Ciasto serowe do ciast ze względu na fakturę iSmaki przypominają drożdże, niektórzy kucharze nazywają to "lozhnozhrozhevoy". Tylko to ciasto gotuje się znacznie szybciej i jest bardzo delikatne, lekkie i pachnące. Więc zaczynajmy.
Do testu:
- twarożek 200 gr;
- trzy jaja;
- śmietana 40g.
- dwie szklanki mąki;
- Mała łyżeczka sody (nie przeterminowana.);
- sól.
Do wypełnienia:
- jabłka 5 szt .;
- cynamon do smaku;
- cukier.
Na placki przygotowujemy ciasto z twarogu: dobrze wymieszaj śmietanę z twarogiem. Jajka ubić solą w osobnej misce - dodać do masy serowej i śmietany.
Aby ciasto było przewiewne i miękkie, mąkaprzesiej z sodą i wymieszaj z resztą składników - przykryj ręcznikiem i pozostaw w lodówce na pół godziny. Ważne jest, aby podczas wyrabiania ciasta nie ugniatać go przez bardzo długi czas, ponieważ po usmażeniu pieczenie stanie się gęste.
Nadzienie: pokrój jabłka w kostkę (jak chcesz), posyp je cukrem i cynamonem. Aby się nie ściemniły, można je posypać sokiem z cytryny.
Z ciasta wykonujemy małe kółka, rozwijamy,ułóż jabłka i cynamon na wierzchu każdego przedmiotu - ułóż je w formie pierogów. I od razu możesz smażyć w oleju roślinnym. Konieczne jest smażenie na średnim ogniu, aby jabłka miały czas na zmiękczenie.
Pieczone Torty Serowe
Produkty do testu:
- twarożek 200–250 gr .;
- mąka 3 szklanki;
- paczkę masła;
- dwa jajka;
- cukier, sól i napoje gazowane na łyżeczkę.
Wypełnienie:
- dwieście gramów twarogu;
- jajo kurze;
- skórka z jednej cytryny;
- cukier, wanilina;
- rodzynki lub mak do woli - 100 gr. (możesz dodać świeże i konserwowane jagody, orzechy, kokos).
Przygotowanie: ubij mikserem cukier i masło (zmiękczone). Następnie dodaj jajka do masy maślanej i ponownie dobrze ubijaj, aż uzyskasz gęstą, jednolitą i bujną konsystencję.
Zetrzeć twarożek widelcem i wmieszać kremową masę. Następnie przesiewamy mąkę sodą, solą i dokładnie mieszamy. Pozostaw ciasto na około trzydzieści minut w lodówce.
Podczas gdy nasze ciasto z twarogu na ciasto ostygnie, przygotujemy produkty do nadzienia w tym okresie.
Myjemy cytrynę i pocieramy skórkę.Wlać suszone owoce wrzącą wodą i odstawić na kilka minut. Pokrój twarożek, jajko, wanilię i cukier w blenderze, aż będą kremowe, dodaj skórkę z cytryny i suszone owoce (bardzo dobrze smakuje z jagodami).
Wyjmujemy schłodzone ciasto i kroimy na 15 równych kawałków. Rozwałkuj kawałki na małe placki i rozłóż twaróg - uszczypnij krawędzie, posyp mąką.
Spróbuj ugotować te pachnące i niskokaloryczne bułeczki własnymi rękami, a już nigdy nie będziesz chciał ich kupować w sklepie. Rumiane ciasta z gorącym upałem będą doskonałym deserem na herbatę.
