Como regra, poucas donas de casa podem encontraraplicação a um produto como rabanete. Basicamente, basta esfregar, adicionar um pouco de óleo vegetal, sal - e agora, o prato está pronto. Hoje vamos falar sobre uma ótima receita. De acordo com uma versão, a salada Tashkent recebeu esse nome em homenagem ao outrora famoso restaurante uzbeque em Moscou. Dizem que foi inventado pelo chef deste estabelecimento. No entanto, a versão mais popular é que este é um prato tradicional uzbeque, que é oferecido aos convidados desde tempos imemoriais. Depois de prová-lo uma vez, certamente você vai querer prová-lo novamente!
Esta receita está até no livro de receitas."Pratos tradicionais da cozinha uzbeque." E como sabem, foi criado pelos melhores master chefs que guardaram os segredos das verdadeiras iguarias nacionais. Vamos pegar a receita fornecida nele. A salada Tashkent é boa nessa interpretação. Portanto, quando chega a época do rabanete, ele ocupa o seu devido lugar em todas as mesas. Gostaria também de chamar a atenção de quem não gosta de rabanete neste prato, porque nesta salada perde absolutamente o seu cheiro e sabor específicos. Por se encontrar de molho, fica doce e muito fresco.
A salada de rabanete Tashkent vai poder levar seuscoloque tanto na mesa de todos os dias quanto na mesa festiva. Temos certeza de que mesmo os gourmets mais exigentes irão apreciar isso. E pela sua simplicidade, vai ocupar o seu lugar com firmeza numa dezena de pratos que toda anfitriã tem em mente no caso de uma chegada inesperada de convidados. Para preparar a salada Tashkent, cuja receita damos a seguir, você precisará dos seguintes produtos: dois rabanetes verdes médios, três cebolas, duzentos gramas de carne (peito de boi ou de frango), três ovos de galinha, óleo de girassol, maionese, sal, preto Pimenta.
Primeiro, você precisa descascar o rabanete e picarcanudos, quanto mais finos, melhor. Se a opção for para os preguiçosos ou apressados, esfregue-a com força. Em seguida, enxágue com água morna e coloque em água fria por 15 minutos. Alguns são colocados em uma solução fraca de vinagre. Isso serve especificamente para livrar o rabanete de seu sabor e aroma específicos. Se gostar e não ficar confuso com o cheiro, pode evitar o processo de imersão. Corte a cebola ao meio rodelas o mais fino possível. Refogue em um pouco de óleo vegetal em fogo baixo. Deve ser bem pequeno, mas para que a cebola não queime, como exige a receita. Salada "Tashkent" implica o uso de carne jovem e, se não, peito de frango.
Corte a carne cozida em tiras e adicionerabanete. A seguir, coloque os ovos (triture-os da mesma forma que a carne). Ovos de galinha são mais adequados, embora algumas donas de casa adicionem ovos de codorna. Coloque a cebola da panela ali. Sal, pimenta, acrescente um pouco de maionese e misture bem. Lembre-se de que já existe um pouco de óleo vegetal na salada. Como você pode ver, esta é uma receita muito simples. A salada Tashkent está pronta. Como você pode ver, nem mesmo vinte minutos se passaram. Bom apetite e experiências deliciosas!
