A humanidade aprendeu desde o Neolíticocrescer e manter gansos em casa. Além disso, as pessoas atualmente comem não só carne de ganso, mas também ovos dessas aves. No entanto, entre os especialistas existe um grande número de opiniões sobre este assunto. Alguém argumenta que ovos de ganso são categoricamente proibidos de serem comidos, outros discordam disso. Tentaremos entender melhor esse tópico posteriormente neste artigo.
Então, primeiro você precisa notar que a corrida dos gansoscom muito menos frequência do que, por exemplo, galinhas. Em segundo lugar, os ovos desta ave têm um sabor e cheiro bastante específicos, que nem todos irão gostar. Nem todos saberão cozinhar ovos de ganso de forma que parentes e amigos gostem do prato, por exemplo. Por este motivo, é habitual utilizar este produto em confeitaria com muito cuidado. Nesse caso, a nutrição das aves é muito importante. O sabor dos ovos depende da qualidade da comida dos gansos. E mais um ponto sobre se você pode comer ovos de ganso. Por que essa pergunta surge? O fato é que os gansos são pássaros que não são particularmente limpos. Além de tudo isso, como os ovos de ganso são muito maiores que os de galinha, por exemplo, os poros deles são muito maiores do que no primeiro caso. Por meio de uma casca suficientemente forte, ou melhor, é por meio desses pequenos orifícios nela que muitas bactérias perigosas para o corpo humano entram no ovo. Isso se aplica principalmente à salmonela. Se falamos de um produto como um ovo de ganso incubado, o grau de contaminação de um lote de ovos pode ser reduzido em oitenta por cento. Esses ovos de ganso merecem mais confiança do consumidor potencial.
Claro, os ovos de uma ave saudável deste tipo são parapessoa são muito úteis. Este produto contém um alto teor de todas as substâncias necessárias ao desenvolvimento do corpo. No entanto, vale a pena considerar não só as condições de manutenção da ave, mas também sua idade, raça e muito mais. Em geral, os ovos de ganso são muito mais pesados do que os de codorna e de galinha. Um produto tão valioso é rico em gorduras. Mas, quanto à quantidade de água nos ovos de ganso, há muito menos água neles do que, por exemplo, nos ovos de galinha.
Para cozinhar ovos de ganso, vocêvocê precisa de um pequeno recipiente e água. Lembre-se, como este produto é bastante grande (o peso de um ovo de ganso pode chegar a duzentos e cinquenta gramas), leva mais tempo para cozinhar. Normalmente os ovos são fervidos em água fervente por não mais do que vinte minutos. Não há outras diferenças na preparação deste tipo específico de ovos de aves. É importante notar que você não precisa experimentar se não tiver absolutamente nenhuma ideia de como os ovos de ganso acabados parecem. Em nenhum caso você deve comer ovos de ganso crus. De acordo com as estatísticas, mais de setenta por cento das pessoas com salmonelose comeram recentemente ovos crus, incluindo ovos de ganso.
Ovos de ganso não devem ser dados a crianças pequenas. Provavelmente toda mãe sabe que até os ovos de galinha são considerados alérgenos fortes para bebês e crianças de até um ano e meio de idade. É melhor não introduzir ganso na dieta da criança até a idade escolar.
Para finalizar, gostaria de lembrar mais uma vez os principais pontos sobre os ovos de ganso, que foram descritos acima no artigo:
- são muito mais perigosos para a saúde humana, pois ao utilizar este produto, o risco de contrair salmonela aumenta várias vezes;
- cozinhe ovos de ganso com cuidado, cozinhe por mais tempo e não use crus;
- não recomendado para crianças em idade pré-escolar;
- você precisa coletá-los o mais cedo possível, uma vez quetrês horas após a incubação, todas as bactérias e microrganismos prejudiciais penetram na casca, tornando-se simplesmente inacessíveis a vários agentes desodorantes;
- Compre este tipo de produto de incubação. É submetido a tratamento especial, o que exclui a existência do parágrafo anterior.
