W artykule "Jak gotować pilaf z wieprzowiny", typrzeczytaj prostą i zrozumiałą instrukcję. Radzę zwrócić uwagę na ten wspaniały przepis. Plov należy do potraw kuchni orientalnej. Prawdziwy orientalny pilaw gotuje się tylko z mięsem barana, ale dziś istnieje wiele innych przepisów na gotowanie tego dania z kawałkami mięsa z kurczaka, wieprzowiny i wołowiny.
Jak gotować pilaw wieprzowy?Istnieją dwa główne sposoby gotowania: najczęściej jest to uzbecki pilaw wieprzowy, kiedy ryż gotuje się z mięsem, oraz azerbejdżański, kiedy ryż i kawałki mięsa gotuje się osobno, a następnie miesza.
Aby wiedzieć, jak ugotować pilaw z wieprzowiny, nie musisz znać na pamięć przepisu, ponieważ nie ma konkretnej technologii gotowania, każdy przygotowuje pilaf według własnego uznania.
Przygotowanie tej potrawy zajmie Ci około 2godzin i jest przeznaczony do 8 porcji. Ale nie pożałujesz czasu, który spędzasz, ponieważ będziesz miał dużo zabawy podczas jedzenia pilaw. Bardzo ważne jest, aby przy stosowaniu składników używać wysokiej jakości ryżu, wtedy pilaw okaże się kruchy i smaczny.
Wymagane produkty:
- wieprzowina - 500 gramów;
- żeberka wołowe - 3szt;
- ryż biały - 500 gramów;
- 2 małe cebule;
- marchewki - 500 gramów;
- 1 główka czosnku;
- olej słonecznikowy - 200 ml;
- sól;
- 1 ostra papryczka chili;
- 1/2 herbaty. łyżki kminku;
- berberys - do smaku;
Instrukcje krok po kroku, jak gotować pilaw wieprzowy:
1.Jak gotować pilaw wieprzowy: w kotle czy w rondlu? Najlepiej nadaje się do tego kocioł, w którym pilaw nie spali się na ścianach i nie pozostawi nieprzyjemnego spalonego zapachu.
Dobrze wypłucz i wcześniej namocz cały ryż. 200 ml oleju słonecznikowego wlej do dobrze rozgrzanego kotła i podgrzej. Wołowe żeberka włożyć do kotła i smażyć na średnim ogniu około 10 minut.
2. Kiedy żeberka się zrumienią, wyjmij je na talerz. Wyczyść 2 cebule i pokrój w krążki. Smażyć je w kotle na złoty kolor.
3. Mięso wieprzowe należy dobrze wypłukać w zimnej wodzie. Kroimy na małe kawałki i wkładamy do kotła do duszenia. Tam mięso duszone jest z cebulą na złoty kolor.
4. Obierz kilka średnich marchewek i pokrój w paski lub krążki. Całość wkładamy do kotła i smażymy przez 10 minut, aż się zrumieni.
pięć.Dodać 2-3 ząbki czosnku, ostrą paprykę i kminek (pół łyżeczki). Wlej żeberka z powrotem do kotła. Całą zawartość kociołka zalej wrzątkiem, tak aby woda pokryła wszystkie składniki i posyp solą. Pozostaw pilaw na wolnym ogniu przez 30–40 minut.
6. Wyciągamy wszystkie żeberka i doprawiamy do smaku berberysem. Żeberka można jeść oddzielnie od pilawu.
7. Teraz najważniejszy składnik tego dania.Odcedź namoczony ryż i ostrożnie umieść go w kotle. Ryż należy lekko ubić łyżką. Pokryj wszystkie produkty osoloną wrzącą wodą na 2 centymetry. Gotuj pilaw na małym ogniu bez przykrycia. Najważniejsze jest, aby uniknąć tego częstego błędu. Wielu zaczyna mieszać pilaw, ale nie można tego zrobić.
8. Gdy ryż pęcznieje i wchłonie całą wodę, przykryj kociołek pokrywką i gotuj pilaw, aż ugotuje się na małym ogniu. Jeśli ryż jest nadal surowy i nie ma wystarczającej ilości wody, można również dodać wrzącą wodę.
Pilaw wieprzowy jest gotowy!Wyjmij go z pieca i pozwól mu parzyć przez 20 minut pod zamkniętą pokrywką. Możesz nawet owinąć kociołek kocem lub kocem, aby dłużej utrzymać ciepło. Wtedy ryż będzie kruchy, co jest bardzo ważne w przypadku pilawu.
Podczas serwowania pilaw można udekorować świeżymi ziołami. Nie zapomnij o żeberkach doprawionych berberysem, można je podawać z ziemniakami lub surówką.
Teraz wiesz, jak gotować pilaw wieprzowy izachwyci Twoich gości tym gorącym orientalnym daniem! Zaskoczy nawet najbardziej doświadczonych szefów kuchni i zapalonych gospodyń domowych! Gotuj z przyjemnością, a Twoje potrawy będą niesamowicie smaczne!
