O termo geral "cozinha europeia" une várias cozinhas de países europeus. Distingue-se por suas características e tradições. Vamos considerá-los com mais detalhes.
A culinária europeia não é apenas heterogêneade acordo com suas receitas, mas também de acordo com as peculiaridades do design dos pratos. Depende não só do país ou região, mas também das condições de vida, cultura, preferências alimentares e tradições.
Na culinária do Leste Europeu, a ênfase principalé feito para preparar refeições saudáveis de alto teor calórico. Normalmente, um grande número de pratos de vegetais e carnes são servidos na mesa - "primeiro", farto "segundo" e vários petiscos. Por exemplo, você pode fazer sopa russa com almôndegas e macarrão, borscht, miscelânea de carne e também servir donuts ucranianos de alho com borscht.
Para as tradições do norte da Europa épreparação típica de bifes de peixe, bem como uma variedade de guisados de carne com adição de vegetais. Por exemplo, você pode tentar salmão norueguês grelhado ou "segundo" irlandês em uma panela.
Além disso, frito oucarne ou aves assadas. Como acompanhamento - vegetais frescos ou processados ou produtos à base de farinha. Na preparação de pratos, temperos quentes, ketchups e maioneses são raramente usados. É dada preferência ao sabor natural dos componentes principais. Mas, por outro lado, as raízes (cebola, alho, gengibre) e várias verduras são ativamente usadas.
Uma variedade de produtos assados na dieta é outrauma característica da cozinha europeia. Seu cardápio se diferencia pela abundância de produtos elaborados a partir da farinha de trigo. Donuts, pãezinhos, tortas, tortas e folhados são frequentemente servidos na mesa. Além disso, vários recheios são usados - de frutas vermelhas, carne, peixe, vegetais e assim por diante.
A cozinha europeia nunca está completa sem ovos.Além disso, são servidos cozidos ou fritos (como prato independente ao pequeno-almoço: ovos mexidos, omeletes variados e caçarolas). Além disso, os ovos são adicionados como ingrediente não apenas em primeiro e segundo pratos, aperitivos, saladas, doces e sobremesas, mas também em algumas bebidas.
A culinária do sul da Europa se distingue por seus especiaistradições: o uso de saladas frescas, guisados de carne e uma variedade de guisados grossos. Então, você pode experimentar a salada grega única ou o prato nacional espanhol quente com legumes e carne de porco.
A culinária da Europa Ocidental é considerada uma dasmais famoso e amado em todo o mundo. As tradições de confecção dos seus pratos são bastante distintas, a ementa distingue-se pela sofisticação, originalidade e sabor único dos pratos. Nos países da Europa Ocidental, você pode experimentar costelas cozidas alemãs ou torta de alho-poró francesa. A sua característica é a utilização de diversos queijos e molhos nos pratos.
Tradicionalmente, comer é precedido porum aperitivo - uma bebida alcoólica de qualidade que melhora o apetite e melhora a digestão. Na maioria das vezes, eles usam conhaque, vinho de mesa natural e cerveja.
Muitos gourmets são atraídos pela culinária europeia. As receitas dos seus pratos são bastante variadas, por isso cada dona de casa pode encontrar os mais adequados para a sua família.
Tente cozinhar.
