 1 (około 200 gramów) szklanki cukru pudru;
• sól - około 2 łyżki;
• 1,5 szklanki (około 300 ml) oleju roślinnego.

Technologia przygotowania

Lecho z ryżem - przepis prosty i szybki. Aby go ugotować, musisz obrać cebulę i marchewkę. Pokrój cebulę na pół-pierścienie, posiekaj marchewki na tarce. Paprykę pokrój, usuń nasiona i ścianki działowe, pokrój w paski. Możesz przekręcić pomidory przez maszynkę do mięsa lub użyć tarki. Umieść wszystkie przygotowane składniki w naczyniu do gotowania. Podpal przez 20 minut. Następnie umyj ryż i ułóż go na warzywach. Sól, dodaj cukier i olej roślinny. Wszystko dokładnie wymieszaj. Gotuj przez 4 minuty. Następnie przekładamy lecho z ryżem do wysterylizowanych słoików i zakręcamy pokrywki. Odwróć słoiki do góry nogami, odstaw do ostygnięcia. Następnie przenieś w ciemne miejsce.

Metoda 2

Jest kilka ciekawych sposobów przyrządzania pikantnego lecho z ryżem. Oferujemy taki przepis. Obejmuje następujące produkty:

• około 500 ml oleju roślinnego (lub 2,5 filiżanki);
• 5-6 dużych głów cebuli (około 1 kg);
• 5-6 sztuk (około 1 kg) dużej świeżej marchwi;
• 7-8 sztuk (około 1 kg) papryki;
• szklanka (około 200 gramów) piasku cukrowego;
• 2 łyżki soli;
• surowy ryż - 2 szklanki (około 400 gramów);
• 3 kg świeżych dojrzałych pomidorów;
• gorzka papryka do smaku.

Technologia przygotowania

Umyj pomidory i obróć je maszynką do mięsalub przetrzyj je tarką. Obierz i posiekaj marchewki. Cebulę pokroić w krążki / półpierścienie. Usuń nasiona i przegródki z papryki, pokrój w paski. Posiekaj gorzką paprykę drobno i drobno nożem. Wszystkie przygotowane warzywa włóż do dużego rondla lub miski, włóż wstępnie umyty ryż. Sól, dodaj cukier, przykryj masłem. Włącz umiarkowane ciepło i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut. Po duszeniu włożyć lecho do słoików i zakręcić pokrywki.

Metoda 3

Oryginalny przepis na ryż lecho zawiera następujące składniki:

• smalec - kawałek o wadze 80 gramów;
• główka cebuli (około 60 gramów);
• 8 słodkiej papryki (duża);
• 6-8 dojrzałych średniej wielkości pomidorów;
• kiełbasa lub szynka - kawałek o wadze około 150 gramów;
• szklanka ze szkiełkiem (około 250 gramów) ryżu;
• sól.

Technologia przygotowania

Ten przepis można wykorzystać nie tylko dopreparaty zimowe, ale także do przygotowania świeżych przekąsek do stołu. Smalec pokroić na małe kawałki, włożyć na patelnię i rozpuścić z niego tłuszcz. W nim usmaż cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie. Następnie dodaj posiekane pomidory. Gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. W tym czasie wyczyść paprykę z nasion i przegród, pokrój w cienkie paski. Dodaj do pozostałych składników. Sól. Gotować na wolnym ogniu jeszcze około 10 minut. Kiełbasę zmielić na kawałki, włożyć na patelnię, wlać określoną ilość ryżu, zalać szklanką wody. Jego poziom powinien być o 1 cm wyższy niż poziom ryżu, mieszaj aż się zagotuje. Następnie włóż patelnię do piekarnika, aż będzie miękka. Możesz zainstalować przegrodę na piecu i dalej gotować ryż na wolnym ogniu. Nigdy więcej mieszania. Gotowe naczynie włóż do słoików i zwiń pokrywki. Jeśli podajesz lecho do stołu, połóż je na talerzach i posyp ziołami.