Ciasto ze ślimakiem: kilka przepisów na pieczenie

Ciasto ze ślimakiem to oryginalne ciasto, które wypełni Twój dom niesamowitym aromatem. Oferujemy kilka przepisów z różnymi składnikami. Wybór należy do ciebie.

Ciasto „Ślimak” z wiśnią

Niezbędne składniki:

• kefir - 250 ml;
• wanilia
• ¼ szklanki cukru pudru;
• 0,4 kg wiśni (wyekstrahowane nasiona);
• cukier - wystarczająca ½ szklanki;
• 150 gramów masła;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• mąka (dowolnej klasy) - 3 szklanki.

Proces gotowania

1. Wlać mąkę do odpowiedniej miski we właściwej ilości.Dodaj wanilię i masło. Solim Wlać kefir. Wymieszaj składniki widelcem. Co dalej Ręcznie zagniataj ciasto. Powinien okazać się miękki i elastyczny. W takim przypadku nie trzeba usuwać ciasta ze środkowej półki lodówki. Natychmiast zwinąć w warstwę, której grubość nie powinna przekraczać 3-4 mm. To bardzo ważne.
2. Warstwę ciasta kroi się w paski. Szerokość każdego z nich wynosi 6-7 cm.

1. Świeże wiśnie myjemy wodą z kranu. Pamiętaj, aby usunąć kości. Kładziemy jagody na środku każdego paska ciasta. Okazuje się, że jest to „wąż”. Posyp czereśnie cukrem.
2. Delikatnie ściśnij paski. Teraz przypominają cienkie rolki.
3. Weź naczynie do pieczenia. Posmaruj jego spód olejem. Układamy paski z nadzieniem ze słodkiej wiśni w kształcie „ślimaka”.
4. Rozgrzej piekarnik. Zalecana temperatura - 180 ° C. Wysyłamy formularz z zawartością do piekarnika. Ciasto „Ślimak” (z wiśnią) będzie pieczone przez 40 minut.
5. Gotowy deser jest usuwany z formy. Posyp cukrem pudrem. W razie potrzeby można go zastąpić kokosem. Życzymy wszystkim miłej herbatki!

Ciasto francuskie „Ślimak”

Zestaw spożywczy:

• 200 g twardego i miękkiego sera;
• jedno jajko;
• nasiona sezamu;
• 0,5 kg ciasta francuskiego (sprzedawane w sklepie);
• majonez - wystarczy 3 łyżki. l

Szczegółowa instrukcja:

Krok numer 1.Twardy ser (na przykład „rosyjski”) zmielić na tarce. Podczas gdy my sprzątamy. Tarty jest również ser miękki (niech to będzie „Adygea”). Jakie są kolejne kroki? Łączymy dwa rodzaje sera. Posyp majonezem. Mix.

Шаг № 2. Размораживаем слоеное тесто.Wskazane jest przyjmowanie produktu bez drożdży. Na stole posypanym mąką rozwałkuj ciasto na prostokątną warstwę. Następnie kroimy go w długie paski (szerokość - 6 cm).

Krok numer 3. Wróć do miski z masą serową. Przygotowane wypełnienie układamy ściśle na środku każdego paska na całej jego długości. Wykonujemy „rolki”, podnosząc krawędzie do środka i mocując je u góry.

Krok nr 4. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem.Rozwijamy „rolki”, poruszając się od środka, spiralnie. Rezultatem jest ślimak. Pozostaje nasmarować to wszystko ubitym żółtkiem i posypać sezamem.

Krok nr 5. Ciasto ze ślimakiem zostanie upieczone w piekarniku w temperaturze 180 ° C. Ten proces zajmie pół godziny. Na stole można podać pachnący deser ze złotobrązową skórką.

Opcjonalnie

• Nie bój się eksperymentować z rodzajami sera.Im bardziej niezwykłe kombinacje są dla Ciebie, tym lepiej. Do przygotowania tego ciasta dozwolone jest stosowanie twarogu. Tylko nie zapomnij lekko go posolić.
• Nasiona sezamu można zastąpić startym serem. Posyp ciasto przez 5-7 minut. aż do zakończenia procesu pieczenia. Zapewniona zostanie chrupiąca skorupa.
• Ciasto ze ślimakiem może być wykonane z różnymi nadzieniami: ze szpinakiem, smażonymi grzybami, kurczakiem i świeżymi jagodami.

Przepis na multicooker

Lista produktów:

• dwa jajka
• 1 łyżeczka soli i cukru;
• rafinowany olej - 4 łyżki. l.;
• szklanka mleka (średni tłuszcz);
• mąka - 750 g.

Do wypełnienia:

• 0,6 kg wątroby wołowej;
• drożdże - wystarczy 10 g;
• średnia cebula;
• 100 gramów masła;
• jedna marchewka;
• ulubione przyprawy;
• 50 g twardego sera.

Część praktyczna

1. Najpierw rozcieńczymy drożdże za pomocą ciepłego mleka. Dodaj cukier do tego samego naczynia. Niech mikstura zaparzy się przez 10-15 minut.
2. W misce, w której znajdują się drożdże, połam jedno jajko. Solim Wlać 2 łyżki. l oleje. Mix.
3. Teraz wlej mąkę.Zaczynamy wyrabiać ciasto. Gdy będzie gotowy, pokrój na kilka kawałków. Każdy z nich powinien zostać wdrożony. Pozostaw kawałki na chwilę, aby trochę się podniosły.
4. Wypchajmy się. Myjemy kawałek wątroby pod bieżącą wodą. Pamiętaj, aby usunąć duże żyły i filmy. Pokrój wątrobę na duże kawałki.
5. Mielimy umyte i obrane marchewki za pomocą tarki. Cebulę można pokroić w kostkę.
6. Wlej 1 łyżkę stołową do miski l oleje.Rozprowadzamy plastry wątroby, posiekaną marchewkę i cebulę. Solim Posyp ulubionymi przyprawami. Znajdujemy w menu i uruchamiamy tryb „Gaszenie”. Zalecany czas to 60 minut. Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego przenosimy wątrobę i warzywa do blendera w celu późniejszego siekania. Rezultatem jest pasta. Dodaj do tego kawałek masła. Ponownie włącz mikser.
7. Toczymy jedną część ciasta na warstwę. Rozprowadzamy na nim pastę wątrobową. Posyp tartym serem. Delikatnie owinąć nadzienie w ciasto. Naprawiamy go wokół krawędzi. Musisz zrobić 3 takie kiełbaski.
8. Nasmaruj miskę pozostałą ilością oleju (1 łyżka stołowa L.). Rozprowadzamy kiełbasy, owijając je na obwodzie - od środka do krawędzi. Powierzchnię naszego ciasta należy posmarować jajkiem.
9. Ciasto „Ślimak” wyniesie 40 min.przygotować w programie „Pieczenie”. To nie wszystko. Rozumiemy, odwróć go różową stroną. Nasmaruj jajkiem. Wkładamy kosz do gotowania na parze. Ponownie włóż do wolnowaru. Na kolejne 20 minut uruchom tryb „Pieczenie”. Pod koniec procesu odwróć ciasto i połóż na płaskiej płytce. Pokroić na kawałki. Pozostaje zaprosić członków jego rodziny do stołu.

Podsumowując

Nie ma znaczenia, który przepis na ciasto z ślimakiemwybierz W każdym razie otrzymasz wypieki o cudownym aromacie i niezrównanym smaku. Nadal rozkoszuj się swoim domem, gotując „Ślimaka” z różnymi nadzieniami (warzywa, mięso, słodkie).