Licor de chokeberry preto em casapode ser cozido de acordo com diferentes receitas. Muitas pessoas aderem aos métodos de preparação que conhecem há muito tempo de parentes ou conhecidos. Mas você deve sempre tentar algo que você não tenha comido ainda. Por exemplo, um licor caseiro feito de chokeberry com ingredientes adicionais.
Для него потребуется спелая промытая и baga seca. Moer com açúcar em um recipiente profundo. É melhor se você tiver um pilão de madeira na mão. Por exemplo, carvalho. Isso dará à fruta um sabor e um sabor especiais. Despeje toda a pimenta com vodka ou álcool (diluído). O cálculo é simples: para ser mais forte, adicionar mais álcool (para 1,5 kg de bagas 0,5 álcool). Se você preferir um licor fraco, você precisa de mais rowan. Em um lugar escuro e quente, coloque um recipiente por algumas semanas. Para verificar se o processo de fermentação está acontecendo, você precisa colocar no pescoço uma luva médica comum. Se for engraçado soprar e soprar, então sua bebida está na metade do caminho para o estado final. Se mentiras e não dá sinais, então algo deu errado. Neste caso, a mistura deve ser digerida e reforçada com álcool. Após a fermentação, tudo deve ser filtrado através de gaze. Deixe o licor e desfrute do sabor!
Licor de chokeberry preto em casapode ser preparado com folhas de framboesa e cereja. Os frutos em si não serão necessários, apenas os verdes. Para cada quilograma de cinza de montanha é necessário para cem folhas de ambos. Você precisa cozinhar a compota da baga com o açúcar. Em seguida, na fervura, adicione as folhas e cozinhe por cerca de meia hora. Pronto para esfriar o caldo naturalmente e despeje em uma garrafa grande. As folhas saem do mesmo jeito. Depois generosamente derramar toda a vodka, álcool ou conhaque do cálculo: para cada litro da mistura - 300 gramas de álcool. Deixe tudo em um lugar escuro por algumas semanas. A luva não é necessária. No final do período, drene tudo, deixe o líquido. Este é um licor de cinza de montanha em casa com um sabor e aroma únicos.
A receita do licor chokeberry com uma concentração de 20% ou mais é a seguinte:
O resultado final é um produto muitonão batendo fracamente na cabeça. É digno de nota que o licor chokeberry em casa retém todas as propriedades benéficas da baga - diminui a pressão arterial, afina o sangue, dilata os vasos sanguíneos. Mas quanto mais forte a bebida, mais fraca ela parece. Não recomendado para pessoas com doenças hepáticas, renais e cardíacas crônicas ou graves. E, claro, filhos. Mas mulheres grávidas e lactantes podem tomar uma colher de sopa por dia. Não causará danos, mas o ajudará a dormir em paz à noite. A cor da bebida é um vermelho profundo, quase preto. O aroma e o sabor dependem da receita, mas o álcool geralmente não é sentido. O licor chokeberry em casa terá um sabor melhor se ficar em repouso por cerca de 1,5 meses.
