Jak gotować ciasto marchewkowe od Julii Vysotskaya?

Słynna prezenterka kulinarna i telewizyjna Julia Vysotskaya wjej autorskie programy „Jedz w domu!” i „Śniadanie z Julią Wysoką” wielokrotnie wspominały o tym, jak uwielbia placki z marchwi. Dlatego skarbonka autora ma kilka przepisów na to wspaniałe pieczenie. W naszym artykule porozmawiamy o tym, jak ugotować ciasto marchewkowe od Julii Vysotskaya. W tym samym czasie zaprezentujemy nie jeden, ale natychmiast 4 przepisy na ten pyszny i zdrowy deser.

Jak zrobić ciasto marchewkowe („Śniadanie z Julią Wysoką”) z cynamonem i imbirem

Niezwykle pyszne ciasto, którego nie lubisztylko dla dorosłych, ale także dla dzieci. Niewielka ilość przypraw sprawia, że ​​pieczenie jest szczególnie pachnące. A miłośnikom eksperymentów w kuchni można polecić gotowanie z burakami zamiast marchewki. Smak ciasta będzie nie mniej interesujący.

Należy zauważyć, że prawie we wszystkichprzepisy kulinarne autor używa brązowego cukru, który w domu można z powodzeniem zastąpić białym. Tyle, że danie okaże się mniej przydatne, ale nie wpłynie to na smak.

Pyszne ciasto marchewkowe z Julii Vysotskaya z cynamonem i imbirem przygotowywane jest w następującej kolejności:

1. Piekarnik nagrzewa się do 195 stopni.
2. Cukier (120 g) jest ubijany jajkami (3 szt.). Stopniowo wlewa się oliwę z oliwek (240 ml).
3. Mąkę (240 g) przesiewa się proszkiem do pieczenia (1 ½ łyżeczki), cynamonem, imbirem i solą (po ½ łyżeczki) i wprowadza do masy cukrowej z jaj.
4. Marchewki (450 g) kroi się na grubej tarce i wprowadza do ciasta.
5. Orzechy (150 g) zmielono mikserem i dodano do ciasta.
6. Ciasto układa się w okrągły kształt i wysyła do piekarnika na 50 minut.
7. Posmaruj schłodzone ciasto kremowym serem (200 g), dodając do niego sok z połowy cytryny (1 łyżeczka) i sproszkowanego cukru (3 łyżki.).

Krok po kroku gotowanie ciasta marchewkowego z cytryną i orzechami laskowymi

To ciasto słusznie można uznać za dietępieczenie, ponieważ praktycznie nie dodaje mąki i masła. Ale zawiera wiele zdrowych marchewek i orzechów laskowych (migdały, orzechy włoskie). Po raz pierwszy ciasto marchewkowe z Julii Wysockiej według tego przepisu zostało przygotowane przez autora w porannym programie telewizyjnym.

Gotowanie w domu krok po kroku wygląda następująco:

1. Piekarnik nagrzewa się do 195 stopni.
2. Marchewki posiekano na grubej tarce (4 szt.), Orzechy laskowe posiekano na mąkę (250 g).
3. Do mieszanki marchewkowo-orzechowej dodaje się proszek do pieczenia (1 łyżeczka), skrobię ryżową i mąkę (po 50 g) oraz płatki kokosowe (1 szklanka).
4. Dodaje się sok i skórkę jednej cytryny.
5. Wiewiórki po 5 jaj są oddzielane od żółtek. Te ostatnie są ubijane z cukrem (75 g) w bujną masę i wprowadzane do ciasta. Dodaje się tutaj Grappa (napój alkoholowy - 25 ml).
6. Białka są ubijane na bujne szczyty i w kilku etapach są wprowadzane do ciasta (musisz dokładnie wymieszać masę szpatułką).
7. Ciasto układa się na natłuszczonej patelni i przesyła do piekarnika na 45 minut.

Proste ciasto marchewkowe na kwaśnej śmietanie

Przepis na to ciasto spodoba się szczególnie każdemu, kto lubi mokre wypieki. Jego struktura przypomina budyń, jest tak delikatna i soczysta.

Łatwe i pyszne ciasto marchewkowe od Julii Vysotskaya przygotowuje się w następującej kolejności:

1. Przede wszystkim piekarnik nagrzewa się do 200 stopni.
2. Marchewki (300 g) sieka się na grubej tarce i miesza ze skórką pomarańczową i świeżo wyciśniętym sokiem (2 łyżki. L.).
3. Mąkę (310 g) przesiewa się proszkiem do pieczenia (10 g) i solą (½ łyżeczki).
4. Cukier (140 g) w mikserze jest ubijany z oliwą z oliwek (200 ml) i jajkami (4 szt.), Które są stopniowo wprowadzane do masy cukrowej, dosłownie pojedynczo.
5. Tarta marchewka łączy się z mąką i dokładnie miesza.
6. Do ciasta wprowadza się masę cukrową i tłustą śmietanę (250 g).
7. Gotowe ciasto układane jest w dużej formie na babeczki z wycięciem.
8. Ciasto piecze się przez 1 godzinę i posypuje cukrem pudrem przed podaniem.

Ciasto marchewkowe z Julii Wysockiej („Jemy w domu!”)

Przepis na ten przysmak został zaprezentowany w programie telewizyjnym „Jedz w domu!”. Bardzo szybko i z najprostszych składników powstało niezwykle pyszne ciasto marchewkowe.

Przepis Julii Wysockiej obejmuje następującą sekwencję działań:

1. Marchewki (1 kg) gotuje się na parze przez pół godziny, schładza i ubija w puree ziemniaczane wraz z sokiem i skórką 1 pomarańczy.
2. Zagnieść ciasto z masłem (70 g) i mąką (140 g). W razie potrzeby możesz dodać kilka łyżek mąki.
3. Ciasto rozprowadza się wzdłuż dna i ścian formy i przekłuwa widelcem w kilku miejscach.
4. Jajka ubić (4 szt.) Z cukrem (100 g) i śmietaną (350 ml).
5. Przecier marchewkowy łączy się z kremową masą jajeczną i rozprowadza w formie z ciasta. Małe kawałki masła są równomiernie rozmieszczone na wierzchu.
6. Włożyć ciasto do piekarnika i gotować w temperaturze 180 stopni przez 1 godzinę.