Od dawna wiadomo, że Francuzi to smakosze. Mogą zamienić każdy posiłek w wykwintny posiłek o wyjątkowym uroku. Nawet fast food w ich wykonaniu nabiera lekkiej nuty tradycji haute cuisine.
Poranek każdego Francuza naturalnie zaczyna się odśniadanie. Ale na stole o wczesnej porze nigdy nie zobaczysz przysmaków i wymyślnych potraw. Tradycyjne francuskie śniadanie jest bardzo proste i konserwatywne. Są to z reguły słynne chrupiące croissanty, dżem, tartine, jogurt, herbata lub gorąca czekolada, świeżo wyciskany sok i oczywiście kawa Americano.
Espresso nie jest akceptowane na śniadaniepić później. Absolutnie wszystkie napoje podawane są w dużych, białych kubkach. Prawdziwe rogaliki przygotowywane są bez nadzienia. I podawane są z dżemem, masłem lub miodem. Francuskie masło jest absolutnie niesamowite, a ze świeżymi wypiekami smakuje po prostu bosko.
Jeśli planujesz francuskie śniadanie, to ciastkalepiej kupować w piekarniach, których w każdym kwartale jest całkiem sporo. Produkty są tam zawsze świeże i są znacznie tańsze niż w kawiarni. Jeśli rogalik kosztuje w piekarni 90 centów, to w kawiarni kosztuje 2,5 euro. Co ciekawe, zamawiając kawę na śniadanie stojąc przy barze zapłacisz mniej niż siedząc przy stoliku. Oto kilka ciekawych tradycji.
Na prowincji śniadania są o wiele bardziej satysfakcjonujące niż w mieście.Podają różnorodne ciasta, szynkę, jajecznicę, jajecznicę z roztopionym serem, sałatki warzywno-owocowe, naleśniki (naleśniki), pieczone tarty ziemniaczane. Takie francuskie śniadanie jest dla nas bardziej zrozumiałe niż wersja miejska. Jednak w niedziele i soboty kawiarnie miejskie oferują również szeroką gamę produktów. Dlaczego myślisz? Tak, bo w weekendy Francuzi nie spieszą się i przeciągają posiłek prawie do obiadu.
Francuski lunch bardziej przypomina lunch - drugiśniadanie. Jego czas jest w południe. Jest więc również bardzo lekki. Być może Francuzi oszczędzają energię na obfitą kolację. O tej godzinie zwyczajowo podaje się talerze rybne i mięsne, sałatki, lekką zupę, bagietkę i ser na deser.
Francja słynie z win.Bez nich nie sposób wyobrazić sobie żadnego stołu. Na jednego mieszkańca kraju przypada średnio około 90 litrów wina rocznie. Prawie wszyscy piją wino do kolacji, nawet nastolatki. Zwyczajowo wybiera się wino z wielką starannością, ponieważ powinno idealnie komponować się z potrawami. Często do posiłku podaje się kilka odmian wina, które są przeznaczone do różnych potraw. Białe wino dobrze komponuje się z rybami i przystawkami, czerwone do mięs, a wina deserowe do deserów. Ale szampan to napój tylko na specjalne okazje. Brandy i koniak są często spożywane po obiedzie.
Francuzi uwielbiają jeść poza domem.Nie ma znaczenia, czy to śniadanie, czy obiad i kolacja. Dlatego w kraju jest tak wiele restauracji i kawiarni. W nich ludzie nie tylko jedzą, ale także czytają, rozmawiają i miło spędzają czas z przyjaciółmi. Ale przy tym wszystkim miejscowi naprawdę doceniają pyszne domowe potrawy.
Jakie dania podaje się na tradycyjne francuskie śniadanie? Spójrzmy na kilka przepisów.
Każde francuskie śniadanie to przede wszystkim chrupiący croissant.
Składniki:
Rozmrożone ciasto należy zwinąć w ciastopół centymetra grubości. Dalej jest cięty na trójkąty. Na spód należy włożyć posiekaną czekoladę, a następnie zawinąć rogaliki do tuby. Są posmarowane jajkiem na wierzchu i pieczone w piekarniku przez dwadzieścia minut.
