Język morski to ryba z rzędu płastug. Żyje w ciepłych wodach. Siedzący tryb życia, to stworzenie stale żyje na dole, żywi się larwami,
моллюсками, мелкими организмами.Bardzo popularna wśród smakoszy jest ryba morska. Przepisy na jego przygotowanie pozwalają podawać pyszne i pyszne potrawy na stole. Ryba ma niewielki rozmiar, jest spłaszczona z boków, łuski u góry mają ciemny kolor. Dzięki tej anatomii ryba wygodnie ukrywa się na dnie.
Dlaczego język morski jest poważny?zainteresowanie kulinarne i dla smakoszy? Po pierwsze ze względu na swój wyjątkowy smak. Po drugie, ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych w ciele ryb. W mięsie języka morskiego jest dużo potasu, fosforu i fluoru, z witamin - C i PP. Jest to produkt niskokaloryczny o delikatnym, wyrafinowanym smaku. Z fileta języka morskiego można przygotować wiele rzeczy. Przepisy są bardzo różnorodne - od smażenia po marynowanie. Poniżej rozważamy niektóre z nich.
Ciasto morskie w cieście
Potrzebne będą produkty: 800 g filetu rybnego, jajko, szkło
woda, pół cytryny, 50 g wódki, 2/3 herbatyłyżki sody, mąki, przypraw i oleju roślinnego. Pokrój podeszwę na równe kawałki. Każdy z nich należy posypać przyprawami i zalać wyciśniętym sokiem z cytryny, a następnie pozostawić na pół godziny, aby ryba została marynowana. W tym czasie możesz przygotować ciasto. Ubij jajko, dodaj do niego wodę, pieprz, wódkę, sodę. W tym samym czasie stopniowo wprowadzaj mąkę. Ciasto powinno w swoim stężeniu przypominać gęstą śmietanę. Zanurz marynowane kawałki ryby w powstałej masie i smaż z obu stron na patelni, aż zobaczysz złotą skórkę.
Przepis na jedyną pieczoną w piekarniku
Do gotowania potrzebne są składniki: kilogram fileta rybnego, osiem ziemniaków, marchewka, dwie cebule,
50 g majonezu, przyprawy, posiekane zioła, mąkalub bułka tarta. Mając wszystko, czego potrzebujemy, zabierzmy się do pracy. Najpierw musisz pokroić rybę. Każdy kawałek obtocz w mące lub bułce tartej. Następnie usmaż je na gorącej patelni. Teraz potrzebujesz garnków ceramicznych lub glinianych. Umieść w nich smażone kawałki ryby. Cebulę i marchewkę obrać, pokroić w paski. Po lekkim usmażeniu wylej na podeszwę. Pokrój ziemniaki w kostkę i umieść w garnku. Teraz do pojemnika wlewamy przyprawy, posiekane zioła, odrobinę majonezu. Całość zalać bulionem rybnym i dodać starty ser. Zamknij pokrywkę i wstaw garnek do piekarnika na trzydzieści minut. Kiedy zobaczysz złotą skórkę, możesz podać danie na stół.
Przepis na smażoną solę
Rozmrozić kilogram filetów rybnych i pokroićsztuk. Każdy z nich należy zawinąć w mąkę, zwilżyć w oleju (oliwka lub roztopione masło), panierować w bułce tartej. Teraz pozostaje usmażyć rybę na patelni. Potrawy ziemniaczane są dla niej idealne.
Przepis na solę marynowaną w soku z granatów
Wytnij kilogram ryby.Musisz wcześniej zaopatrzyć się w przyprawy - bazylię, sól, czarną i czerwoną paprykę. Marynuj rybę w dwóch szklankach soku z granatów przez trzydzieści minut. Dodać przyprawy i doprawić kwaśną śmietaną. Wstawić do piekarnika na pół godziny. Nie zapomnij posypać tartym serem dziesięć minut przed całkowitym ugotowaniem.
