Рисовое молоко – это неплохая замена привычного produkt. Oczywiście nie jest to zbyt pożywne. W razie potrzeby można go kupić w sklepie lub samemu gotować. Przyczyny odmowy produktów mlecznych mogą być różne: indywidualna nietolerancja białek mleka, zasady życia, alergie i tak dalej. Napój ryżowy, przeciwnie, jest hipoalergiczny. Może być stosowany nawet przez tych, którzy próbują wykluczyć produkty zwierzęce z diety. Ponadto takie mleko nie jest mniej użyteczne.
Любимым напитком мавров был оршад, или орчата.Zrobił ten produkt, przynosząc ulgę od pragnienia, z chufy lub ziemnych migdałów. Po pewnym czasie recepta na niesamowity napój stała się znana Hiszpanom, dzięki czemu produkt zyskał popularność. Potem napój stał się znany w Ameryce Łacińskiej. Jednak nie było wystarczającej ilości składników, aby je wyprodukować, więc miejscowi zaczęli szukać nowych składników, aby stworzyć smaczny napój. Początkowo do jej przygotowania użyto nasion dyni i melona. Po pewnym czasie przepis się zmienił. Uwaga przyciągnęła migdały i ryż. Przyszło mleko ryżowe.
Skład chemiczny brązowego ryżu jest nieobecnyfruktoza, ale jest sacharoza. Napój wytworzony z tego zboża jest wyłącznie produktem pochodzenia roślinnego. Dlatego skład takiego mleka nie obejmuje laktozy, a także cholesterolu. Mleko ryżowe, którego receptura jest opisana poniżej, zawiera wiele korzystnych składników. Warto zauważyć, że szklanka napoju ma wartość odżywczą około 113 kalorii.
Kieliszek tego cudownego napoju zawiera około 12,6gramy cukru, 0,67 grama białka, 22 gramy węglowodanów i 2,3 grama nienasyconych kwasów. Ponadto, skład mleka ryżu zawiera magnez, miedź, witaminy z grupy B6, niacynę. Wielu producentów uzupełnia napój z innymi składnikami. Mleko ryżowe może być wzmocnione i bogate w pierwiastki śladowe. Wapń, witaminy A, D i B12 są często dodawane do napoju.
Jeśli chcesz, możesz ugotować mleko ryżowewarunki domowe. Ale nie zapominaj, że produkt, oprócz użytecznych właściwości, ma negatywne cechy. Przede wszystkim w diecie noworodków mleko ryżowe, nawet po procesie witaminizacji, nie może zastąpić mleka krowiego. U niemowląt stosowanie takiego produktu może powodować niedobór witamin z grupy B, a także kwashiorkor Jest to pellagra dziecięca, która powstaje z powodu nadmiaru węglowodanów i braku białka.
Oprócz powyższych zidentyfikowano inne.właściwość mleka ryżowego. Przeprowadzono badania, w wyniku których naukowcy udowodnili, że arsen jest zawarty w niewielkich ilościach w napoju. Dawka tej substancji w mleku ryżowym jest całkowicie bezpieczna dla osoby dorosłej, ale dla dzieci, których wiek nie przekracza 5 lat, może to spowodować poważne zatrucie.
Przepis ze zdjęciem pozwoli ci dokładniej wyobrazić sobie proces pojawiania się tego napoju. Najpierw musisz przygotować produkty. Aby przygotować mleko ryżowe będziesz potrzebować:
Zawartość kalorii w gotowym napoju nie jest tak duża: 100 gramów produktu - 58 kcal.
Aby ugotować mleko ryżowe, potrzebujesznamoczyć płatki w zimnej wodzie i pozostawić na osiem godzin. Następnie należy spuścić płyn. Ryż należy zawsze myć. Płatki muszą być przeniesione do blendera, a następnie posiekane. Tutaj musisz polać małą ilością wody. Wynik powinien być makaronem.
Włożyć przygotowaną masę do pojemnika,najlepiej z pokrywką. Następnie mieszaninę należy umieścić na małym ogniu. W procesie gotowania ryżu z wodą należy ciągle mieszać. W przeciwnym razie napój nie będzie działał, ponieważ podczas gotowania ryżu mleko stopniowo zagęszcza się i przykleja się do dna pojemnika.
Musisz wymieszać masę do tego czasugotować. Następnie napój gotować przez około 12 minut. W powstałej masie powstają małe grudki, które przyklejają się do ścianek pojemnika. Tak powinno być.
Mleko ryżowe jest prawie gotowe.Teraz musisz dodać przyprawy do powstałej masy. Z reguły przygotowują napój z kardamonem, wanilią i cynamonem. Aby bardziej smaczne było mleko ryżowe, można je posolić fruktozą lub cukrem.
Wydajność przy drinku, które trzeba szczelnie zamknąć ipozostawić na 1,5 godziny. Następnie mleko ryżowe należy opróżnić i schłodzić. Produkt należy przechowywać w lodówce. Warto zauważyć, że gotowe mleko będzie gęste, więc można do niego dodać trochę wody. Należy to zrobić natychmiast lub przed użyciem. Jeśli chodzi o ilość cukru lub fruktozy, wszystko zależy od ryżu: im słodsze, tym mniej cukru jest potrzebne.
