Brusznica - jedna z najbardziej przydatnych północnych jagód,który zawiera ogromną ilość witamin, zwłaszcza A, C i E, mikroelementy, aminokwasy i inne substancje. Jest tradycyjnie stosowany w leczeniu przeziębień i wzmacnia odporność w zimnych porach roku. Zbiór żurawiny na zimę nie jest szczególnie trudny. Ze względu na wysoką zawartość kwasów, jagód można przechowywać wystarczająco długo i świeżo (nie dłużej niż miesiąc), przez bardzo długi czas - zamrożone, a jeśli chcesz połączyć smak i korzyści, możesz ugotować dżem lub zrobić zapiekankę z borówki bez obróbki termicznej. Jak uratować borówki brukselskie za pomocą powyższych metod, przeczytaj w naszym artykule. Najważniejsze przy wyborze jagód, uważaj, aby nie był zielony lub bladoróżowy - oznacza to, że nie jest dojrzały, lub odwrotnie, nadmiernie nasycony, miękki - oznacza to, że jest przejrzały i, na przykład, mrożenie nie jest dobre.
Borówka brusznica: przygotowanie na zimę w zamrażarce
Zacznijmy od najprostszego sposobuto nie zajmie ci dużo czasu. Jagody można zamrozić, w tym prania i zmontować go umieścić na tacy lub talerzu cienką warstwą i wysłać w lodówce. Po paru godzinach zamrożone żurawiny może być rozłożona na pakietach lub wanną, aby usunąć zamrażarkę i przechowywane tam aż do początku zimy zimno. Należy pamiętać, że jagoda nie toleruje ponownego zamrażania, więc podczas pakowania lepiej jest używać tara o niewielkich rozmiarach. Więc za każdym razem będzie można dostać części, dać go rozmrozić i przygotować pyszny sok z żurawiny lub galaretki, zmielić z cukrem, lub po prostu jeść świeże.
Brusznica: przygotowanie do zimy z cukrem bez gotowania
При тепловой обработке ягоды теряют часть witaminy, aby tak się nie stało, możesz ugotować pyszny zapas - ubrudzić żurawiną cukrem. Aby to zrobić, należy wykonać określone składniki w stosunku 1: 1 i mieszają się ze sobą, a po zmielić w mikserze (można wykorzystać mieszalnik zanurzeniowy) lub przy użyciu młynka mięsa. Otrzymaną masę leżał na sterylnych słoików pokryw rolek i przechowywać w ciemnym miejscu w celu przechowywania. To będzie smaczne, jeśli dodasz świeżą pomarańczę do tego stada. Umyj owoce cytrusowe, usuń nasiona, ale nie usuwaj skórki. Po prostu przekręć pomarańczę z żurawiną. Będziesz mieć ślad jagód o delikatnym cytrusowym smaku.
Borówka brusznica: tradycyjny preparat na zimę. Gotowanie pysznego dżemu z jagód i jabłek
Do gotowania potrzebujesz:
- 1 kilogram dojrzałych jagód;
- 4 jabłka;
- kilogram cukru pudru.
Umyj borówki i jabłka, a następnie obierz owocei wyjmij komorę nasienną. Pokroić na kawałki, a następnie (razem z jagodami) posypać cukrem pudrem. Przełóż mieszaninę do rondla i podgrzewaj na małym ogniu, aż powstanie sok. Wyjmij naczynia z pieca i pozwól jagodom parzyć przez kilka godzin. Po określonym czasie ponownie włożyć patelnię do ognia, gotować masę przez 20 minut - pół godziny, lekko ostudzić i wlać do wysterylizowanych słoików. Gotowy. Niezależnie od wybranej metody, pyszne borówki będą na Twoim stole w zimnych porach roku. Zbiór tej jagody na zimę jest stosunkowo prosty, a jej niezaprzeczalne korzyści dla organizmu są doskonałym argumentem, aby bardzo często pojawiała się na Twoim stole.
