Eles sabem que as melancias são saborosas e saudáveis,talvez isso seja tudo. Bem como o fato de que esta safra de melão não é na verdade um vegetal ou fruta, mas uma verdadeira baga. Mas o tamanho dela não é muito "berry", bem, tudo bem. O bambu também cresce dezenas de metros, e com ele se constroem casas e se fazem móveis, mas na verdade é grama. Portanto, a melancia tem o direito de ser considerada uma baga.
Mas quase todo mundo conhece o sentimentoamarga decepção quando, tendo levado para casa uma "baga" de vários quilos e cortando-a solenemente, ele descobre, em vez de uma polpa vermelha brilhante, algo de cor rosa pálido, e até esverdeado. Isso significa que a melancia não estava madura. No entanto, antes de falar sobre como escolher a melancia certa, deve-se dizer que mesmo seu vermelho ardente por dentro não significa de forma alguma que esta baga tenha amadurecido com segurança no melão. A popularidade das melancias é tão grande que muitos comerciantes inescrupulosos estão dispostos a enchê-la não apenas com nitratos, que causam crescimento e amadurecimento acelerados, mas também com corantes. Eles literalmente injetam melancias para infundir tinta em sua carne e dar-lhe uma rica cor vermelha.
O fato é que, para o olho destreinado, uma melancia madurapraticamente não é diferente de imaturo. E isso deve ser levado em consideração. Além do fato de que não é realista esperar comprar uma melancia madura natural em julho (e ainda mais em junho!). E saber os segredos de como escolher uma melancia não adianta. Não se apresse para as primeiras frutas listradas que apareceram no mercado - elas estão cem por cento cheias de uma química diferente e só farão mal ao seu corpo. Tenha paciência pelo menos até a segunda quinzena de agosto, quando essas frutas amadurecem no sul do nosso país, e você pode começar a comprar com menos riscos.
Mas em agosto há a opção de adquirir uma fruta verde e insípida. Agora vamos falar sobre como escolher uma melancia no mercado ou na loja.
Em primeiro lugar, preste atenção à cauda deixada pela baga no caule. Se tem uma cor verde rica e parece bastante "viva", então esta melancia foi colhida sem esperar que amadurecesse.
Existe um método popular de agarrar uma baga eapertando-o entre as mãos. Muitos “experts”, mostrando que sabem escolher uma melancia, clicam habilmente na casca com o dedo dobrado, e a seguir apertam com toda a força nas mãos. Sim, uma melancia madura, quando batida, deve emitir um som ressonante e estalar quando espremida. Mas você só pode dominar esse método depois de comprar uma centésima melancia, mas mesmo assim há uma chance de cometer um erro se você tiver problemas com o ouvido musical.
Uma incisão é considerada uma garantia confiável.Os compradores que não sabem escolher uma melancia preferem não se arriscar e pedir ao vendedor que corte um pedaço dela. Em nenhuma circunstância peça para cortar esta fruta para você. Em primeiro lugar, não é lavado e certamente entrará sujeira da casca. E em segundo lugar, você não sabe quando o vendedor lavou a faca pela última vez ... Portanto, mesmo que o fruto seja saboroso e maduro, existe o risco de pegar uma infecção intestinal.
Existe mais um segredo.Uma baga madura pesa menos do que uma baga "verde" do mesmo tamanho. Se você não sabe escolher uma melancia entre duas ou três, prefira aquela que puxa menos na balança. Os sulistas também podem dizer que a fêmea desta baga é mais gostosa. Sim, eles são bissexuais. Para distinguir uma "menina" de um "menino", você precisa olhar para o lado oposto ao talo. Quem sabe escolher uma melancia doce sempre compra a baga com fundo mais plano e uma mancha do tamanho de pelo menos uma pequena moeda. As melancias "Boys" têm um fundo mais convexo e um pontinho pequeno.
Boa sorte com sua escolha e comida deliciosa!
