Salada milagrosa roxa incrível - berinjela com ovo e cebola em conserva

A berinjela é muito apreciada por chefs e soldadosdonas de casa por seu gosto extraordinário e estrutura delicada. Você pode cultivar este vegetal azul-roxo em sua casa de verão. As berinjelas são usadas ativamente em todas as cozinhas do mundo. O representante mais delicado deste vegetal é a sua casta branca, desprovida de sabor picante.

Vegetal roxo é um ótimo achado gourmet

Pode ser frito, guisado, assado no forno. Muitas pessoas adoram o caviar de berinjela como uma alternativa à abóbora. Quando combinada com a berinjela, suas qualidades gastronômicas tornam-se mais interessantes. Se esse prato for temperado com cebolas em conserva, terá uma porção de sabor picante agradável. Vamos experimentar esta salada!

Salada "Purple Miracle"

Pode ser servido como lanche quente ou frio com qualquer carne. Cebolas podem ser adicionadas se desejar. A receita é muito simples e rápida de preparar.

Salada vai complementar bem a mesa festiva e emo tempo diário irá mimar a casa. O prato é muito satisfatório, por isso pode ser usado com segurança como acompanhamento. A base da salada é uma berinjela com ovo, e os outros ingredientes podem ser variados para atender cada gourmet à sua maneira. Portanto, o creme de leite pode ser um excelente substituto para a maionese e o molho de soja pode substituir o sal.

Antes de cozinhar, escolha frutas duras de berinjela, para que a salada fique bem mais saborosa. Em nenhum caso você deve usar vegetais muito maduros.

O conjunto necessário de produtos se parece com este:

• berinjela - 1 peça;
• ovos cozidos - 2 pcs .;
• arco - 1 cabeça;
• pimenta preta - 2 pitadas (opcional);
• solução fraca de vinagre - 1 colher de sopa. eu .;
• verdes - um pequeno ramo (opcional);
• alho - 2 dentes;
• óleo vegetal para fritar berinjela e molho para salada.
• maionese - 3 colheres de sopa. eu;
• açúcar e sal (molho de soja).

Processo de cozimento

Vamos começar a cozinhar. Para fazer isso, ferva os ovos cozidos com antecedência e crie uma marinada de cebola:

• Descasque a cebola e corte em rodelas.
• Em um prato fundo, despeje a cebola com vinagre epolvilhe com açúcar e sal (2 pitadas). A solução de vinagre não deve ser muito forte. O percentual ideal é de 9%. Se não estiver disponível, o vinagre pode ser diluído com um pouco de água.
• Cubra com filme plástico e deixe a cebola de molho por 15 minutos.

Preparamos a berinjela:

• Lave, corte em cubos grandes, polvilhe com sal e deixe por 10 minutos. Este procedimento é necessário para remover o amargor presente no vegetal roxo.
• Passado o tempo, lavamos as berinjelas em água fria, drenando o excesso de umidade.
• Deite o óleo vegetal na frigideira e, quando aquecer, coloque o vegetal.
• Frite até dourar.
• Coloque a berinjela frita em uma saladeira. Recomenda-se eliminar previamente o excesso de gordura, colocando os vegetais em guardanapos de papel após a fritura.
• Em seguida, passe o alho em um ralador fino e misture. Você pode usar um espremedor de alho que é vendido em lojas de ferragens ou centros de abastecimento de alimentos.

Estamos empenhados em ovos: esfrie, descasque e pique grosseiramente (como cortar uma berinjela). Depois disso, pique as verduras finamente.

Coloque as cebolas em conserva em uma tigela, mas semmarinado. Adicione os ovos e polvilhe com pimenta. Tempere tudo com maionese e ervas. Misture tudo bem. Uma salada quente de berinjela e ovos com cebola, de acordo com as avaliações, é muito mais saborosa.

Nós espalhamos a salada em um belo prato, decore com um pequeno raminho de salsa. Pode ser servido como prato principal, ou como acompanhamento de batatas cozidas ou carnes fritas.

Jantar está servido!

Nos restaurantes, as berinjelas com cebola em conserva e ovos são feitas em formas redondas especiais. Parece muito bom e apetitoso.

Você não pode estragar a salada de berinjela com outros vegetais:tomates, pepinos. Os champignon e azeitonas enlatados podem adicionar um sabor interessante. Berinjela com ovo complementa perfeitamente o queijo, que é esfregado em cima de uma salada quente.