Obecnie wieprzowina jest jedną z najbardziej popularnychnie tylko smaczne, ale także bardzo popularne rodzaje mięsa. A jeśli ugotujesz pieczoną wieprzowinę z ziemniakami, okaże się smaczna, zdrowa i zdrowa. Co więcej, takie naczynie szybko się wchłania w ciało. Rzeczywiście wieprzowina w asymilacji przez ludzkie ciało ustępuje tylko jagnięcemu i białemu mięsu.
Zanim ugotujesz pieczeń wieprzową, nie róbtrochę zaszkodzi, gdy dowiesz się trochę o zaletach wybranego przez ciebie mięsa dla tego dania. Wieprzowina zawiera dość dużo cynku i żelaza. Obniża również poziom cholesterolu i zapobiega pojawianiu się i rozwojowi chorób sercowo-naczyniowych. Jeśli porównamy tłuszcz wieprzowy z wołowiną, nie stanowi on takiego zagrożenia dla serca i naczyń krwionośnych.
Pojęcie, że wieprzowina jest tłustym mięsemnieco przesadzone. Jeśli więc porównamy wieprzowinę z kurczakiem, ostatnie badania wykazały, że 85 gramów wieprzowiny zawiera 2,98 gramów tłuszczu, a kurczak (o tej samej wadze) zawiera 3,03 gramów. A jeśli pieczesz wieprzowinę w piekarniku lub w garnkach, na przykład gotując pieczoną wieprzowinę z ziemniakami, mięso stanie się mniej tłuste, bardziej miękkie i bardziej soczyste.
Charakterystyczną zaletą mięsa wieprzowego z innych rodzajów mięsa jest to, że jest ono wzbogacone witaminami z grupy B. A także wieprzowina jest tylko magazynem białka.
Na przykład kobietom karmiącym piersią zaleca się spożywanie wieprzowiny, ponieważ ten produkt przyczynia się do lepszej produkcji mleka.
Przejdźmy więc bezpośrednio do przygotowaniadania z tak zdrowego i smacznego produktu. Mianowicie gotujemy pieczoną wieprzowinę z ziemniakami. Dlaczego z ziemniakami? Ponieważ on, podobnie jak wieprzowina, jest ulubionym produktem wielu z nas. Ponadto danie to można podawać na rodzinny obiad przez kilka dni, urozmaicając je lekkimi sałatkami.
Aby przygotować to danie, na pewno będziesz potrzebować wieprzowiny (700 gramów) i ziemniaków (około kilograma). Jak również dwie cebule, przyprawy do mięsa oraz do smaku pieprzu i soli.
Najpierw pokroić w plasterkiwieprzowina i wyślij je na patelnię. Aby pieczeń wieprzowa i ziemniaczana była przyjemna estetycznie, spróbuj zrobić plasterki wieprzowe tego samego rozmiaru. Po zagotowaniu wody dodaj olej roślinny i pokrojoną w kostkę cebulę.
Smaż wszystko, aż uzyskasz złoty kolor. Następnie napełnij mięso gorącą przegotowaną wodą i zalej przyprawy, pieprz i sól. Gulasz, aż mięso będzie ugotowane.
Dusząc mięso, możesz obrać ziemniaki. Pokroić w kostkę, dodać do gotowego mięsa. Mieszaj, dodaj wodę i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą gotowe.
Również dość nietypowy przepis na pieczeńwieprzowina "oznacza duszenie mięsa w lekkim piwie. W tym celu 1,5 kg wieprzowiny przyprawia się przyprawami, czosnkiem i liśćmi laurowymi. Najpierw mięso smażone jest z dwóch stron w rondlu. Następnie dodaje się drobno posiekane 4 cebule, garść zup zielonych, trochę kminku i majeranku. i pieczone w piekarniku przez 40 minut (temperatura nie powinna przekraczać 180 stopni).
Następnie do mięsa wlewa się 250 ml piwa i mięsabulion i gotuj przez kolejne 40 minut. Od czasu do czasu mięso wylewa się na kolejne 250 ml piwa. Następnie sos wlewa się do innej patelni, a mięso piecze się w rondlu, aż powstanie skorupa, ale już w temperaturze 220 stopni.
Danie przygotowuje się 1 godzinę 40 minut i dzieli się na 6 porcji.
Podawane na stole w parzystych porcjach zsos, w którym został ugotowany. Ziemniaki lub pierogi chlebowe są podawane jako przystawka. Zasadniczo przystawkę należy dobierać zgodnie z własnymi preferencjami smakowymi.
Ten przepis jest popularny w Bawarii, ale nawet u nas, pomimo niezbyt prostej metody gotowania, spodoba się wielu miłośnikom dań na gorące mięso.
