Ciasto miodowe - wszyscy kojarzą się z tym słowemwspomnienia z dzieciństwa. Ten pyszny deser cieszył się niezwykłą popularnością w naszym kraju. Wynika to nie tylko z wyjątkowego, miękkiego i po prostu doskonałego smaku, któremu towarzyszy delikatny aromat miodu, ale także z łatwości produkcji. Ponadto ciasto to nie wymaga specjalnych składników do przygotowania - każdy składnik jest dostępny i niedrogi, ponadto często można go znaleźć w każdej kuchni. Każda gospodyni domowa uwielbia zadbać o swoje gospodarstwo domowe niezwykłym przysmakiem, ale ciasto miodowe, chociaż można je często gotować, nie może go „dosyć” - przepis na ciasto miodowe jest uważany za tak udany. Wypróbuj, zbierz wszystkie składniki i zrób ciasto miodowe - na pewno ci się spodoba.
Przepis na miód.Jak już wspomniano, przygotowanie ciasta miodowego nie wymaga specjalnych składników. Ich lista jest reprezentowana przez 3 jajka, szklankę cukru, 3 łyżki miodu, łyżeczkę sody, 3 i pół szklanki mąki, pół litra kwaśnej śmietany lub śmietany. Potrzebna będzie również torba o smaku waniliowym. Krem również nie wymaga niczego specjalnego - jest przygotowywany z tłustej śmietany lub kwaśnej śmietany (0,5 l) i szklanki cukru.
Najpierw przygotuj ciasto.Jajka umieszcza się na małej patelni i miesza z miodem i cukrem. Patelnię umieszcza się w łaźni wodnej lub po prostu na małym ogniu. Pod wpływem temperatury cukier i miód rozpuszczą się i pojawi się masa płynnej konsystencji. Soda jest wprowadzana do tej masy, co prowadzi do zwiększenia objętości kompozycji, a także zmiany koloru - masa staje się biała. Jak tylko to się stanie, wyjmij patelnię z ognia lub łaźni wodnej. Następnie dodaje się mąkę - ciasto jest gotowe do wyrabiania. Po dokładnym zagniataniu ciasto należy podzielić na osiem części - z nich zostaną przygotowane ciasta. Każda część powinna być rozwijana w formie okrągłego naleśnika o wielkości odpowiadającej rozmiarowi przyszłego ciasta (może być nieco więcej). Ciasta należy piec w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 5 minut. Ponieważ ciasta są cienkie, nie potrzeba więcej czasu, są przygotowywane natychmiast. Przepis na ciasto miodowe przyjmuje idealny okrągły kształt gotowego deseru, co oznacza, że należy je odciąć, używając na przykład talerza o odpowiednim kształcie.
Gdy ciasta będą całkowicie gotowe, możesz przejść dokrem do gotowania. Aby to zrobić, weź 0,5 litra kwaśnej śmietany lub ciężkiej śmietany i ubij je cukrem, który przyjmuje 1 szklankę. Ponadto do śmietany dodaje się 10 gramów cukru waniliowego (można go zastąpić aromatem waniliowym). Po ostygnięciu ciasta należy je posmarować gotową śmietaną. Ze skrawków ciast, które pozostały po nadaniu im idealnie okrągłego kształtu, przygotowuje się miękisz, który służy do posypania pokrytej śmietaną góry ciasta, a także jego bocznych krawędzi. Aby namoczyć ciasto kremem, należy je pozostawić na noc - pozwala to na osiadanie kremu. Oto klasyczny przepis na ciasto miodowe - Smacznego!
Ciasto miodowe jest tak popularne, że wśródhostessy pojawiły się w różnych odmianach. Jedno z najbardziej udanych odstępstw od klasycznej receptury można uznać za ciasto miodowe ze skondensowanym mlekiem - ta wersja ciasta nie jest gorsza niż ze śmietaną maślaną, a gotowanie jest jeszcze łatwiejsze!
Do przygotowania miodu ze skondensowanym mlekiemkrem do gotowania nie jest wymagany - z powodzeniem zastępuje go mleko skondensowane. Wystarczy kupić mleko skondensowane w najbliższym sklepie, a ciasto będzie gotowe do połowy! Ciasta są robione w ten sam sposób i z tych samych składników, co w klasycznej recepturze. Następnie są one smarowane skondensowanym mlekiem i układane jeden na drugim. Nie zapomnij posmarować wierzchu ciasta i użyć posypki odpadków ciasta. W ramach eksperymentu możesz spróbować użyć gotowanego skondensowanego mleka, skondensowanego mleka z karmelem do zrobienia ciasta miodowego itp.
