Jak gotować zielony barszcz ze szczawiem

Lato to czas na lekkie zupy z ziołami i warzywami.Ale jeśli masz w lodówce mrożone zioła, na przykład szczaw i szpinak, to możesz ugotować pyszny i zdrowy zielony barszcz nie tylko latem. Możesz przestudiować przepis ze zdjęciem w tym artykule. Danie można przygotować zarówno z mięsem, jak i chudym mięsem.

Barszcz zielony ze szczawiem: pierwszy przepis

Będziesz potrzebował:

• litr bulionu mięsnego (lepiej wziąć wołowinę, nada zupie dodatkowy smak);
• gotowana wołowina;
• kilka pęczków świeżego szczawiu (możesz użyć mrożonego);
• olej słonecznikowy do smażenia;
• kilka średnich ziemniaków;
• jajka w zależności od liczby porcji: na jednym talerzu można umieścić zarówno pół gotowanego jajka, jak i całość;
• mała główka cebuli;
• zielenie - pęczek kopru i pietruszki;
• sól.

Jak prawidłowo ugotować zielony barszcz

Jeśli chcesz zrobić chudą zupę, toWyeliminuj z przepisu mięso i bulion. W przeciwnym razie ugotuj wołowinę. Odcedź bulion. Ostudź mięso i pokrój na kawałki. Obierz marchewki i cebulę. Pokrój cebulę, zetrzyj marchewki na drobnej tarce. Posolić warzywa w oleju. Umyj szczaw, pietruszkę i koperek. Suchy. Posiekaj je nożem. Ugotuj jajka. Obierz i pokrój ziemniaki w drobną kostkę. Zagotuj bulion i dodaj do niego ziemniaki. Po ugotowaniu dodaj do niego pieczoną cebulę i marchewkę. Wrzuć przygotowane kawałki mięsa, następnie posiekane warzywa i szczaw. Zupę zagotować, doprawić solą do smaku. Podawaj zielony barszcz ze szczawiem z jajkiem, które przekrój na połówki i połóż na talerzu. Możesz wypełnić zupę kwaśną śmietaną.

Barszcz zielony ze szczawiem: drugi przepis

Składniki potrzebne do gotowania:

• bulion wołowy - 3 litry;
• kilka średnich bulw ziemniaka;
• ryż okrągły lub długoziarnisty - jedna trzecia szklanki;
• kilka jaj;
• średniej wielkości marchewki;
• średniej wielkości główka cebuli;
• garstka szczawiu;
• zielenie, kilka gałązek kopru i pietruszki, zielona cebula;
• śmietana;
• sól;
• olej słonecznikowy do smażenia.

Warzywa obrać, cebulę posiekać nożem,posiekaj marchewki na tarce. Smażyć je na oleju. Ugotuj jajka. Umyj i posiekaj zielenie. Pokrój ziemniaki w paski lub małe kostki. Ryż opłucz. Zagotuj bulion, włóż do niego ryż i ziemniaki. Gotuj je do miękkości. Następnie włożyć do zupy zieloną cebulę, pokrojone jajka w dużą kostkę, smażoną cebulę i marchewkę oraz pół szklanki kwaśnej śmietany. Na końcu zupy dodaj szczaw, pietruszkę i koperek. Zupę można wyjąć z ognia. Dopraw solą do smaku, pozwól jej trochę zaparzyć i podawaj.

Barszcz zielony ze szczawiem w powolnej kuchence

Posługiwać się:

• mięso (wieprzowina, wołowina) - 300 gramów;
• kilka średniej wielkości ziemniaków;
• jedna mała marchewka;
• 2 dojrzałe średniej wielkości pomidory;
• główka cebuli;
• jajko;
• śmietana - 50-70 gramów;
• zielenie - pietruszka, koperek, szczaw;
• sól i pieprz do smaku.

Ustaw urządzenie na tryb pieczenia na 25minuty. Dodaj oleje. Podsmaż w nim marchewkę i cebulę. Pokrój wieprzowinę (lub wołowinę) na małe porcje. Miejsce z warzywami. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Dodać do mięsa i zalać wodą. Teraz wybierz program „Gaszenie”. Czas to jedna godzina. Miłośnicy barszczu czerwonego ze szczawiem mogą dodać pomidory. Ale dopiero po ugotowaniu ziemniaków. Szczaw opłucz, drobno posiekaj. 10 minut przed końcem połóż go z resztą jedzenia. Gdy zupa będzie gotowa, przelej ją do misek i umieść w każdej misce pokrojone jajko. Doprawiamy kwaśną śmietaną.