Maionese Ducan - molho não faz mal à figura

Para muitos, a dieta está associada ao consumocomida insípida e sem sabor. Na verdade, não se pode fritar, os habituais molhos saborosos também são proibidos e é muito problemático diversificar a alimentação. A exceção é a dieta Dukan, cujas críticas são em sua maioria entusiasmadas. E uma das razões para isso é a massa de receitas, cuja autoria pertence ao próprio fundador do sistema alimentar e aos seus muitos fãs.

Refeições de acordo com Dukan - há o quanto você quiser, mas não todos

O conceito básico da dieta é consumir apenasprodutos permitidos, cuja composição se expande com o seu curso. Do momento em que você começa a perder peso até o momento feliz de se fixar o resultado alcançado, são quatro fases: ataque, cruzeiro, consolidação e estabilização. O estágio mais estrito é o primeiro, mas também o mais curto. Porém, mesmo nesta altura, são permitidos mais de setenta produtos, dos quais se pode preparar uma quantidade bastante impressionante de uma grande variedade de pratos, incluindo a maionese de Ducan, com a qual qualquer salada, carne ou peixe adquire um sabor mais interessante.

Bem, com cada fase subsequente, a quantidadedos produtos permitidos só aumenta, portanto, essa dieta é considerada uma das mais brandas tanto para o estômago (você não precisa passar fome) quanto para o psiquismo (você não precisa sofrer).

E, claro, uma coleção de receitas para cada fasecontinua a aumentar: carnes vietnamitas, peixes grelhados, sopas, saladas e até sobremesas. Uma variedade de molhos pode ser distinguida separadamente, porque o sabor do prato acabado depende fortemente deles. Soja, ostra e teriyaki podem ser consumidos com moderação, o que agradará aos amantes da culinária asiática, mas você pode comprá-los prontos. E se falarmos desses molhos que você mesmo pode preparar, os mais populares são o iogurte e a maionese de Ducan. Com o primeiro, tudo é simples. Para prepará-lo, você precisa de iogurte neutro com baixo teor de gordura, um pouco de sal e uma mistura de suas ervas favoritas. Mas durante o segundo você terá que conjurar um pouco, embora não demore muito.

Maionese de Ducan

Existem várias receitas para fazer este molho.Alguns cozinham com gemas cruas, enquanto outros preferem fervê-las. Você pode usar ovos de galinha ou de codorna. A segunda diferença é o óleo. Para a fase de ataque, apenas a vaselina é permitida, em fases posteriores pode ser substituída por algumas gotas de azeite ou óleo de girassol. Bem, algumas pessoas preparam a maionese de Ducan sem ela.

Quais produtos são necessários

• queijo cottage baixo teor de gordura - algumas colheres de sopa (se não houver nenhuma, você pode rolar a usual com a adição de kefir ou iogurte neutro de baixo teor de gordura);
• mostarda - uma colher de chá (pode colocar mais doce, mas deve ter cuidado com o picante);
• gema de ovo cozida - uma, se o ovo for grande;
• especiarias e sal - opcional;
• suco de limão - um terço de uma colher de chá;
• vinagre balsâmico - algumas gotas.

Como cozinhar

Primeiro, a gema é batida um pouco, depois para elao resto dos ingredientes são adicionados. É melhor misturar no liquidificador, pois o processo leva cerca de dez minutos. Você pode adicionar uma pequena quantidade de adoçante ao molho.