Oszałamiająca purpurowa cudowna sałatka - bakłażan z jajkiem i marynowaną cebulą

Bakłażan jest bardzo ceniony przez kucharzy i zwykłychgospodynie domowe za ich niezwykły smak i delikatną strukturę. To niebiesko-fioletowe warzywo można uprawiać w letnim domku. Bakłażan jest aktywnie wykorzystywany przez wszystkie kuchnie świata. Najbardziej delikatnym przedstawicielem tego warzywa jest jego biała odmiana, pozbawiona pikantnego posmaku.

Purpurowe warzywa - świetne znalezisko dla smakoszy

Może być smażony, duszony, pieczony w piekarniku.Wiele osób uwielbia kawior z bakłażana jako alternatywę dla squasha. W połączeniu z bakłażanem i jajkiem jego walory gastronomiczne stają się bardziej interesujące. Jeśli takie danie zostanie doprawione marynowaną cebulą, otrzyma udział przyjemnej pikantności. Spróbujmy ugotować tę sałatkę!

Sałatka „Purple Wonder”

Można go podawać jako ciepłą lub zimną przekąskę do dowolnego mięsa. Opcjonalnie dodaj cebulę. Przepis jest bardzo prosty i szybki do przygotowania.

Sałatka doskonale uzupełni świąteczny stółcodzienny czas zepsuje gospodarstwo domowe. Danie okazuje się bardzo satysfakcjonujące, dlatego można je bezpiecznie wykorzystać jako dodatek. Podstawą sałatki jest bakłażan z jajkiem, a inne składniki można zmieniać, zaspokajając każdego smakosza na swój własny sposób. Zatem kwaśna śmietana może być doskonałym substytutem majonezu, a sos sojowy może zastąpić sól.

Przed gotowaniem musisz wybrać stałe owoce bakłażana, aby sałatka była znacznie smaczniejsza. W żadnym wypadku nie należy używać przejrzałych warzyw.

Niezbędny zestaw produktów wygląda następująco:

• bakłażan - 1 sztuka;
• jajka na twardo - 2 szt .;
• cebula - 1 głowa;
• czarny pieprz - 2 szczypta (opcjonalnie);
• słaby roztwór octu - 1 łyżka. l.;
• zielenie - mała wiązka (opcjonalnie);
• czosnek - 2 ząbki;
• olej roślinny do smażenia bakłażana i sosów sałatkowych.
• majonez - 3 łyżki. l;
• cukier i sól (sos sojowy).

Proces gotowania

Zaczynamy gotować. Aby to zrobić, wcześniej ugotuj jajka na twardo i ułóż marynatę cebulową:

• Obierz cebulę z łuski i pokrój w pierścienie.
• Na głębokim talerzu zalej cebulę octem iposyp cukrem i solą (2 szczypce). Roztwór octu nie powinien być zbyt mocny. Idealny odsetek to 9%. Jeśli nie jest to możliwe, ocet można rozcieńczyć niewielką ilością wody.
• Przykryj folią spożywczą i pozwól cebuli namoczyć przez 15 minut.

Przygotuj bakłażana:

• Mój, pokroić w duże kostki, posypać solą i pozostawić na 10 minut. Ta procedura jest konieczna, aby usunąć gorycz obecną w fioletowym warzywu.
• Po pewnym czasie myjemy bakłażana pod zimną wodą, usuwamy nadmiar wilgoci.
• Wlej olej roślinny na patelnię i, gdy się rozgrzeje, włóż warzywo.
• Smażyć na złoty kolor.
• Smażony bakłażan rozkładamy w misce sałatkowej. Wcześniej zaleca się pozbycie się nadmiaru tłuszczu przez umieszczenie warzywa po usmażeniu na papierowych serwetkach.
• Następnie potrzyj czosnek na drobnej tarce i wymieszaj. Możesz użyć wyciskarki do czosnku, która jest sprzedawana w sklepach ze sprzętem lub centrach naczyń.

Jajka produkujemy: chłodne, obieramy i grubo siekamy (mniej więcej tak samo jak krojenie bakłażana). Następnie drobno posiekaj warzywa.

Umieść marynowane cebule w misce, ale bezmarynata. Dodaj jajka i posyp pieprzem. Dopraw wszystko smakiem majonezu i ziół. Wszystko dobrze się miksuje. Ciepła sałatka z bakłażana i jajek z cebulą, według opinii, jest znacznie smaczniejsza.

Sałatkę rozkładamy w pięknym naczyniu, dekorujemy małą gałązką natki pietruszki. Podawaj jako danie główne, a także jako dodatek do gotowanych ziemniaków lub smażonego mięsa.

Zjedz podawane!

W restauracjach bakłażan z marynowaną cebulą i jajkami wytwarza się za pomocą specjalnych okrągłych puszek. Wygląda bardzo ładnie i apetycznie.

Sałatki z bakłażana nie można zepsuć innymi warzywami:pomidory, ogórki. Ciekawy smak może sprawić, że pieczarki i oliwki w puszkach. Bakłażan z jajkiem doskonale uzupełnia ser, który wciera się na ciepłą sałatkę.