Entre uma grande quantidade de frutas tropicaisO caqui está longe de ser o último lugar. Esta fruta azeda, incrivelmente doce e aromática é a favorita de todos os gourmets. Está incluído em muitos pratos gourmet, embora possa ser consumido sem aditivos e temperos, não prejudica o sabor. Existem várias variedades de caqui, que diferem umas das outras no sabor, origem e outros parâmetros. Vamos considerar quais são os mais populares, os mais doces.
Algumas variedades de caqui recebem seus nomesdevido às características externas ou de sabor. Entre eles, há uma variedade de korolek, ou caqui de chocolate. Acredita-se que os frutos dessa árvore são os mais saborosos e doces. Cresce principalmente nas regiões subtropicais e tropicais, frutifica várias vezes ao ano. Uma polpa marrom-escura aparece através da casca laranja-escura de um caqui maduro. Tem um sabor muito doce que não é doce. Dizem que essas variedades suculentas de caquis são criadas para se embebedar com elas. Essas frutas contêm a quantidade máxima de água.
Esta variedade é seguida pela tangerina, ou,como também é chamada, variedade de mel. Esses frutos são pequenos em tamanho, sua casca tem uma cor laranja brilhante. Quando a fruta está bem madura, fica muito macia, a ponto de se espalhar nas mãos. O caqui mel tem esse nome porque tem um sabor incrivelmente doce, até enjoativo.
Um análogo do caqui tangerina é o tomate,que às vezes é chamado de coração de touro. Seus frutos são grandes e suculentos, após a maturação completa mantêm a cor laranja brilhante. A polpa fica macia, doce e literalmente se espalha nas mãos. É por isso que essas frutas não são transportadas, mas consumidas diretamente nos locais onde crescem.
Agora vamos falar sobre caquis duros, entreque é egípcio, alongado. Essas frutas são consideradas uma das mais belas, muitas vezes usadas para servir mesas luxuosas. No entanto, os amantes de frutas doces não gostam da variedade egípcia devido à sua dureza e adstringência. Caquis alongados costumam ser cortados em saladas, assados com carne.
Caqui duro, ácido e chinês quealém disso, possui uma forma específica. Infelizmente, em nossas regiões, essas frutas não são tão comuns. No original, são frutos de cor laranja clara, dentro dos quais há uma polpa dura. Além disso, "chinês" tem em seu paladar notas de adstringência, como todas as variedades duras de caqui. As fotos destas bagas orientais demonstram claramente a originalidade da sua forma.
Entre as variedades duras, também vale a pena mencionar"Mulher russa", que cresce tanto nos trópicos como nas latitudes temperadas do sul. Os frutos silvestres têm um sabor azedo com notas de doçura, a polpa é macia quando o fruto está totalmente maduro. Caqui variedade "mulher russa" - tarde, as bagas amadurecem em novembro, e depois disso podem ser transportadas para qualquer parte do mundo. Essa variedade é considerada uma das mais comuns, já que a árvore em si é despretensiosa e os frutos são deliciosos e bonitos.
