Do tej pory wiele wiadomo„Pyszne” opcje przygotowania soku z marchwi na zimę w domu. Picie naturalnych soków przez cały rok jest bardzo przydatne, poza tym są dobrze przechowywane i nie wymagają uwagi. Istnieją różne sposoby przygotowania soku, więc każda gospodyni może znaleźć „swój” przepis. Podczas wyciskania usuwane są wszystkie składniki odżywcze, więc napój ten jest niezbędny dla dorosłych i dzieci.
Sok z marchwi można uzyskać na różne sposoby, ale najczęściej stosowane są następujące:
W domu możesz przygotować sok na dwa sposoby:
Aby sok był smaczny i zdrowy, potrzebujeszwybierz odpowiednie warzywa. Muszą być świeże, dojrzałe, zdrowe i dobrej jakości. Jeśli są tunele czasoprzestrzenne lub pęknięcia, te marchewki nie nadają się do soku. Przejrzałe owoce również nie nadają się do przygotowania soku z marchwi. Gotowanie nie jest szczególnie trudnym procesem, ale wymaga znajomości zawiłości.
Owoce należy dokładnie umyć i usunąć wszelkie zabrudzenia. Do tego możesz użyć zarówno bieżącej wody, jak i dużego pojemnika z wodą. Konieczne jest usunięcie wszystkich liści i odcięcie twardej części.
Chociaż wcześniej hostessy próbowały za wszelką cenęwybielić sok, współcześni dietetycy odradzają tego. Twierdzą, że to właśnie miazga jest korzystna dla zdrowia. Oprócz witamin przechowywane są w nich substancje błonnikowe i pektynowe. Normalizują pracę przewodu pokarmowego.
Po wyciśnięciu soku należy go przelać do rondla ipodgrzać gdzieś do 80-95 ° C. Bardzo ważne jest, aby go nie gotować. Gdy sok ostygnie, odcedź i podgrzej. Podczas drugiej procedury można dodać niewielką ilość cukru.
Gdy sok jest gorący, należy go przelać do puszek,które są wstępnie sterylizowane. Lepiej wylać go prawie do góry, aby sok się nie zepsuł. Po zamknięciu puszek są one pasteryzowane przez około 20 minut.
Aby przygotować sok z marchwi na zimę w domuwarunki przez napełnianie na gorąco, należy go podgrzać do około 70-75 ° C, a następnie przefiltrować. Następnie należy gotować przez kilka minut i przelać do wysterylizowanych słoików. Aby zmaksymalizować korzyści, dietetycy zalecają dodanie odrobiny kremu. Zwinięty pojemnik należy odwrócić i owinąć czymś ciepłym, na przykład dywanikiem lub kocem.
Sok można również uzyskać za pomocą mikseramarchewka. Nie wszyscy znają przepis, ale okazuje się, że jest bardzo smaczny. Do jego przygotowania musisz wybrać tylko dojrzałe i jaskrawo zabarwione owoce. Muszą być dokładnie umyte, obrane i starte z dużymi otworami. Do powstałej masy należy dodać trochę wody i rozpalić mały ogień. Marchewki powinny zwiędnąć, aż staną się miękkie.
Mieszankę należy przepuścić przez sokowirówkę,a następnie ubij mikserem. Po dodaniu 10% syropu cukrowego w stosunku 1:1 doprowadzić mieszaninę do wrzenia, cały czas mieszając. Po 5 minutach należy wlać sok do przygotowanych słoików i natychmiast zwinąć pokrywki. Po ostygnięciu pojemnika należy go przenieść w ciemne miejsce.
Przygotuj sok z marchwi na zimę w domuwarunki według klasycznej receptury wcale nie są trudne. Przede wszystkim należy spłukać i zmielić owoce blenderem, aby zrobić puree. Następnie należy go przecisnąć przez gazę. Aby poprawić smak, niektóre gospodynie dodają trochę kwasu cytrynowego lub syropu cukrowego.
W sokowirówce można łatwo zrobić sok z marchwi. Przed gotowaniem opłucz sokowirówkę w gorącej wodzie i zagotuj wąż.
Do podstawy sokowirówki wlewa się wodę inagrzewa się do wrzenia. Po załadowaniu wszystkich warzyw przykryj sokowirówkę pokrywką i kontynuuj podgrzewanie. Zamknij gumowy wąż zaciskiem. Ważne jest, aby woda się nie zagotowała.
Cały proces trwa od pół godziny do 70 minut. Gdy czas się skończy, gorący sok należy odcedzić do wcześniej przygotowanych słoików.
Nie każdy lubi smak czystej marchewki, więcsok miesza się z innymi sokami i nektarami. Sok jabłkowo-marchewkowy jest bardzo popularny. Aby go przygotować, musisz pokroić owoce i ugotować je na parze. W tym celu możesz użyć szybkowaru lub podwójnego kotła. Następnie przetrzyj puree przez sito i wymieszaj z sokiem jabłkowym. Możesz przyjąć dowolne proporcje, koncentrując się na własnym guście.
Po dodaniu cukru mieszaninę należy podgrzewać przez heatedkilka minut w temperaturze 85°C. Następnie możesz przelać sok do wysterylizowanych słoików i pasteryzować. Jeśli pojemnik ma litr, proces ten zajmie około 25 minut.
Do utraty wagi przygotowywany jest specjalny sok z marchwi.Jego receptura jest dobrze znana, ale nie wszyscy wiedzą o właściwościach tego napoju. Aby schudnąć, dobrze jest pić sok z dyni i marchwi. Proporcja musi być utrzymana na poziomie 3: 1. Sok ten można pić zarówno świeżo przygotowany, jak i zamknięty na zimę. Można go konserwować w dowolny dogodny sposób.
Przygotuj sok z marchwi na zimę w domuwarunki to tylko połowa sukcesu. Aby była korzystna, musi być prawidłowo wypita. Należy go spożywać między posiłkami, dodając do szklanki odrobinę śmietany lub masła. Nie możesz długo pić soku, musisz zrobić sobie przerwę.
Lekarze nie zalecają picia dużej ilości soku z marchwi,ponieważ jego nadmierna ilość w organizmie może powodować bóle głowy, senność, letarg, nudności, wymioty i inne dolegliwości. Ponadto nadużywanie soku z marchwi może prowadzić do przebarwień skóry: twarz, dłonie i stopy stają się pomarańczowe.
