Gotowanie pysznych żeberek wieprzowych nie jestproblem, wystarczy wziąć wysokiej jakości i świeże produkty, poświęcić trochę wolnego czasu na proces gotowania i zastosować odpowiedni przepis.
Огромное количество кухонь мира использует для gotowanie najbardziej niesamowitych potraw to wieprzowina. Z niego powstają najsmaczniejsze, przepyszne, aromatyczne i satysfakcjonujące potrawy - mięso gotuje się wystarczająco szybko i istnieje wiele sposobów, aby go ugotować. Wieprzowina jest równie smaczna, zarówno smażona, jak i duszona lub pieczona. Jednak to samo jest niewłaściwe słowo, ponieważ każde danie z tego rodzaju mięsa jest wyjątkowo smaczne, niepowtarzalne i zachwyca apetycznym wyglądem. Wielu początkujących kucharzy uważa, że umie najlepiej ugotować żeberka wieprzowe - jedną z najprostszych potraw - w najlepszy sposób. Jednak z pozorną prostotą nie lubi pośpiechu i niedoświadczonych eksperymentów. Jeśli nadal chcesz stworzyć takie kulinarne arcydzieło, przygotuj się na przestrzeganie przepisu dokładnie tak, aby dania okazały się naprawdę smaczne i świąteczne, dzięki czemu najzwyklejsza kolacja stanie się bajeczną ucztą.
Eksperci doradzają:przed rozpoczęciem kulinarnych doświadczeń i przed przygotowaniem żeberek wieprzowych zapoznaj się z kilkoma przepisami i zaleceniami. Niektórzy kucharze z góry marynują takie danie i smażą je trochę na patelni, inni gotują w mocnym bulionie, a ktoś po prostu naciera go przyprawami i piecze bez wstępnego przygotowania. A pierwsza, druga i trzecia metoda są poprawne - możesz wybrać i ugotować żeberka wieprzowe w piekarniku z dowolnym z nich, a każda będzie smaczna i niezwykle oryginalna na swój sposób. Na przykład możesz użyć tego przepisu: weź żeberka (900 gr.), Cebulę (1 głowa) i suszone śliwki (8 szt.). Musisz także zaopatrzyć się w ocet winny (100 ml). Z góry różne przyprawy i przyprawy, co najważniejsze - „zioła prowansalskie”. Proces należy rozpocząć od przygotowania suszonych śliwek – należy je opłukać i zalać wrzątkiem na kilka minut. Następnie następuje obrót żeber - są one również dokładnie myte, krojone na kilka porcji, po czym w każdym kawałku w pobliżu kości wykonuje się małe nacięcia. W każdym z nich musisz włożyć suszone śliwki, a następnie wszystkie nacięcia przymocować wykałaczkami. Następnie przed ugotowaniem żeberek wieprzowych należy je dobrze doprawić, posypać solą i pieprzem oraz natrzeć „ziołami prowansalskimi”.
Kiedy wszystkie wstępne prace z mięsem będą…gotowe, możesz wziąć naczynie do pieczenia z żaroodpornymi ściankami i grubym dnem, włożyć do niego krążki obranej i posiekanej cebuli, które zalewa się octem winnym. Przygotowane żeberka wieprzowe należy przesłać od góry, przykryć folią i odstawić – na co najmniej 2-3 godziny. Najlepiej rozgrzać piekarnik wcześniej, aby nie mieszać się z nim przed ugotowaniem żeberek wieprzowych. Obecne danie powinno być pieczone przez co najmniej 40-50 minut, a obowiązkowo - pod folią, a po tym czasie - kolejne kwadrans, ale już bez niej.
Możesz również użyć tego przepisu:weź ziemniaki (300 gr.), żeberka (900 gr.), marchewki (2 szt.), cebulę i czosnek, sól i przyprawy. Żeberka wieprzowe należy wcześniej usmażyć, aż nabiorą pysznej złocistej skórki, następnie je wyjąć i na tej samej patelni umieścić obrane i drobno posiekane cebule, marchewki i czosnek. Następnie wszystkie składniki można wysłać na patelnię i gotować przez kwadrans. W tym czasie najlepiej zająć się ziemniakami - obrać, pokroić w drobną kostkę, a także włożyć do rondla. Po pół godzinie trzeba doprawić jedzenie i dusić przez kolejne piętnaście minut. Powinna być podawana na talerzu z dodatkiem świeżych warzyw - mogą podkreślić smak wieprzowiny i mocno ją zacienić.
