Grzyby w naszym kraju zawsze były najbardziej ukochanegrzyby, najbardziej znane w nauce kulinarnej i najlepiej manifestujące się w różnych potrawach. Ponadto pierś (nosząca dumne imię „Króla grzybów”) przez wiele dziesięcioleci była uważana za jedyną godną solenia. A dziś przepis ten oferuje solone piersi, które można ugotować bardzo aromatycznie, pozwalając na nadanie charakterystycznego zapachu (niejasno przypominającego nuty owocowe) i smacznego - ze względu na to, że miąższ staje się soczysty i mięsisty podczas solenia. Wspaniałe dania przygotowywane są z grzybów, w tym ze słynnych grzybów ze śmietany, a każde z nich praktycznie przewyższa nawet potrawy mięsne pod względem kalorycznym i smaku, co czyni je prawdziwą ozdobą każdego stołu.
Przepis na solone grzyby zwykle sugeruje gotowanieprzez długi czas, ponieważ konieczne jest, aby solanka całkowicie wniknęła w strukturę grzybów, a następnie przygotowane danie jest dobrze nalegane. Dlatego nie warto liczyć na to, że będziesz mógł spróbować smacznych babeczek natychmiast po schłodzeniu - będziesz musiał poczekać około 2-3 miesięcy. Konieczne jest wzięcie grzybów (5 kg.), Chrzanu (50 gr.), Soli (250 gr.), Czosnku (6 zębów.) I zieleni. Grzyby należy polać wodą przez pół godziny, a następnie dokładnie umyć, opłukać pod bieżącą wodą i napełniać przez 3 dni, ponadto należy zmieniać wodę codziennie rano i wieczorem. Po 3 dniach grzyby można pokroić na duże plastry (małe okazy można pozostawić nietknięte). Następnie możesz umyć, obrać i posiekać warzywa, korzeń chrzanu i czosnek, a następnie przystąpić do układania wszystkich składników - w płaskim plastikowym pojemniku, układać plastry piersi w warstwach, naprzemiennie z warstwami soli i przypraw z ziołami. Na koniec przepis na solone grzyby sugeruje wysyłanie pod uciskiem przez dwa dni, podczas których jedzenie miesza się kilka razy. Po wyznaczonym czasie można je rozłożyć na wysterylizowane banki, zwinąć i pozostawić na 2-3 miesiące.
Bardzo smaczne, a szczególnie odpowiednie podczaspost grzybów mlecznych ze śmietaną obserwowany przez wszystkich chrześcijan. Aby przygotować to wspaniałe danie, musisz wziąć grzyby mleczne - wstępnie solone (300 gr.), Cebulę (70 gr.) I śmietanę (50 ml), A także przyprawy i zioła. Przepis zaleca polewanie zimną wodą solonych grzybów mlecznych wybranych do tej sałatki, przecedzenie i zmielenie po pół godzinie. Następnie grzyby można wymieszać z cebulą, obrać i posiekać, doprawić do smaku i doprawić niskotłuszczową śmietaną. Danie zdobione ziołami z pewnością będzie przyjemną ozdobą stołu i prawdziwą „rozkoszą dla żołądka”.
Jeśli chcesz ugotować coś smacznego, satysfakcjonującego,że cała rodzina będzie się cieszyć i wystarczająco szybko ugotuje, warto pomyśleć o placku z solonymi grzybami mlecznymi. Dla niego trzeba przygotować ciasto (można kupić gotowe chude), grzyby (900 g), cebulę (5 głów), olej roślinny (100 ml), sól i pieprz. Opcjonalnie możesz wziąć mocną czarną herbatę, aby natłuścić ciasto. Solone grzyby mleczne należy umyć, posiekać, usmażyć razem z cebulą na patelni, aż mieszanina nabierze równomiernego złocistego odcienia. Ponadto grzyby można solić i posypać pieprzem, dokładnie wymieszać i rozprowadzić na cieście, rozwałkować i położyć na natłuszczonej blasze do pieczenia. Brzegi ciasta powinny być puszyste, aby pyszny i aromatyczny sok nie wypływał z nadzienia. Ciasto w piekarniku należy gotować przez około pół godziny, a aby jego powierzchnia nabrała pięknego koloru, na 10 minut przed zgaśnięciem ognia należy ją posmarować mocną herbatą.
Jak widać, z solonych grzybów mlecznych można gotowaćróżnorodne produkty spożywcze. Kuchnia rosyjska obejmuje przepisy na faszerowane grzyby, nadzienia do ciasta, wszelkiego rodzaju sałatki i przystawkę do dań głównych, a nawet przepis na grilla. A wszystko to jest bardzo smaczne, pachnące i sprawi, że zapomnisz o wszystkim na świecie oprócz żołądka i kubków smakowych.
