Prawdopodobnie każdy - od małego do dużego - możegotować domowe ciasteczka na kwaśnej śmietanie. Przepisy często zależą od znalezionych w lodówce produktów, więc ciasto włącza różne - czasami podobne do shortbread, łuszcząca się czasami, czasami na torcie. I zawsze jest pysznie, bo prawie wszystko robione w dobrym humorze (nikt nigdy nie przyjdzie przygotować deser w złym nastroju, prawda?). Zwłaszcza, że najprostsze ciasteczka domowej roboty są na kwaśnej śmietanie, prawie nie da się tego zepsuć. Poniżej opisane są wszystkie możliwe sposoby gotowania, umożliwiające improwizację. Ciasteczka w domu mają prawo do całkowitej swobody składu składników. To właśnie z próbek, mniej lub bardziej udanych, najwyższa kuchnia świata jest uzupełniana arcydziełami. Jak zaczęli się słynni francuscy cukiernicy? Z pewnością były inspirowane prostymi ciasteczkami domowej roboty na kwaśnej śmietance. Przepisy zostały wzbogacone i uwolnione od nadmiaru jako folkloru. Więc przejdźmy do rzeczy.
Najpierw musisz zajrzeć do lodówkiodkryć tam kwaśną śmietanę. Nie możesz najświeższych. Domowe ciasteczka na kwaśnej śmietanie, których przepisy tutaj proponujemy, będą lepsze tylko wtedy, gdy jest kwaśny. Wystarczy wlać do niej pół łyżeczki sody i dać reakcję.
Na szklance starej kwaśnej śmietany z napojemBędziemy żałować stu gramów zmiękczonego masła, które jest razotreem z cukrem. Fani tego, co wysyłają, mogą wylać pełną szklankę tej "słodkiej trucizny", ale w prawo - trzy czwarte. Bardzo dobrze w takich ciasteczkach i cukrze waniliowym - aż do łyżki stołowej można dodać, jeśli więcej - będzie zbyt pachnący. Jedź dwoma jajkami, wymieszaj. Teraz stopniowo dodawaj mąki. Powinno być około trzy - trzy i pół szklanki. To wszystko. Wydaje się, że nie ma łatwiejszego testu.
Najważniejsze - do monitorowania konsystencji, do ciastabył miękki i delikatny, jeśli dużo mąki - okazało się, że kamień. Nie trzeba go ugniatać przez długi czas. Dodajcie jednak mak, rodzynki, orzechy, suszone morele, suszone śliwki, przepisy na ciastka, przygotowywanie w domu, dopuśćcie. Teraz ciasto musi schłodzić się w lodówce przez dwie lub trzy godziny.
Rozwiń delikatnie schłodzone ciasto na stoleMąka, o grubości około centymetra, a następnie przeciąć herbatniki specjalnymi foremkami lub po prostu szklanką. Możesz także po prostu wyciąć warstwę nożem - w kwadraty lub diamenty. Zanurz każdą kęs w cukrze (możesz wymieszać cukier z makiem), natychmiast rozprowadzając go na suchej blasze do pieczenia przez posypanie go.
Piec w niezbyt gorącym piekarniku - 180 stopni- przed brązowieniem. Zajmie to około 20 minut. To zależy od twojego piekarnika: jeśli upiec z dołu lub z góry, możesz i powinieneś zmienić patelnię. Pliki cookie w domu są łatwiejsze do kontrolowania, jeśli urządzenia pracują poza skrzynką. Ponadto, taki plan nie rozstrzyga ciasta, takiego jak biszkopt lub ciastko, z faktu, że ponownie otworzysz piekarnik. Posypać pudrem cukrem domowe ciasteczka na kwaśnej śmietanie. Przepisy naszych babć polecamy! I bon appetit!
Będziemy potrzebować półtorej filiżanki starszej śmietany,paczkę (180-200 gramów) masła najlepiej zmiękczoną w kuchence mikrofalowej, niepełną filiżankę cukru, sok z cytryny i dwie łyżki dobrego miodu. Zmieszaj dwie i pół szklanki mąki z łyżeczką napoju gazowanego i wytrzyj ciasto z tego wszystkiego. Nie trzeba go chłodzić ani zamrażać. Czy są jakieś prostsze przepisy na ciastka w domu? Za każdym razem, gdy zwilżasz ręce wodą, wyrzeźbij małe kulki, zwinąć jedną stronę w cukrze (możesz również utworzyć stożek) i umieścić na suchym arkuszu do pieczenia. Następnie piec przez około 15 minut w temperaturze piekarnika nie wyższej niż 180 stopni. Obserwuj uważnie, jak tylko zmieni kolor na złoty - twoje domowe ciasteczka na kwaśnej śmietanie są gotowe. Przepisy nie mogą nawet zostać przepisane - są tak proste.
To ciasteczko nie jest klasą ekonomiczną, jest dośćświąteczny. Dzieci chętnie rzeźbią go na Nowy Rok. Zmiel szklankę cukru i 4 żółtka białe (możesz użyć blendera), dodaj szklankę kukurydzy lub skrobi ziemniaczanej, 200 gramów zmiękczonego masła, 4-5 pełnych łyżek kwaśnej śmietany, pół łyżeczki sody, aby nie używać octu do gaszenia, a następnie lekko sól i wymieszać. Zagnieść ciasto dwiema filiżankami przesianej mąki. Rozłóż centymetrową warstwę na stole posypanym mąką, pokrój lub pokrój ciasteczka nożem. Posyp cukrem cynamonowym i posiekanymi orzechami włoskimi. Nie przyrumieniaj zbytnio w piekarniku. To jest kruche domowe ciasteczko na kwaśnej śmietanie, przepisy tylko śmietana w tym przypadku nie są odpowiednie. Gdy będą gotowe, ciasteczka będą bardzo miękkie, ale następnego dnia otrzymają prawdziwy „piasek” - rozpadną się i rozpływają w ustach.
Proste przepisy na pieczenie są liczne izróżnicowany, ale ten jest dostępny nawet dla dzieci do ośmiu lat. Na pół szklanki kwaśnej śmietany należy wziąć łyżeczkę sody, szczyptę soli, jedno jajko, pół szklanki cukru i trzy i pół szklanki mąki (w tym posypać stół). Soda gasi śmietanę, ma za mało kwasu, octu i kwasu cytrynowego nie są potrzebne. Mąkę nalewać stopniowo, aby kontrolować konsystencję ciasta - powinna pozostać miękka. Nie ugniataj długo. Zwiń w kulkę, zawiń w folię i ostudz w zamrażarce przez około piętnaście minut. Ponieważ w cieście wkładamy niewielką ilość tłuszczu, konieczne jest nasmarowanie blachy do pieczenia lub papieru olejem roślinnym. Roztopiony kremowy lub ten sam olej roślinny wlać na spodek, wlać cukier do drugiego (jest to możliwe z cynamonem, orzechami, kakao). Zanurz jedną stronę herbatnika w maśle, a następnie w cukrze i natychmiast połóż. Piekarnik w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni wynosi 15-20 minut, w zależności od jakości pieca. Teraz możesz ozdobić gotowe produkty kremem, dżemem, żurawiną lub wiśniami. Takie przepisy na ciasteczka w domu tworzą ciepło w relacjach rodzinnych, radość życia.
