Jak szybko i smacznie ugotować żeberka wieprzowe w piekarniku?

Aby wiedzieć, jak gotować żeberka wieprzowepiekarniku, nie trzeba w ogóle porzucać książek kucharskich ani przeglądać wielu stron w Internecie. Wystarczy przeczytać nasz artykuł i rozpocząć proces gotowania, ponieważ nie zajmie to dużo czasu i wysiłku. Taka potrawa stanie się nie tylko ozdobą świątecznej uczty, ale także przyjemnie urozmaici codzienne menu, zaskakując niecodziennym smakiem wszystkich domowników. Jak więc gotować żeberka wieprzowe w piekarniku z marynatą koniakową?

Do przygotowania będzie wymagane:

800 gr. żeberka wieprzowe;

100 ml. Koniak;

2 szalotki;

sos sojowy;

przyprawy i sól.

Gotowanie żeber wieprzowych w piekarniku: kroki

1. Mięso dokładnie opłucz, osusz i pokrój. Jeśli żebra są małe, pozostaw 2 kości z miazgą w każdej porcji.
2. Przed gotowaniem żeberka wieprzowepiekarnik, musisz zrobić marynatę. W małej misce ubij sos sojowy i brandy, dopraw solą i przyprawami. Rozmaryn lub tymianek dobrze komponują się z wieprzowiną, więc możesz dodać te przyprawy do marynaty, mięso będzie tylko jaśniejsze.
3. W tym celu szalotki należy bardzo drobno posiekaćwizualnie był niewidoczny lub, przeciwnie, pocięty na półpierścienie. Żeberka wymieszać z cebulą, przełożyć do miski i dodać sosem korzennym. Aby mięso było dobrze nasycone, należy je odstawić w chłodne miejsce na co najmniej godzinę.
4. Przed gotowaniem żeberka wieprzowepiekarnik, należy go wcześniej podgrzać. Do naczynia żaroodpornego dolej trochę oleju, włóż żeberka. Polać sosem, w którym marynowano mięso z dodatkiem cebuli.
5. Formularz należy zamknąć pokrywką lub szczelniedokręcić folią. Naczynia z mięsem wkładamy do nagrzanego piekarnika, po chwili zmniejszamy ogień i zdejmujemy folię, a żeberka najlepiej obrócić, aby pieczenie było bardziej równomierne i wyglądało na skórkę z każdej strony.
6. Nie gotuj za dużo marynaty, bo po chwili powinna wyparować. Mięso powinno być swobodnie oddzielone od kości, tylko w tym przypadku możemy mówić o jego gotowości.
7. Praca nad tym jest prawie zakończona. Możesz zostawić ugotowane mięso bez zmian lub włożyć je pod grill w piekarniku na kilka minut, aby złocistobrązowa skórka była jeszcze bardziej chrupiąca.
8. Podawaj pieczone w piecu żeberka wieprzowe na dużym talerzu udekorowane świeżą pietruszką i szczypiorkiem. Możesz również dodać posiekane połówki pomidorków koktajlowych.
9. Gotowane pyszne żeberka wieprzowe w piekarnikupasują do każdego produktu. Ale nadal lepiej jest używać gotowanych ziemniaków (zarówno tłuczonych, jak i plastrów), ryżu, kalafiora i różnych sałatek jako przystawki.
10. Jeśli nie masz koniaku, nie zniechęcaj się.Zastąp go miodem cynamonowym, sokiem z cytryny lub sokiem pomarańczowym. W tym przypadku mięso okaże się ostre - z nutą owocową. Warto wiedzieć, że danie przygotowane według tego przepisu okaże się naprawdę wyjątkowe! Może ozdobić każdy stół, zarówno świąteczny, jak i codzienny.