Você pensa em como surpreender os convidados na festa?Experimente fazer um bolo de vidro quebrado espetacular. Brilhante, incrivelmente saboroso e fácil de preparar, estará disponível em qualquer festa infantil e em qualquer banquete. Como preparar bem essa sobremesa e quais truques adotar?
Vale a pena fazer um bolo de vidro quebrado pelo menos uma vez, ea receita certamente ocupará o seu devido lugar no cofrinho dos mais queridos. Não é à toa que centenas de donas de casa preferem cozinhar este bolo em particular, porque ele tem várias vantagens ao mesmo tempo.
É realmente delicioso. Feito com geleia, o bolo tem um sabor delicado e muito inusitado.
Não precisa ser assado.Muitas mulheres certamente concordarão que durante a confusão pré-feriado, uma receita de bolo sem assar será um verdadeiro presente. O "vidro quebrado" não requer longos preparativos e sempre resulta excelente.
A receita básica pode ser alterada e complementada de todas as formas possíveis, assim, você obterá exatamente a sobremesa que toda a família vai adorar, e as crianças vão ficar encantadas com tudo.
De acordo com a receita clássica, este bolo contém:
As geleias são mais bem escolhidas com diferentes sabores e cores. Quanto mais brilhante for, mais bonito e apetitoso ficará o prato acabado. As melhores opções são verde, vermelho e amarelo.
Conselhos das hospedeiras.Para preparar um prato festivo, o melhor é comprar produtos de fabricantes que já conheçam. A geléia é o ingrediente principal aqui, então um produto de baixa qualidade pode arruinar todo o resultado.
Embora a preparação deste prato não sejarequer muito tempo e esforço, vale a pena iniciar sua implantação cedo, de preferência na véspera da comemoração prevista. Porque? O fato é que a geleia deve manter sua forma bem, por isso deve ser devidamente resfriada na geladeira.
Em primeiro lugar, é preparada uma geleia colorida.Para não se confundir com a tecnologia, vale a pena examinar a embalagem do produto - cada fabricante dá recomendações especiais de preparo. Na maioria das vezes, para fazer gelatina, ela é colocada em um recipiente, despejada com uma certa quantidade de água (cerca de 0,5 litros por embalagem), bem mexida e levada à fervura. Neste caso, o líquido deve ser agitado constantemente. Para tornar a geléia forte o suficiente, o volume de água deve ser reduzido em 30% do que o fabricante recomenda.
Assim que a geleia ferver, ela é retirada do fogão.(a menos que haja instruções especiais na embalagem). O líquido resultante é resfriado à temperatura ambiente e, em seguida, removido no frio por 3-4 horas. Como resultado, você deve obter 3 recipientes com uma geléia multicolorida de consistência densa.
Bolo de geléia clássico "Vidro quebrado" é preparadoà base de creme de leite. Gelatina sem aditivos é derramada com água fervida. Para 20 g de gelatina, tome cerca de 50-70 ml de água. Nesta forma, o recipiente é deixado por 5-15 minutos, tempo durante o qual a gelatina tem tempo para inchar. Você pode colocar a tigela em banho-maria para acelerar o processo.
Neste momento, você pode começar a cozinharnata. Para fazer isso, 0,5 l de creme de leite é misturado com açúcar. Se desejar, você pode adicionar um pouco de baunilha a esta mistura. Bata as natas com a batedeira ou bata até que os grãos de açúcar estejam completamente dissolvidos. Agora a massa preparada é despejada na gelatina e bem misturada.
Como uma variedade desta sobremesa, você podecite uma opção à base de iogurte e queijo cottage. A receita do bolo Broken Glass, neste caso, permite obter uma sobremesa com um delicado sabor cremoso. Para o seu preparo, em vez de creme de leite, utiliza-se uma mistura de iogurte e queijo cottage. O requeijão é esfregado com cuidado para que não apareçam grumos. Em todos os outros aspectos, o curso do trabalho é o mesmo.
Para fazer o bolo de geleia correto "Quebradovidro ", você precisará de uma forma de vidro adequada (de preferência redonda). Muitos aconselham forrar o fundo e as paredes do recipiente com filme plástico. Presumivelmente, isso permitirá que você remova de forma rápida e fácil a geleia congelada. deixam vincos, caroços e outras irregularidades, o que prejudica significativamente o aspecto da sobremesa.
A geleia colorida acabada é retirada dos recipientes e cortada em pequenos pedaços, com cerca de 1 cm de tamanho, não é necessário aderir a nenhuma forma particular - pode-se cortá-la arbitrariamente.
No fundo de um grande recipiente, picadogelatina colorida, despeje o creme de leite por cima e verifique se ainda há espaços vazios de ar (especialmente perto das paredes da tigela). A superfície é nivelada e removida no frio até solidificar completamente.
Para fazer o bolo não só gostoso, mas tambémparecia apresentável, deve ser cuidadosamente retirado do recipiente. Quem forrou o fundo do molde com filme plástico precisa virar o molde e colocar a geleia extraída em um prato raso. Separe a folha com cuidado.
No entanto, existe outra opção.Isso economiza tempo, esforço e nervos do cozinheiro. Ao despejar geléia, nenhum filme é necessário. Antes de retirar a sobremesa, o recipiente deve ser colocado em água quente por alguns segundos. Neste caso, o bolo separa-se das paredes dos pratos sem qualquer problema. Basta um movimento rápido para transformar a forma em um prato raso.
Devo dizer que nem toda a gente vai gostar de uma sobremesa assim, constituída por uma só gelatina, porque não tem aquele componente que muitos estão habituados a ver no bolo - este é o bolo.
No entanto, também existe uma solução.Todo mundo que quer dar conta dessa tarefa rapidamente e fazer um bolo totalmente tradicional "Vidro quebrado" com um biscoito. Você pode economizar tempo e comprar bolos prontos ou fazer você mesmo.
Isso exigirá:
Em um recipiente limpo e seco, os ovos são batidos por muito tempo.mixer até que o volume dobre. Neste momento, um pouco de açúcar é adicionado. O ovo e a espuma de açúcar devem ter consistência bastante densa e não conter grãos de açúcar. No final junte a farinha e mexa delicadamente com uma colher para que a espuma não caia.
A massa é colocada em uma forma com papel manteiga eimediatamente enviado ao forno (já deve ser pré-aquecido a 180 graus). Após cerca de 20-30 minutos, o biscoito pode ser removido. O grau de prontidão é verificado com um palito de madeira.
Após o resfriamento, o bolo é dividido em 2 ou 3 partes.Dois deles são picados finamente e misturados com a gelatina colorida. Tudo isso é derramado com creme de leite. A terceira parte do biscoito é colocada por cima e bem prensada. Depois de virar, o biscoito fica no fundo. O mesmo princípio pode ser usado para fazer um bolo de vidro quebrado com biscoitos.
Na verdade, as opções de cozinha para esteSão muitos doces, pois podem ser combinados com quase todas as frutas e bagas. Bananas, laranjas, maçãs, pêssegos, peras, morangos são apenas algumas das opções de suplementos.
Cubra esta guloseima pode ser decorada com chantilly. O bolo caseiro de Broken Glass vai acabar sendo saboroso, muito saudável e com poucas calorias.
Então, vale a pena assumir a preparação destesobremesa? Certamente. Qualquer anfitriã pode lidar com isso, mesmo aquela que ainda não se presta a muitas obras-primas da arte culinária. Ao mesmo tempo, uma iguaria de gelatina brilhante pode realmente decorar a mesa festiva.
