Sam bakłażan jest bardzo zdrowym warzywem,które muszą być zawarte w diecie i należy je jeść tak często, jak to możliwe. Zawiera potas, witaminę C, fosfor, wapń, żelazo, magnez i wiele innych. Ale oprócz tego, że użycie tego warzywa jest przydatne, jest również bardzo smaczne. Bakłażan jest smażony, pieczony, duszony i często jest jednym ze składników w tworzeniu wszelkiego rodzaju dodatków. Sugerujemy spróbowanie sałatki z bakłażana z jajkiem.
Będzie to wymagało:
Bakłażan nie powinien być duży, solidny i niezepsute. Muszą zostać umyte i pokrojone na pół i namoczone przez około pół godziny w słonej wodzie, aby usunąć gorycz. Następnie obierz i pokrój w kostkę. Ubij jajka w misce i dodaj do nich przygotowane warzywa. Pozostaw bakłażan z jajkiem namoczonym na półtorej godziny, nie zapominając o ciągłym mieszaniu.
Teraz musisz usunąć skórkę z cebuli, spłukać ipokroić w małe kostki. Należy go dodać do pozostałych składników i wymieszać. Wszystkie składniki sałatki z bakłażanem i jajkiem są gotowe. Można je tylko smażyć, w tym celu wlej olej roślinny do rozgrzanej patelni i włóż do niej pokrojone warzywa. Gotować na wolnym ogniu przez 35 minut, od czasu do czasu mieszając. Warzywa powinny być lekko brązowe. Około dziesięciu minut przed końcem smażenia wlać pieprz i sól, wymieszać i doprowadzić do gotowości. Gotowany bakłażan z jajkiem należy przenieść na talerz, pozostawić do ostygnięcia, udekorować posiekaną natką pietruszki i podać.
Kiedy w sezonie dojrzewa duża ilośćpyszne owoce i zdrowe warzywa, musisz zdecydowanie przygotować jak najwięcej rodzajów sałatek, które dostarczą naszemu organizmowi wszystkich niezbędnych witamin.
Aby zrobić sałatkę, potrzebujesz:
Najpierw musisz marynować cebulę.Konieczne jest usunięcie z niego łuski, spłukanie, podzielenie na dwie części i kruszenie cienką słomką. Wlej półtorej szklanki wody, jedną łyżkę octu (9%) i dwie łyżeczki cukru do małej miski. Mieszaj i wkładaj posiekaną cebulę do marynaty na dwadzieścia pięć minut.
Teraz możesz przejść bezpośrednio doproces przygotowania samej sałatki. Bakłażany umyj dobrze, umieść w wodzie z solą na dwadzieścia minut, aby pozbyć się goryczy. Następnie umyj i wysusz ponownie ręcznikiem papierowym. Następnie warzywa należy zmiażdżyć cienką słomką.
Wlej olej do rozgrzanej patelni i włóżjej bakłażan. Muszą być smażone, aż będą w pełni ugotowane, stale mieszając. Bakłażan podczas smażenia wchłania dość dużą ilość oleju. Dlatego po ugotowaniu należy je położyć na ręczniku papierowym i pozostawić olej do namoczenia. Dzięki temu sałatka z bakłażana z jajkami i cebulą nie będzie tak tłusta.
Co dalejNastępnie zagotuj, obierz i pokruszyć jajka. A także osuszyć marynatę z cebuli. Umieść wszystkie ugotowane składniki w głębokim naczyniu. Są to bakłażany, jajka, cebula, drobno posiekana natka pietruszki i majonez. Ilość soli i pieprzu do dodania zależy od Twojego gustu. Wszystko dokładnie wymieszaj i połóż gotowaną sałatkę z bakłażana z jajkami i cebulą na talerzu. Następnie możesz służyć.
Konieczne jest podjęcie:
Gotować jajka na twardo, około ośmiu do dziewięciuminut Schłodzić, obrać i pokruszyć w małe kostki. Wlej wodę do dużego garnka, podpal i zagotuj. Dodaj sól do pojemnika, zalej ocet i włóż bakłażana, pokrojone w małe kostki. Gotuj przez około dziesięć minut, osusz przez durszlak.
Podczas gdy bakłażan ostygnie, musisz w osobnej miscepołącz olej, drobno posiekany koperek, czosnek, jajka. Następnie dodaj schłodzone warzywa i wymieszaj wszystkie składniki razem. Marynowana sałatka z bakłażana z jajkami jest gotowa. Musisz trzymać go w lodówce przez kilka godzin, a potem możesz już jeść. Taka sałatka okazuje się całkiem satysfakcjonująca, ale jednocześnie przydatna dla ciała.