Sałatka "French Breakfast" przygotowywana jest z następujących składników:
Krewetki należy ugotować w osolonej wodzie, a następnie schłodzić. Cebulę należy obrać i pokroić na półpierścienie, natrzeć cukrem i solą, polać octem.
Ogórki są obrane i starte. Warzywa miesza się i układa na talerzu. Krewetki układa się na wierzchu, a sałatkę smaruje oliwą.
Trudno wyobrazić sobie francuskie śniadanie bez omletu. Przepis na jego przygotowanie jest dość prosty.
Składniki:
Jajka ubija się z mlekiem w mikserze.Masło topi się na patelni. Gdy tylko patelnia jest gorąca, wylewa się na nią mieszankę mleka jajecznego. Przygotowanie omletu zajmuje dwadzieścia minut. W formie gotowej jest owijany, wkładając do środka starty ser. W tej formie podawany jest na stole.
Lekka sałatka jest idealna do tego, co nazywamy francuskim śniadaniem. Opis preparatu znajduje się poniżej.
Składniki:
Sałatka jest bardzo łatwa do wykonania. Ananasy i gruszki są krojone, a ser tarty. Składniki miesza się i doprawia majonezem.
Składniki:
W blenderze wymieszaj miąższ połówki banana, mleka i kardamonu. W powstałej mieszance zanurz chleb z obu stron i upiecz w piekarniku.
Filet rybny z ubitymi jajkami to bardzo delikatne danie, łatwe w przygotowaniu, ale jednocześnie całkiem satysfakcjonujące i smaczne. To świetna opcja francuskiego śniadania.
Wielu z nas gotowało w życiu podobne danie,tylko nie wszyscy wiedzą, że nazywa się „brizol”. Za tak ciekawą nazwą kryje się ryba w omlecie. Ten przepis jest bardzo prosty. Trzeba wziąć filet z ryby, popieprzyć go i posolić, a następnie usmażyć na ubitym jajku.
Składniki:
Ogólnie rzecz biorąc, aby przygotować tak oryginalne danie, potrzebujesz dość prostych produktów.
Parfait oznacza „piękny, nieskazitelny”. Rzeczywiście, te słowa bardzo pasują do wspaniałego deseru owocowo-jogurtowego.
Ten przepis to klasykarobienie parfait jogurt. Wyjątkowość deseru polega na tym, że zawsze masz w nim możliwość zmiany składników i zdobywania coraz to nowych smaków. W recepturze ważne są zboża. Może to być płatki owsiane, musli, muesli itp.
Składniki:
Wcześniej trzeba schłodzić naczynia w lodówcedeser. To zapewni parfaitowi niezbędną świeżość. Wlej ćwiartkę jogurtu na dno szklanki. Następnie ułóż rodzynki, jagody, posiekany banan, dowolny owoc. Możesz również dodać płatki zbożowe. Posyp wszystko pozostałym jogurtem.
W ramach artykułu przedstawiliśmy niektóre z najbardziejpopularne francuskie przepisy na śniadanie. W rzeczywistości istnieje wiele takich potraw. To prawda, że wielu naszych rodaków nie akceptuje takiego jedzenia. Oczywiście jest bardzo smacznie, ale rosyjskie rodziny są bardziej przyzwyczajone do bardziej obfitych śniadań. Być może wynika to z lokalnych tradycji i zwyczajów, ponieważ obiady w miejscu pracy nie są akceptowane w naszych realiach. W porze lunchu nie wszyscy pracownicy mają czas, aby przejść na emeryturę i zjeść posiłek. W tym sensie Francuzi prowadzą spokojniejszy i bardziej wyważony sposób życia.
Turyści we Francjimieszane recenzje dotyczące francuskich śniadań. Z jednej strony są lekkie i smaczne, więc nie mogą ich nie lubić, a z drugiej takie potrawy są niezwykłe, a nawet nie do przyjęcia dla bardziej konserwatywnych podróżników. Nie ma sporu o gusta, dlatego, aby wyrobić sobie własny pomysł na ten temat, spróbuj niecodziennego i lekkiego śniadania w stylu francuskim!
