Dynia to prawdziwa królowa ogrodu.Jasnopomarańczowy, doniczkowy, słoneczny - cieszy się tylko jednym wyglądem. A smak jest po prostu niesamowity! Z dyni przygotowywane są setki różnych potraw - sok, dżem, naleśniki, płatki zbożowe, pikle, zapiekanki, kandyzowane owoce i wiele innych. Ale aby ugotować wszystkie te potrawy, potrzebujesz dobrej dojrzałej dyni. Niedojrzałe owoce nie smakują tak dobrze, a ich aromat jest znacznie słabszy. Więc skąd znasz dojrzałość dyni? Okazuje się, że istnieje wiele oznak dojrzałości.
Działa na tej samej zasadzie co najbliższykrewni dyń - arbuzy. Suchy kucyk wskazuje na dojrzałość, a zielony kucyk lub oczywiste oznaki przecięcia bicza wskazują, że warzywo zostało wcześniej usunięte z ogrodu. Szczególną uwagę należy zwrócić na łodygę - powinna być gęsta, solidna i przypominać materiałem korkowym na zewnątrz.
Dojrzała dynia powinna mieć jędrną skórę.Dobrym sposobem sprawdzenia jest dociśnięcie czubka paznokcia do skórki. Jeśli łatwo go uszkodzić, jagoda jest nadal niedojrzała. Jednak bardzo gęsta, prawie „drewniana” skórka też nie jest dobrym znakiem, bo taka dynia będzie przejrzała. Obecność naturalnego wosku na powierzchni jagody świadczy o dojrzałości, dodatkowo ta naturalna ochrona zapewnia długotrwałą konserwację. Wyraźnie widoczny wzór żyłek na skórce również świadczy o dojrzałości.
Niektórzy kupujący zakładają dojrzałośćdynie można rozpoznać po ich wielkości i wadze - im większy owoc, tym bardziej dojrzały. W rzeczywistości tak nie jest. Waga i wielkość zależą przede wszystkim od odmiany i warunków wzrostu - dynie są duże, średnie i bardzo małe. Jednak przy zakupie nadal należy zwracać uwagę na rozmiar. Ogromne dynie na ladzie są najprawdopodobniej odmianą pasz, a ich smak nie jest odpowiedni. Okazuje się, że są albo zbyt suche, albo wodniste, a ich zapach nie jest tak wyrazisty. Optymalna waga dla płodu to 3-5 kg. Zanim kupisz dynię, zważ ją - zwykle jest znacznie cięższa, niż się wydaje na pierwszy rzut oka.
Nie zaleca się kupowania ciętej dyni, więcjak często nie można dowiedzieć się, kto iw jakich warunkach pokroił tę dynię i jakie normy sanitarne zostały naruszone. Jednak niektórzy wolą kupować go pociętego, ponieważ w tej formie można dokładnie poznać stopień dojrzałości. Kolor dobrej dojrzałej dyni jest bogaty, jasny, żółty lub pomarańczowy. Im intensywniejszy kolor miąższu, tym więcej zawiera witaminy A, co oznacza, że będzie nie tylko smaczny, ale także przydatny. Doświadczeni kupujący mają mały sekret kupując dynię - zawsze smakują nasiona. Jeśli są niedojrzałe, oznacza to, że cała jagoda nie miała czasu dojrzeć.
I wreszcie ostatnia tajemnica to dobra dojrzałośćdynia zawsze cieszy oko w każdej formie - nawet w całości, równo ściętej. Jeśli coś myli cię swoim wyglądem, najprawdopodobniej coś jest nie tak z tą jagodą.
