Индейка считается одним из самых полезных видов mięso Zawartość cholesterolu jest minimalna, chude mięso i jest uważane za dietetyczne. Lekkostrawny, szybko trawiony. Po prostu idealny produkt! A co możesz z tego ugotować?
Przepisy kulinarne z indyka
W skórce ziemniaczanej
Najpierw musisz przygotować nadzienie.Wymieszaj 100 gramów startego twardego sera z posiekaną natką pietruszki i kilkoma zmiażdżonymi ząbkami czosnku. Następnie przygotuj ziemniaki (pół kilograma). Obierz, pokrój w cienkie paski, włóż do miski, połam cztery jajka i cztery łyżki skrobi, dobrze wymieszaj. Pokrój jedną pierś z indyka na cztery cienkie warstwy, na każdej połóż nadzienie serowe. Owinąć każdą warstwę ze wszystkich stron słomkami ziemniaczanymi. Smaż olej z obu stron przez około siedem minut pod zamkniętą pokrywką.
Nie tylko indyk może służyć jako mięso w takim naczyniu, przepisy kulinarne sugerują użycie kurczaka lub wieprzowiny.
Przepis na roladę z indyka i śliwek
Filet z indyka w ilości 800 gramów (możeszw różnych kawałkach) pobić z obu stron do grubości pół centymetra. Kilka godzin przed gotowaniem 100 gramów suszonych śliwek i taką samą ilość suszonych moreli moczy się w ciepłej wodzie. Teraz wysusz suszone owoce i posiekaj je bardzo drobno.
Zetrzyj mięso z jednej strony solą, z drugiejpieprz lub dowolną przyprawę, na każdej warstwie umieścić nadzienie z mieszanych suszonych moreli i suszonych śliwek. Delikatnie zwiń każdy kawałek w rolkę i ubierz nitką. Zawiń powstałe rolki w folię kulinarną i wyślij do pieczenia w piekarniku przez 50 minut. Po otwarciu folii ostudzić, przeciąć nici, pokroić i podawać.
Indyk z grzybami i warzywami
Przygotowanie takiego indyka w powolnej kuchence. Ogólnie rzecz biorąc, wszystkie przepisy w powolnej kuchence są szybkie i łatwe.
Pół kilograma fileta z indyka pokroić na małekawałki i położyć w powolnej kuchence. Aby wysłać cebulę, pokrojoną w pół-pierścienie, jedną paprykę i 300 gramów grzybów (najsmaczniejsze z grzybami miodowymi). Sól, pieprz, dodaj przyprawy, z którymi łączy się indyka.
Przepisy na gotowanie indyka w wolnym naczyniu zwykle obejmują ustawienie trybu gaszenia na 1,5 godziny. Mniej więcej co 15 minut należy wymieszać składniki. To wszystko!
Indyk grzybowy w kremowym sosie
Indyk Gram 800 pokrojony na małe kawałki,smażyć je w oleju roślinnym przez około 10 minut, a następnie do tej samej patelni dodać 300 gramów drobno posiekanych grzybów i cebuli, pokrojonych w pół pierścienia. Wymieszaj wszystko i smaż razem przez kolejne 10 minut.
W osobnej misce wymieszaj 300 gramów śmietany i trzy łyżki mąki pszennej. Wlać powstałą masę na patelnię, sól, pieprz, w razie potrzeby dodać przyprawy.
Przykryj patelnię, zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie całkowicie ugotowany, zajmie to około 20 minut. W rezultacie mięso powinno być bardzo miękkie.
Podawaj indyka z ryżem, makaronem lub tłuczonymi ziemniakami.
Pistacje Turcja
Pokrój jedną cebulę na średnie plastry,włożyć do rondla, wlać szklankę białego wina i szklankę bulionu warzywnego. Dodaj do mieszanki dwa ząbki czosnku, pieprz. Podpalić i doprowadzić do wrzenia. Gdy tylko się zagotuje, umieść cztery plastry fileta z indyka na patelni, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny.
SosWytnij 50 gram pistacji, połącz z czterema łyżkami posiekanej natki pietruszki i koperku, włóż do blendera. Wyślij tam 100 gramów parmezanu. Zmiel wszystko razem, aż będzie gładkie. Następnie wlej do połowy szklanki soku pomarańczowego, szklanki wody, dodaj kilka łyżek soku z cytryny, cztery łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz i wszystko wymieszaj.
Usuń filet z bulionu, pokrój w plasterki,ułożyć porcje na talerzu, polać ugotowanym sosem na wierzchu. Podawać danie z makaronem, udekorować plasterkami pomidora. Okaże się niesamowicie pyszny indyk! Tego rodzaju przepisy można nazwać oryginalnymi i niezwykłymi, ale z pewnością warto je wypróbować!
