Muitas palavras em russo têm váriosvalores. O termo "comida" não foge à regra, sendo utilizado nas várias esferas da vida pública de acordo com as suas conotações. Então, o que é nutrição?
Embora a estrutura gramatical do termo fosse originalmentepressupõe um processo ou ação (o alimento como absorção do alimento), os dicionários explicativos da língua russa afirmam que alimento é, antes de tudo, alimento, alimento. Na maioria das vezes, o termo é usado neste sentido em textos sobre tópicos médicos com adjetivos como "aprimorado", "saudável", "correto". Isso também inclui a frase "comida para bebês", que denota um complexo de produtos especializados adequados para a alimentação de crianças desde a infância até os três anos. Via de regra, leite em pó infantil, chás granulados, purês de carne e vegetais e produtos lácteos fermentados preparados com tecnologias especiais não são consumidos por adultos.
De forma mais ampla, a nutrição é um sistemaabsorção de produtos com certas regras, restrições, cronograma. Um excelente exemplo é uma dieta que possui princípios estruturados para escolher, preparar e consumir alimentos. Algumas dietas são baseadas em um sistema de regras simples: limitar a quantidade de doces na dieta, beber álcool com menos frequência, cozinhar principalmente no vapor e no forno. Outras dietas programam as refeições por uma semana, um mês ou até indefinidamente (a famosa Dieta Ducan é um grande exemplo de incerteza temporária). Existem também sistemas que exigem obediência incondicional às regras ao longo da vida ou pelo máximo de tempo possível. Isso inclui o vegetarianismo de todas as variedades, o veganismo e a dieta de alimentos crus.
É impossível responder de forma inequívoca à pergunta quetal alimento, visto que, além dos significados acima, o termo pode significar a organização do abastecimento alimentar. Um exemplo elementar é a expressão “restauração pública”, que é entendida como a complexa estrutura de redes de restaurantes, cafés, cantinas, pizzarias e outros estabelecimentos que envolvem a absorção de alimentos em seu território. Um neologismo interessante em russo é o termo "fast food" - esta é uma tradução quase literal do conceito em inglês de "fast food". Dentro da estrutura de categorias lógicas, o público e o fast food estão relacionados entre si como geral e privado. Vale ressaltar que ao longo do tempo o fast food se transforma em uma escola de culinária à parte: há pratos que são preparados apenas em cafés e restaurantes de fast food.
O significado da palavra em questão não é apenasdireto, mas também portátil. No vocabulário especializado, alimento é a energia ou combustível com o qual o equipamento opera. O paralelo entre os significados é óbvio: assim como uma pessoa não pode viver e funcionar normalmente sem comida, um cabo, motor ou qualquer dispositivo tecnicamente complexo não é capaz de funcionar sem energia.
Nem todos os cientistas têm a mesma compreensão do significado da palavra."Comida". Alguns lingüistas e filólogos argumentam que essa palavra pode denotar qualquer produto comestível, enquanto outros têm certeza de que apenas pratos prontos podem "alimentar" uma pessoa, e não ingredientes crus, que teoricamente também são alimentos. Além disso, a nutrição real deve fornecer ao comedor o máximo de nutrientes necessários para manter seu corpo em boa forma e garantir o funcionamento normal de todos os órgãos e sistemas. Claro, qualquer ponto de vista tem o direito de existir; é bem possível que uma abordagem inovadora do significado do termo seja incluída em breve nos textos dos dicionários explicativos da língua russa.
