No calor, o apetite desaparece, não quero esgotarvocê mesmo comida quente e pesada. No entanto, você ainda precisa comer os primeiros pratos. Portanto, sopas frias ou os chamados pratos frios se tornam muito populares no verão, cujas receitas consideraremos agora. Em geral, como regra geral, uma sopa gelada é considerada um calafrio, cujo principal componente pode ser o kefir, além de creme de leite, iogurte e todos os tipos de vegetais, ovos cozidos e verduras. Ao preparar a sopa fria, lembre-se de que ela deve ser infundida na geladeira por cerca de duas horas. E para que a nossa sopa tenha um sabor acentuado, não é supérfluo adicionar mostarda.
Sopa de beterraba: o que é e o que come
Известно, что холодник из свеклы или, как его еще Eles dizem que a sopa de beterraba é uma das variedades de sopas frias. É fácil adivinhar que a beterraba é o principal ingrediente desta sopa. Também inclui componentes como vegetais, ervas. Muitas vezes eles gostam de diluir essa sopa com kvas ou iogurte. Kefir ou iogurte também é adequado. Aqui, é claro, é uma questão de gosto de todos.
Vamos dar uma olhada em como os pratos frios são preparados, cujas receitas iremos agora estudar.
Hoje você pode cozinhar incrível composiçãorefrigeradores. As receitas consistem em uma grande variedade de ingredientes. Mas muitos ainda preferem as beterrabas habituais. Vamos lá, e vamos tentar cozinhar.
Receita de beterraba amada
Para ele, precisamos: alguns pedaços de beterraba, 1 cenoura, duas batatas, além de cebola, alho, ervas e creme de leite.
Готовим следующим образом:cozinhe beterraba até ficar cozido, esfregue grosseiramente. Para isso, adicionamos alguns dentes de alho, passados por uma prensa. As batatas picadas devem ser cozidas em caldo de beterraba até ficarem prontas. As cebolas, por sua vez, são fritas na manteiga. Agora adicione as beterrabas, as cenouras e as cebolas ao caldo, salgue tudo a gosto. A mistura deve ser fervida e cozinhe um pouco mais em fogo baixo. Tudo, nossa beterraba está pronta. Esfrie e coma com saúde. Sirva o nosso prato com creme de leite, você pode polvilhar com várias ervas por cima. Bom apetite nestes dias quentes.
Geladeira de cogumelos
Vamos preparar um delicioso cogumelo frio. A receita é a seguinte.
Vamos pegar cogumelos, cerca de 100 gramas de qualquer carne, vários ovos e pepinos cada. Claro, você não pode passar sem creme de leite e ervas.
Processo de cozimento
Os cogumelos precisam derramar água fervente e dar-lhesaguarde um pouco. Em seguida, esfriamos, adicionamos cerca de dois litros de água e cozemos até ficarem cozidos. Em seguida, os cogumelos devem ser removidos e cortados em pedaços de tamanho médio.
Carne em outra tigela também cozinhe até ficar macia,Deixe esfriar e corte em cubos. Chegou a hora dos pepinos, nós também os picamos. Todos os ingredientes picados devem ser bem misturados e deixados por 30 minutos, pré-salgados. Você adivinhou que os ovos também precisam ser cozidos e picados. Adicionamos ovos à mistura existente, bem como caldo de cogumelos, que obtivemos no início. Aqui você pode adicionar temperos, sal e ervas. É assim que os pratos frios são preparados, cujas receitas, como vemos, são muito simples. Mas acontece muito saboroso, o mais importante, no final, não se esqueça de esfriar a sopa fria.
