Noz-moscada. Os benefícios e malefícios de um tempero famoso

No Oriente, essa árvore é muito valorizada.Em vez disso, não a própria árvore, mas seus frutos - noz-moscada. Os benefícios e malefícios da noz são bem conhecidos dos povos antigos, especialmente dos sumérios, porque lhes servia como uma especiaria perfumada há 5 milênios. Poucos condimentos têm um passado tão interessante e uma história rica. Hoje em dia, a noz-moscada é usada não só na culinária, mas também na perfumaria e na medicina popular. A árvore da noz-moscada é bastante alta - de 9 a 12 m, vive em média até 120 anos, porém frutifica apenas metade de sua vida. O fruto de uma árvore tem de 6 a 9 cm de diâmetro e sua semente é uma noz-moscada, cujo tamanho é uma ordem de magnitude menor - 1-2 cm. A colheita anual de uma árvore é de cerca de 10 mil nozes.

Os benefícios da noz-moscada. Composto

A noz-moscada é valorizada por seus nutrientes,as propriedades curativas disponíveis em sua composição e devido a elas. A noz é bastante rica em calorias, contém muita proteína, cerca de 3% de óleo essencial (eugenol, linaool), cerca de 40% de óleo graxo, 20% de amido, pigmentos e substâncias de pectina. A noz-moscada é rica em oligoelementos, como fósforo, ferro, cálcio, magnésio. Ele também contém vitamina A e algumas das vitaminas B.

Noz-moscada Benefício e dano

Noz-moscada é um pau para doistermina. "O uso excessivo desta especiaria é extremamente perigoso e pode levar à morte (na história médica, foram registrados 2 casos de intoxicação por nozes)! A noz contém a substância narcótica elimicina, um conhecido alucinógeno. está na ponta de uma faca - o excesso leva a arritmias e surtos na pressão intracraniana.

Noz-moscada. Os benefícios e malefícios das especiarias na culinária

A especiaria distingue-se pelo seu aroma incrível!Quando você inala o cheiro da noz-moscada, o hormônio da felicidade, a serotonina, é produzido, portanto, não apenas tornará a comida ainda mais saborosa, mas também o alegrará! Moradores da Europa, principalmente da Holanda, usam amplamente essa especiaria, adicionando-a a quase todos os pratos. Carnes, peixes, vários molhos são condimentados com noz-moscada, com exceção de massas e cogumelos, com os quais a noz não vai bem. O tempero tem-se revelado melhor em doces (bolos e outros pastéis), bebidas (cacau, café, vinho quente, chá). Uma bebida à base de leite com adição de gengibre, mel, canela e noz-moscada é indicada para crianças para um sono saudável, bem como para qualquer adulto para aliviar o stress. Este coquetel terá um efeito benéfico em todo o corpo e acalmará o sistema nervoso.

Noz-moscada na medicina

Com uso racional, noz-moscadatrará benefícios consideráveis ​​para todo o corpo. Em termos de propriedades curativas, não é inferior ao gengibre e outras especiarias valiosas. A noz-moscada "carrega" o corpo com novas forças e energia positiva, fortalece os vasos sanguíneos, melhora o funcionamento do músculo cardíaco, tem um efeito benéfico no sistema nervoso (ajuda a relaxar e melhorar o humor). Houve um efeito positivo da especiaria no sistema reprodutivo de homens e mulheres. Diversas tinturas e pratos temperados com noz-moscada ajudam nos resfriados e também aumentam a imunidade do organismo. A noz aquece perfeitamente tanto por dentro como por fora, portanto, os unguentos medicinais à base de noz-moscada ajudam a enfrentar o reumatismo, a osteocondrose. Estimula os intestinos, aumenta o apetite, limpa o fígado, elimina a flatulência, estimula a circulação sanguínea e tem um excelente efeito de aquecimento. Melhora a memória, previne o desenvolvimento de tumores, ajuda no combate à tuberculose, é utilizado como analgésico e os champôs com noz-moscada fortalecem as raízes dos fios, tornando-os brilhantes e saudáveis.

Para quem acompanha a saúde, a noz-moscada será muito útil. Os benefícios e malefícios desta especiaria agora são bem conhecidos por você, tenha cuidado e não exagere. E cuide da sua saúde!