Nikt nie może pozostać obojętny na to danie.Pachnące mięso mielone, ocienione delikatnym smakiem kapusty - gołąbki! Przepis na to danie jest dość prosty, ale gotowanie wymaga czasu. Więc co jest potrzebne. Przede wszystkim musisz ugotować farsz. Mięso i cebulę przepuszcza się przez maszynę do mięsa (posiekaną w kombajnie), doprawioną przyprawami i solą; oddzielnie gotowany ryż. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane. Liście kapusty gotuje się przez kilka minut i gotuje w celu zmiękczenia. Ważne jest, aby liście kapusty były duże - więc o wiele wygodniej jest gotować bułki. Mięso mielone zawija się w liść kapusty, w razie potrzeby stosuje się dodatkowe liście. Następnie pierogi są umieszczane na blasze do pieczenia i wkładane do piekarnika, gdzie są pieczone przez 30-40 minut, aż prawie gotowe. W międzyczasie stoją w piekarniku i zakłócają zapach swoim zapierającym dech w piersiach zapachem, przygotowujemy sos. Podstawowy sos pomidorowy: marchewki i cebule są smażone na złoty kolor, dodaje się pomidory (puree, bez skórki), mąkę i wodę, wszystko solone, pieprz i bulgotać pod pokrywką przez około 10 minut. Prawie gotowe bułki kapustne, zrumienione w piekarniku, układa się na patelni i polany sosem. Pozostaw je na 15-20 minut na kuchence, na małym ogniu, a następnie ciesz się cudownymi zapachami wydobywającymi się z kuchni. Oczywiście przepis na pyszne bułeczki z kapustą jest więcej niż prosty, najważniejsze jest cierpliwość i podstawowe umiejętności. Możesz poprawić smak kapusty, dodając do smaku zioła lub czosnek, a przed podaniem koniecznie zalej rolki kapusty kwaśną śmietaną.
Ponadto dla wegetarian i na czczo - warzywafaszerowana kapusta! Przepis nie wyróżnia się wyrafinowaniem i sprytem, usuwa się tylko mięso. Farsz jest przygotowywany z gotowanego ryżu, kiełbasy i marchewki. Pokaż swoją wyobraźnię. Możesz na przykład dodać grzyby (drobno posiekać i lekko usmażyć) lub bakłażana. To kwestia gustu. Ponadto proces gotowania nie został zmieniony: nadziewany, pieczony, przygotowany sos, duszony. Elementarne!
И все же на приготовление голубцов уходят время и siła Dla miłośników tego dania „polizasz palce” istnieje specjalna opcja - leniwe bułeczki. Przepis na to danie jest prosty i nie wymaga takiego wydatku energetycznego. Kapusta jest drobno posiekana, parzona, co czyni ją bardziej miękką i łagodzi ewentualną gorycz. Ryż gotuje się aż do ugotowania; mięso przewija się w maszynce do mięsa z cebulą. Ponadto wszystkie składniki: kapusta, ryż, mięso, warzywa, w razie potrzeby połączyć, doprawić surowym jajkiem i dokładnie wymieszać. Powstałe mięso mielone jest formowane w kotlety lub klopsiki i układane w głębokim blasze do pieczenia, można na patelni lub głębokiej patelni. Oddzielnie przygotowuje się sos (cebula, marchew, pomidory lub pasta pomidorowa). Następnie kotlety (klopsiki) wlewa się do tego sosu i wysyła do piekarnika - aż ugotuje (w zależności od wielkości produktu). Danie jest wyjątkowo piękne i szybkie.
Jeśli wiesz, jak gotować bułki, przepisDolma wydaje ci się bardzo znanym wariantem kulinarnej kreatywności. Rzeczywiście, to południowe danie jest bratem naszej nadziewanej kapusty i różni się jedynie „opakowaniem”: dolma jest wytwarzana z liści winogron, które służą jako kapusta w wersji naszej nadziewanej kapusty.
A także dla tych, którzy lubią pikantne marynowane warzywaich roladki istnieją. Ich receptura jest dość prosta, ale przygotowanie produktu końcowego przez fazę fermentacji kwasu mlekowego zajmuje naprawdę dużo czasu. Tak więc przygotowujemy liście kapusty, lekko gotujemy je w osolonej wodzie. Myjemy marchewki i zetrzyjmy je. Przyprawiamy go solą, pieprzem (czerwonym i czarnym), kminkiem, kolendrą, pamiętaj o dodaniu ziół i drobno posiekanej cebuli i czosnku. Nadzienie powinno być pikantne i pikantne. Z tym nadzieniem zaczynamy faszerować kapustę. Układamy je warstwami i zalewamy solanką z dodatkiem oleju słonecznikowego. Pozostaw w lodówce na 4-5 dni, a następnie użyj go jako przystawki do dań mięsnych lub jako pikantnej przekąski.
