Colesław z octem: przepis ze zdjęciem

Chcesz ugotować coś lekkiego, smacznego na obiad?i przydatne? Skorzystaj z jednego z poniższych przepisów i zafunduj sobie i swojej rodzinie chrupiącą sałatkę ze świeżej kapusty z octem. To niezbędne warzywo jest dostępne przez cały rok, więc sałatki z niego można przygotować o każdej porze roku. Ocet w składzie potrawy dodaje pikanterii i podkreśla smak.

Przedstawiamy dziesięć najlepszych sałatek z kapusty, które można łatwo i szybko przygotować.

Klasyczny przepis na sałatkę z kapustą, marchewką i octem

Najprostsza sałatka, z której przepisu skorzystały nasze prababcie. Danie przygotowywane jest na bazie dostępnych składników i świetnie nadaje się jako przekąska do każdego posiłku.

Skład:

• Funt świeżej kapusty.
• Dwie duże marchewki.
• Głowa cebuli
• 50 ml oleju roślinnego.
• Trochę soli.
• Cukier granulowany - na czubku łyżeczki.
• Ocet.

Sałatka z kapusty krok po kroku z octem:

1. Usuń z kapusty kilka liści, resztę główki drobno posiekaj, dodaj szczyptę soli i dobrze ugniataj rękami.
2. Myjemy marchewki, obierzemy, trzy na grubej tarce.
3. Usuń łuskę z cebuli, pokrój w cienkie półpierścienie.
4. Przygotuj dressing: łyżeczkę octu wymieszaj ze szczyptą cukru i masła.
5. Wszystkie warzywa wymieszać, włożyć do głębokiej salaterki, polać dressingiem i dobrze wymieszać.
6. Pozostaw sałatkę do nasycenia sokiem przez dwadzieścia minut, a następnie podawaj.

Kapusta z ogórkami

Uważany jest za bardzo soczysty i atrakcyjny z wyglądusurówka z kapusty z octem i ogórkiem. Danie zawiera wyłącznie zdrowe produkty, dlatego jest idealne dla osób przestrzegających diety i prawidłowego odżywiania.

Składniki wchodzące w skład kompozycji:

• Ogórek - 2 szt.
• Kapusta - 0,3 kg.
• Ocet balsamiczny - 50 ml.
• Olej roślinny - 40 ml.
• Cukier
• Sól.

Zacznijmy gotować.

1. Ogórki myjemy, w razie potrzeby obieramy ze skórki, kroimy w paski.
2. Drobno posiekaj kapustę. Idealnie nadaje się do tego specjalna niszczarka do tworzyw sztucznych.
3. Przygotowane warzywa mieszamy, dodajemy olej, ocet, cukier, sól.
4. Dokładnie zagnieść wszystkie składniki i pozostawić do marynowania na 20-30 minut.
   

Z dodatkiem rodzynek

Całkiem oryginalna wersja sałatki z octem i kapustą, która jest bardzo popularna w kuchni chińskiej.

Produkty:

• Kapusta pekińska - 200 g.
• Kapusta biała - 200 g.
• Rodzynki - 1 szklanka
• Szef czerwonej cebuli.
• Algi -100 g.
• Kawałek sera - 100 g.
• Olej roślinny - 80 ml.
• Łyżka octu jabłkowego.

Przepis.

1. Dobrze opłucz rodzynki i zalej wrzątkiem przez 10 minut. Po upływie tego czasu odcedź płyn i wyciśnij suszone owoce.
2. Pokrój oba rodzaje kapusty.
3. Pokrój cebulę na pół-pierścienie.
4. Ser zmiel na wióry.
5. Wymieszaj wszystkie składniki sałatki, dodaj sól, dodaj wodorosty, olej, ocet i dobrze wymieszaj.

Podawaj świeżo przygotowane.

Z burakami

Bardzo jasna i soczysta przystawka. Przede wszystkim wyjeżdża podczas uczty z mocnymi trunkami.

Produkty przychodzące:

• Buraki - 200 g.
• Kapusta - 400 g.
• Marchewka - 200 g.
• Olej - 3 łyżki. l.
• Ocet - 6 łyżeczek
• Para ząbków czosnku.
• Przyprawy
  

Przepis jest następujący.W szklanym słoju ułóż warstwy kapusty, pokrój w kwadraty, posiekaną marchewkę i buraki. Czosnek obrać, pokroić w plasterki, dodać do warzyw. Na wierzch polać octem, oliwą i gorącą marynatą. Wychodzimy w chłodne miejsce na 48 godzin.

Do marynaty: w jednym litrze wrzącej wody rozcieńczyć 2 łyżki. l. sól i 3 łyżki. cukier, gotować przez 2 minuty.

Surówka z kapusty "witaminowej" z marchewką i octem

Ten przepis jest bardzo podobny do klasycznego przepisu na danie, ale ma pewne poprawki w składzie.

