Taka kultura jako ogórek zawsze była brana pod uwagęsałatka Warzywo było brane do puszkowania lub surowe, bez żadnej obróbki cieplnej. Ostatnio jednak rozpowszechnił się trend gotowania, w którym wykorzystuje się smażony ogórek. Trend ten pojawił się w krajach azjatyckich, takich jak Chiny, Korea i tak dalej. Ten produkt jest bardzo smaczny i niezwykły i można go gotować na różne sposoby.
Technologia przygotowania
Smażony ogórek można przyrządzić z gorących przypraw. Proces można podsumować w następujący sposób:
- Namocz 10 grzybów shiitake w ciepłej wodzie.
- Obierz dwa długie ogórki, imbir i marchewkę, pokrój wszystko na paski. W ten sam sposób grind shiitake i jeden strączek chili.
- Нагреть сильно сковороду, в нее налить немного masło (wystarczające do pieczenia). Najpierw wrzuć imbir i drobno posiekaj 3 plasterki czosnku, a następnie po około 30 sekundach umieść ogórki, a następnie marchewką i grzybami.
- Dodajemy smaku warzywom ze szczyptą cukru,sos sojowy i worcester, mirin lub sherry. Po tym trzeba dodać olej sezamowy, umieścić posiekaną paprykę i zieloną cebulę, a smażyć jeszcze około 1 minuty.
Inne przepisy
Można również gotować smażony ogórek jako przystawkę do gorącego dania mięsnego. Do tego potrzebujesz:
- Ogórki (600 g) czyścić i dzielić przez 4części podłużne. Dopraw marynatą ćwierć łyżeczki soli, pół łyżeczki cukru i trzy duże łyżki octu. Masa powinna być dobrze nasączona roztworem, dlatego lepiej umieścić pojemnik z warzywami w lodówce.
- Ogórki należy podzielić na 2 identyczne objętościkawałki, z których jedna toczy się w skrobi i smaży w dobrze rozgrzanym oleju. Usuń ogórki, pozwól olejowi spłynąć. Następnie zawijamy ogórki w posiekane orzechy włoskie z gałką muszkatołową.
- Druga połowa powinna być smażona bez panierki i pokrojona na małe kawałki. Namocz dużo sosu sojowego i mielonego czosnku.
- Włóż duży smażony ogórek do salaterki i posiekaną masę na wierzchu.
Istnieją inne sposobyprzygotuj smażone ogórki (na zimę jednak warzywa przetwarzane w ten sposób nie są zalecane do zbierania). Na przykład możesz zrobić sałatkę w koreańskim stylu z tym składnikiem. Ten smakołyk można uzyskać, postępując zgodnie z następującymi punktami:
- 300 g wołowiny pokroić w cienkie paski i smażyć, lekko osolone.
- Posiekaj jedną marchewkę i dwie cebule w ten sam sposób. Smażyć warzywa na osobnej patelni.
- Pokrój ogórki na plastry. Smażyć także oddzielnie. Włóż do dużego pojemnika. Dodaj inne warzywa i mięso.
- Całość posypać octem (około jednej trzeciej łyżeczki) i wymieszać z posiekanym czosnkiem (5 goździków) i pieprzem (małą łyżeczką). Jeśli to konieczne, dosolit.
- Podgrzej 2 duże łyżki masła (dowolne warzywa) i polej sałatkę.
Зная, как приготовить жареные огурцы, можно zróżnicować dietę gospodarstw domowych. To danie będzie bardzo przydatne na świątecznym stole, możesz traktować swoich przyjaciół i krewnych. Smakołyk jest przygotowywany szybko, a ty możesz uzyskać dobry wynik.
