A digestão no estômago é um processo que resulta emque o alimento que consumimos muda sua forma para um que nosso corpo é capaz de assimilar. Após certos fenômenos e processos físicos, bem como reações químicas, que são facilitadas pelos sucos digestivos, os nutrientes mudam para que o corpo possa absorvê-los livremente e usá-los no metabolismo. A digestão dos alimentos pode ocorrer enquanto eles se movem pelos órgãos do trato gastrointestinal.
Vários nutrientes
Os principais componentes de um correto e saudávelNa dieta, os cientistas consideram apenas três classes principais de compostos químicos: proteínas, carboidratos (também açúcar) e gorduras, ou seja, lipídios. Vamos considerá-los com mais detalhes.
Carboidratos
Essas substâncias estão presentes na forma de amido emalimentos vegetais. A digestão no estômago e nos intestinos contribui para o processo de conversão dos carboidratos em glicose, que, por sua vez, é armazenada na forma de glicogênio, ou seja, um polímero, para depois ser utilizada pelo organismo. Uma única molécula de amido é considerada um polímero muito grande, formado a partir de muitas moléculas de glicose. Deve-se notar que o amido bruto é formado em grânulos. Eles devem ser destruídos para permitir que a substância seja convertida em glicose. É o cozimento que ajuda a quebrar os grânulos do amido que contém.
Você também precisa saber que parte da comidaos alimentos contêm carboidratos em uma forma especial de dissacarídeos. Estes são açúcares simples, lactose, bem como sacarose e açúcar de cana. A digestão no estômago converte essas substâncias em compostos ainda mais simples - monossacarídeos, que realmente não precisam ser digeridos.
Esquilos
Eles são representados por vários polímeros quesão formados a partir de vinte tipos diferentes de aminoácidos. Depois que as proteínas são digeridas, os aminoácidos livres são formados como produtos finais. Os intermediários para a digestão de alimentos proteicos são polipeptídeos, peptonas e dipeptídeos.
Gorduras
São compostos bastante simples que, como resultado dos processos de digestão e digestão, são convertidos em ácidos graxos e glicerina.
Processos físicos
Todos nós sabemos onde está o estômago, mas o queprocessos físicos ocorrem em nosso corpo - nem sempre. A base da digestão é a trituração do alimento, que ocorre quando ele é mastigado e durante as contrações rítmicas do intestino e do estômago. Essas influências ajudam o alimento a triturar e a misturar completamente todas as suas partículas com os sucos digestivos que são secretados nos intestinos, estômago e boca. Além disso, as contrações das paredes do trato digestivo garantem o movimento constante dos alimentos através de seus departamentos. Todos esses movimentos são constantemente regulados e controlados pelo sistema nervoso.
Reações químicas
A digestão no estômago é impossível de imaginar semreações químicas dentro de nosso corpo. Baseiam-se na degradação de hidratos de carbono, gorduras e proteínas, nomeadamente a hidrólise, que é efectuada por um determinado conjunto de enzimas. Durante a hidrólise, os nutrientes são decompostos em pequenas partículas que são absorvidas pelo corpo. Este processo é realizado de forma bastante rápida devido à ação de enzimas que estão contidas no estômago, assim como em outros sucos digestivos.
A digestão é um processo complexo.processamento de alimentos sob a influência de processos físicos e reações químicas em nosso corpo, o que está associado à quebra de proteínas, carboidratos e gorduras em substâncias mais simples. São os compostos obtidos a partir da digestão dos alimentos que são assimilados pelo nosso organismo.
