Jagoda, popularnie zwana po prostu aronią,to nic innego jak czarna aronia lub aronia. Ten mieszkaniec parków, lasów i zagajników, już nam znany, lub skromnie górujący nad płotem wsi, został kiedyś sprowadzony do Europy z Ameryki Północnej. I zakorzenił się w Starym Świecie, jakby to tutaj zawsze znajdowała się jej ojczyzna. Aronia nie mniej organicznie wtopiła się w rosyjski krajobraz wraz z różową siostrą - czerwoną jarzębiną.
Domowe wykroje
Doświadczone gospodynie domowe wiedzą:prawie wszystkie owoce i jagody stworzone przez matkę naturę nadają się nie tylko do jedzenia, ale także są bardzo przydatne. Aronia w tym względzie nie jest wyjątkowa. Świeży, oczywiście, nie jest zbyt smaczny: gorzki, zbyt cierpki, twardy. Ale jako główny składnik do konserwacji domu na zimę, taki jarzębina jest po prostu idealna. Niezwykle smaczny, na przykład, kompot z jabłek i aronii lub z nim i śliwkami. A jaki rodzaj dżemu, dżemu, marmolady jest uzyskiwany - przejadanie się! A co najważniejsze, podczas obróbki cieplnej jagoda nie traci swoich korzystnych właściwości. Z naszego artykułu dowiesz się, jak gotować i konserwować duszone owoce z jabłek i aronii, duszone owoce tylko z aronii i wiele innych przydatnych przepisów.
Jarzębina z jabłkami
Ten napój jest wspaniały na wiele sposobów.Jego szlachetny ciemny kolor przypomina stare, dobre wino z wielu lat starzenia. Delikatny aromat jabłkowy z delikatnym bukietem dzikich jagód dosłownie odurza. A smak jest tak przyjemny, że kompot jabłek i aronii stanie się Twoim ulubionym od pierwszych łyków! Zużycie produktów na 1 partię konserwującą jest następujące: jagody bez szczotek potrzebują 400-450 gr., Jabłka 1 kg lub 1,2 kg, cukier na każdy litr nalewania od 650 do 750 gr. (w zależności od odmiany owoców). Kompot jabłkowy i aroniowy warzy się w następujący sposób: pokrój jabłka na połówki lub ćwiartki (w przypadku małych, delikatnych odmian letnich). Nie można usunąć skórki i nie blanszować samych plasterków (jednak jeśli preparat jest przygotowywany z odmian jesienno-zimowych, lepiej jest obniżyć plastry owoców we wrzącej wodzie na kilka minut i natychmiast ostygnąć). Jagody Aronia, które włożysz do jabłek „Aronia z aronią”, starannie posortuj, spłucz. Potasuj je w 3-litrowe słoiki, wypełniając około połowy. Przygotuj nadzienie: rozpuść cukier w ciepłej wodzie, zagotuj, odkamieniaj. Napełnij słoiki gorącym syropem, przykryj pokrywkami, sterylizuj przez 45 minut i zwiń.
Kompot z aronii
Sama aronia jest zachowana.Kompot z niego na zimę będzie dobrą pomocą dla utrzymania zdrowia, zwiększenia hemoglobiny, wzmocnienia odporności. To prawda, że aronia smakuje zbyt cierpko i gorzko. Dlatego przed konserwowaniem namocz wybrane jagody w zimnej wodzie na 2 dni. Zmieniaj wodę kilka razy dziennie. Następnie ułóż je tak, aby szklanki były wypełnione wodą, rozprowadź je w słoikach i zalej gorącym syropem. Wypełnienie jest następujące: na każdy litr wody potrzeba 400 g. cukier Sterylizuj przez 40-45 minut. i zamknij. Jakie to proste, prawda? I jak pyszne!
Różne kompoty
Miłośników gadżetów można rozpieszczać innymwspaniały napój - kompot z aronii i śliwek. Będziesz potrzebować: na każdy kilogram owoców 200 g. jagody. Zanurzyć dławik w wodzie zgodnie z opisem w poprzednim przepisie. Umyj śliwki. Zmieszaj z czarną aronią, włóż do słoików, 3 czwarte lub do połowy pełne pojemników. Wypełnij pozostałą przestrzeń gorącym nadzieniem (na każdy litr wody potrzeba 300 gramów cukru). Sterylizuj kompot przez 35 minut i zamknij.
Oryginalny kompot
Czy chcesz spróbować absolutnie niesamowitydrink - kompot z aronii na bazie soku jabłkowego? Najpierw oczywiście powinieneś zaopatrzyć się w samo wypełnienie. Sok musi być świeży. Rozgrzej go, dodaj cukier (500 do 600 gramów cukru na litr płynu), zagotuj, usuń pianę. Umieść jagody w słoikach, wlej sok, sterylizuj 3-litrowe słoiki przez 45 minut. I wypij napój bogów dla swojego zdrowia!
