Opracowywanie menu noworocznego lub rocznicowego,kochanki często się zniechęcają. Tradycyjny „Olivier” z „futrem” nie wydaje się już świąteczny, a fantazja przemija w stosunku do alternatywy. Wątpliwości dotyczące niesprawdzonych przepisów: co, jeśli Ci się nie podoba? Spróbuj zaufać kuchni francuskiej. Nic dziwnego, że kulinarna kuchnia tego kraju jest uważana za niemal referencję. Być może francuska sałatka z jabłkami stanie się tradycją na twoich wakacjach. Ponadto istnieje w kilku wersjach. Coś, co zadowoli twoich gości i rodzinę.
Aby eksperymenty zakończyły się pomyślnie, pamiętaj o kilku zasadach dotyczących wszystkich rodzajów takich sałatek.
Pierwszą francuską sałatkę z jabłkami oferowaną przez nas teoretycznie należy zbierać na liściach sałaty. Ale jeśli tak naprawdę nie lubisz takich zielonych, możesz usunąć je z listy składników.
Najpierw cienko kroimy dużą, mocną cebulę,prawie przezroczyste półpierścienie i polane marynatą, na którą dwie łyżki octu jabłkowego z połową łyżki cukru i szczyptą soli rozcieńcza się w pół szklanki wody. Cebulę należy marynować przez jedną trzecią godziny. Następnie jest odcedzony z płynu, ułożony w salaterce i cienko pokryty majonezem. Na wierzch wciera się dwa twarde jajka i smaruje nimi. Następną warstwą będzie duże, odrapane jabłko bez skóry. I znowu trochę majonezu. Następnie wciera się 100-gramowy kawałek sera. W oryginalnej recepturze przyjmuje się twardą odmianę, ale niektórzy kucharze wolą topione - wraz z nią francuska sałatka z jabłkami okazuje się bardziej przewiewna. Warstwa sera posmarowana majonezem jest obficie przebudzona drobno posiekanymi orzechami włoskimi i umieszczona w lodówce - naczynie trwa kilka godzin.
Nie bez powodu: niezwykłe połączenie produktów daje bardzo oryginalny smak. Wszystkie składniki, z wyjątkiem cebuli, są wcierane. Wśród nich są:
Równolegle pióro łukowe jest siekane i na krótkopolane ciepłą wodą, aby wyeliminować gorycz. Wszystko, co wchodzi do tej francuskiej sałatki z jabłkami, jest mieszane i doprawiane kwaśną śmietaną i majonezem, przyjmowane w równych ilościach (po kilka łyżek).
Na pierwszej próbce sałatki okaże się trochę, na tyle, abyś zrozumiał, czy chcesz powtórzyć eksperyment.
Danie bardzo noworoczne:pamiętaj "Ciesz się kąpielą". Otwiera się dwie puszki krabów w puszkach, ich zawartość dekantuje się i demontuje w celu usunięcia chrząstki. Skorupiaki kroi się, doprawia lekkim majonezem, sokiem z cytryny, pieprzem iw razie potrzeby solą; wszystko jest pomieszane. Danie pokryte jest sałatą. Kraby układa się na środku, dookoła – plastry czerwonych jabłek, skropione sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. To eleganckie danie należy podawać schłodzone.
Sama nazwa zdradza swoje pochodzenie.Do tej francuskiej sałatki z jabłkiem i kurczakiem możesz użyć gotowanego, wędzonego lub pieczonego drobiu. Jedna trzecia kilograma filetów kroi się w paski, cztery jajka kroi się w kostkę, dwa jabłka z zielonych odmian są grubo pocierane. 150 gram suszonych śliwek (bez pestek) moczy się w gorącej wodzie, aż zmiękną i pokroi w paski. Kawałek sera o tej samej wadze jest drobno pocierany. Sałatka jest uformowana warstwami, posmarowana majonezem, w następującej kolejności: mięso z kurczaka - jajka - jabłka - kawałki suszonych śliwek - ser. Z góry całe to bogactwo posypane jest dużą ilością posiekanych orzechów włoskich.