Czego potrzebujemy:

• Dwie marchewki.
• 0,5 kg kapusty.
• Zielone cebule.
• Czosnek - 1 ząbek.
• Koper
• Ocet.
• Olej roślinny.

Do posiekanej kapusty dodać startą marchewkę, cukier, sól, wyciśnięty przez praskę czosnek, następnie ocet. Dobrze pocieramy rękami. Danie przyprawić masłem i posypać drobno posiekanymi ziołami.

Z dodatkiem słodkiej papryki

Doskonała sałatka, którą można przygotować do wykorzystania w przyszłości. Wszystkie składniki są łatwo dostępne, niedrogie i prawie zawsze pod ręką.

Ta sałatka z kapusty z octem wymaga następujących produktów:

• Marchewki - 300 g.
• Słodka papryka - 300 g.
• Kapusta średniej wielkości - widelce.
• Dwie główki cebuli.
• Ocet - 2 łyżki. l.
• Olej - 100 ml.

Zacznijmy gotować.

1. Zmiel kapustę na specjalnej tarce, dodaj sól do smaku i miel, aż warzywo wyda sok.
2. Pieprz myjemy, usuwamy nasiona i łodygę, kroimy w cienką kostkę.
3. Obierz i zmiel marchewki.
4. Pokrój cebulę na pół-pierścienie.
5. W głębokim rondlu wymieszaj wszystkie warzywa, dodaj olej i łyżkę cukru pudru.
6. Wlej ocet do pół szklanki przegotowanej wody i dodaj mieszaninę do rondla.
7. Wymieszaj wszystkie produkty i ugniataj rękami lub na zgniatanie.
8. Sałatkę układamy w czystych słoikach i zamykamy nylonowymi pokrywkami.
   

Sałatkę możesz przechowywać w lodówce lub piwnicy nawet przez miesiąc.

Z dodatkiem papryki i pomidorów

Słodka sałatka, która będzie świetnym dodatkiem do dań mięsnych.

Skład:

• Słodka papryka - 1 szt.
• Pomidor - 2 szt.
• Marchewka - 100 g.
• Funt kapusty.
• Cebula - ½ szt.
• Olej
• Przyprawy
• Ocet 9%.

Zabranie się do gotowania

1. Kapustę przygotowujemy tak samo jak wszystkie surówki kapustne z octem.
2. Pokrój obrane marchewki na średniej tarce.
3. Pokrój pomidory na plasterki.
4. Mój pieprz przekrój na pół, usuń nasiona i pokrój w plasterki.
5. Cebulę obrać, nadać kształt półpierścieniom.
6. Przygotuj marynatę: rozcieńczyć łyżkę octu w 50 ml. wodę, dodaj sól, cukier, dodaj olej, zagotuj.
7. Wszystkie składniki umieszczamy w głębokiej misce sałatkowej, napełniamy marynatą, przykrywamy talerzem na wierzchu i kładziemy pod ucisk przez około 12 godzin.
   

kapusta kiszona

Ta sałatka z kapusty z octem i puszką cukrusłużą nie tylko jako samodzielne danie, ale również stają się jednym ze składników winegret, marynat czy barszczu. Taka kapusta jest przygotowywana szybko, ale wlewana w ciągu jednego dnia.

Za kilogram rozdrobnionej kapusty bierzemy dwieśrednią cebulę i pokroić w bardzo cienkie półpierścienie. Połóż liść laurowy, kilka ziaren pieprzu i mieszankę warzyw na dnie pojemnika do wytrawiania. Wypełnij wszystko gorącą marynatą i odstaw w chłodne miejsce na 24 godziny.

Do marynaty: 2 łyżki cukru i łyżkę soli rozcieńczyć w 500 ml wody, dodać ziaren laurowy i pieprzu, zagotować i cienkim strumieniem wlać 100 ml 6% octu.

Z majonezem

Do tej sałatki pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, jest przygotowaniesos: ząbek czosnku wymieszać z łyżką sosu sojowego i 50 g majonezu. Następnie siekamy marchewkę i kapustę, dodajemy cukier do smaku do warzyw i ugniatamy. Po podaniu soku z produktów dodaj do nich sos i wymieszaj

Kapusta na zimę

Obierz i posiekaj kapustę, marchewkę, paprykę, cebulęsłomki. Warzywa wkładamy do miski i dobrze marszczimy rękami. Do mieszanki wlać 6% octu (100 ml na 1 kg mieszanki), olej, cukier, sól, wymieszać. Rozprowadzamy mieszaninę w sterylnych słoikach, napełniamy powstałym sokiem, przykrywamy pokrywkami i wkładamy do lodówki.

Próbkę takiej sałatki można wyjąć po siedmiu dniach.