Lato to czas zbiorów.Kochanki solą i marynują ogórki i pomidory, taczają kandyzowane jagody w słoikach i oczywiście gotują kompoty. Mogą być bardzo różne - śliwka, wiśnia, od mieszanki jagód i owoców i oczywiście jabłka.
Zimny kompot z duszonych owoców jest wytwarzany w prawie każdej rodzinie. Jabłka te rosną w wielu sadach, aw roku zbiorów stoi drzewo, posypane soczystymi owocami od góry do dołu.
Jak zrobić kompot z jabłek na zimę?
Najpierw musisz przygotować banki, przepłukać jeśrodek czyszczący i sterylizuj przez kilka minut 15-20. Jabłka są myte i układane w czystej misce, aby zajmowały jedną trzecią objętości. Przygotowuje się słodki syrop - pół kilograma cukru wlewa się z dwoma litrami wody, miesza i gotuje do całkowitego rozpuszczenia kryształów. Jabłka w słoiku wlewa się wrzącym syropem, a następnie zwija.
Możesz zrobić kompot jabłek na zimę zgodnie z następującym przepisem:
Napełnij słoik owocami do szyi.Rozpuść funt cukru w litrze wody, zagotuj, a gdy cukier się rozpuści, polej go jabłkami. Zgodnie z tym przepisem kompot okazuje się bardzo nasycony i skoncentrowany, w banku będzie całkiem sporo. Ta metoda konserwowania jest bardziej odpowiednia do konserwowania jabłek.
Bardzo smaczny kompot z jabłek i aronii.
Aby go ugotować, musisz wziąć: cukier, szklankę aronii i litr ranetki, pokroić na 2 części.
Zanim zrobisz kompot z jabłektrzeba przygotować syrop. Przygotowuje się go z obliczeń: 300 g granulowanego cukru na litr wody. Zalej cukier wodą i ustaw patelnię na małym ogniu. Jagody i jabłka umieszcza się w przygotowanych słoikach. Syrop gotuje się, stale mieszając, aż cały cukier się rozpuści, a następnie zdejmij patelnię z ognia i zalej jabłka jarzębiną. Banki są zwinięte, przewrócone i przykryte kocem lub dużym ręcznikiem.
Duszone jabłka na zimę można przygotować według następującego przepisu:
Składniki: jabłka, cukier i woda.Obierz jabłka, usuń z nich rdzeń i usuń łodygi. Pokrój je na 4-6 części i włóż do puszek gotowanych na parze, aby zajmowały jedną czwartą objętości. Syrop jest przygotowany - 2 szklanki cukru wlewa się na patelnię i wlewa dwoma litrami wody. Gotować na minimalnym ogniu, ciągle mieszając, aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści. Wlać syrop do słoików i pozostawić na 20 minut. Następnie wlewa się z powrotem na patelnię, gotuje raz za razem jabłka. Zwinąć puszki z przegotowanymi pokrywkami i odwrócić przedmioty.
Bardzo smaczny jest kompot jabłkowy na zimę z dodatkiem gruszek.
Для его приготовления потребуется:kilogram jabłek, funt gruszek, 1,5 szklanki cukru i wody. Obierz duże jabłka i gruszki, sadzonki i usuń rdzeń z nasionami. Jeśli owoce są małe, można je włożyć do słoika w całości. Cukier wlewa się z litrem wody i gotuje, mieszając, na małym ogniu, aż do całkowitego rozpuszczenia. Wlej owoce słodkim syropem i ustaw słoik do sterylizacji przez 20 minut. Następnie słoik zamyka się przegotowanymi pokrywkami, przewraca i przykrywa szmatką.
Na zimę możesz ugotować pyszny kompot jabłkowo-wiśniowy.
Owoce można przyjmować w różnych proporcjach.Aby kwaskowata wiśnia była mocniejsza, musisz wziąć wiśnie i jabłka w równych częściach. Ci, którzy preferują smak jabłek, tylko lekko zacieniony przez wiśnie, powinni przyjmować owoce w proporcjach 2 do 1.
Duszone jabłka na zimę z wiśniami
Aby go ugotować, musisz wziąć:700 g świeżych jabłek i 300 g wiśni, dwie szklanki cukru i 1,5 litra wody. Przygotuj słodki syrop - rozpuść cukier w wodzie i gotuj na minimalnym ogniu. Oczyszczają jabłka - obierają je i usuwają nasiona, usuwają nasiona z wiśni. Przenoszą owoce do słoika, wlewają do syropu, sterylizują przez kwadrans i zwijają puste miejsca na zimę.
