Como fazer bolos de leite desde a infância? Muitos podem responder a esta pergunta. Afinal, a receita para tal iguaria foi passada de geração em geração por várias décadas.
Claro, um bolo de leite, uma foto do qualapresentadas neste artigo, podem ser adquiridas a qualquer momento na loja. No entanto, nenhuma sobremesa comercial pode ser comparada a uma que foi feita em casa de forma independente.
Então, como os bolos de leite são feitos? Só os produtos confeccionados de acordo com uma receita especial poderão fazer-lhe lembrar o sabor da infância. Vamos apresentá-lo a seguir.
Existem muitas opções para fazer um deleite caseiro. Decidimos apresentar a você apenas os mais simples e acessíveis. Para isso, podemos usar os seguintes componentes:
A crosta de leite de acordo com GOST requer o usoapenas ingredientes naturais. Por isso é melhor fazer essa sobremesa em casa. Na verdade, na produção em grande escala, vários ingredientes podem ser adicionados à massa, o que afeta negativamente não só o sabor do biscoito, mas também a saúde humana.
Então, para se tornar delicioso edelicada crosta de leite de acordo com GOST, você deve remover a gordura de cozimento do freezer ou da geladeira com antecedência e depois deixá-la em temperatura ambiente por 3 horas. Durante esse tempo, a manteiga derreterá bem.
Depois de amolecer o óleo de cozinha, deve serBata junto com o ovo de galinha na batedeira. Em seguida, você precisa adicionar leite da aldeia ou da loja, açúcar granulado de tamanho médio, bem como bicarbonato de sódio apagado e farinha de trigo leve aos ingredientes. Depois de misturar todos os produtos com as mãos, você deve obter uma massa macia e “obediente”, que deve ser mantida na geladeira por 25 minutos.
Para formar deliciosos bolos de leite a partir deinfância, a base preparada deve ser removida da geladeira e enrolada em uma camada de 1-1,4 centímetros de espessura. Em seguida, você precisa pegar uma forma de bolo e cortar toda a folha de massa preparada com ela. Como resultado, você deve obter uma espécie de "camomila", que deve ser cuidadosamente transferida para uma assadeira forrada com papel de cozinha.
Recomenda-se assar bolos de leite desde a infância no forno por 33-35 minutos. Neste caso, devem ser colocados no forno já pré-aquecido.
Depois que os produtos estiverem arredondados e levemente dourados, eles podem ser removidos com segurança.
Como você pode ver, os bolos de leite desde a infância são preparadosmuito rápido e fácil. Após o tratamento térmico dos produtos formados, deve-se obter uma sobremesa muito saborosa e delicada que literalmente derrete na boca. Recomenda-se servi-lo aos seus familiares junto com um chá forte ou leite fresco, kefir. Bom apetite!
A receita acima para uma crosta de leite deA infância é tradicional e muito apreciada por quem às vezes gosta de mimar os seus entes queridos com deliciosos bolos caseiros. No entanto, deve-se notar que tal sobremesa pode ser feita de outra maneira. Para fazer isso, precisamos comprar os seguintes produtos com antecedência:
Para fazer tal tratamento, óleo de cozinhadeve ser mantido aquecido por cerca de 1-2 horas. Em seguida, a margarina deve ser cortada em pedaços pequenos (você pode ralar em um ralador grande), adicionar farinha de trigo leve e esfregar com as mãos até obter uma migalha homogênea.
Após as ações descritas em uma massa volumosavocê precisa adicionar o fermento em pó e o açúcar granulado. Depois de bater o ovo e o leite fresco em uma tigela separada, eles também devem ser adicionados à base de margarina. Como resultado, você deve obter uma massa macia que saia bem de suas mãos. Se ele fluir muito livremente, adicione um pouco mais de leite.
Depois que a massa é amassada, ela deve ser estendida em uma camada grossa e então cortada em "margaridas" usando formas de cupcake em relevo.
Se você quiser obter biscoitos de verdade deinfância, recomenda-se decorá-los com migalhas de nozes. Para isso, o amendoim descascado deve ser bem lavado e frito em uma frigideira. Em seguida, o produto deve ser picado amassado, mas não muito finamente.
Depois que as migalhas de noz sãopreparado, você precisa mergulhar a parte superior das "margaridas" nele e imediatamente colocá-las em uma assadeira forrada com papel-manteiga Depois de encher a assadeira com os produtos, ela deve ser colocada em um armário pré-aquecido. É aconselhável assar uma deliciosa iguaria caseira por meia hora. Durante este tempo, eles irão dourar um pouco e ficarão ligeiramente exuberantes.
Esses produtos quentes são os mais deliciosos. No entanto, mesmo em estado frio, são muito difíceis de recusar.
Depois que os bolos de leite estiverem completamenteassados no forno, devem ser retirados com cuidado da assadeira e colocados em um prato grande. É necessário servir uma sobremesa tão simples, mas muito saborosa aos membros da sua família, junto com um chá forte e doce, chocolate quente, iogurte líquido, leite ou kefir.
Depois de preparar esta iguaria, você vai deliciar não só seus filhos, mas também seu marido.
