Costeletas de carpa podem complementar qualquer prato.Eles vão bem com purê de batata e mingau de trigo sarraceno. Além disso, esses produtos são muito úteis. Afinal, o peixe contém cálcio e fósforo. Esses elementos são essenciais para uma pessoa. Como cozinhar essas costeletas? Existem muitas opções para a criação de produtos pesqueiros. Você pode cozinhar costeletas de crucian com ou sem ossos. Vamos começar com a primeira opção.
Agora, vamos examinar o processo de cozimento de costeletas de carpa cruciana com ossos. Este prato é preparado de forma simples e rápida, pois não há necessidade de soltar o filé do esqueleto do peixe.
Para cozinhar você precisará de:
• carcaças crucian - 6 peças;
• pão - 300 gramas;
• cebola - duas peças;
• cenouras - 1 peça;
• especiarias para peixes;
• ovo - 1 peça;
• leite (para embeber) - 350 ml;
• sal.
Preparação:
1. Em primeiro lugar, as carcaças devem ser retiradas da pele e, em seguida, passadas duas vezes por um moedor de carne.
2. Em seguida, ignore o pão que foi embebido em leite antes, depois a cebola e as cenouras (descascadas de antemão).
3. Agora a carne picada resultante precisa ser muito bem amassada.
4. Em seguida, adicione sal, ovo e temperos de peixe. Em seguida, amasse bem novamente.
5o que fazer a seguir? Chegou o momento de fritar os produtos. Isso deve ser feito em óleo vegetal. Primeiro, frite as costeletas de carpa crucian em fogo alto. Então você precisa virá-los, reduzir o fogo. Depois disso, vale a pena cobrir a panela com uma tampa. Assim, os bolos de peixe da carpa cruciana serão submetidos a um tratamento térmico mais confiável e ficarão mais suculentos. É melhor servir produtos quentes ou mornos.
Você pode cozinhar costeletas de carpa para outras pessoas,de uma forma mais útil. Então você pode dá-los com segurança às crianças. As bolas de peixe formadas podem ser assadas no forno. Para fazer isso, coloque as costeletas em uma assadeira untada. Você precisa assar por trinta minutos.
Agora vamos ver como cozinhar costeletas de carpa tenras. Esses produtos vão agradar àqueles que amam pratos especialmente suculentos.
Para cozinhar você precisará de:
• filé de carpa - 450 gramas;
• cebolas - 2 peças;
• sal;
Dois ovos;
• pão ou pão branco - 300 gramas;
• Pimenta;
• semolina - 1 colher de sopa cheia.
Preparação:
1. Primeiro você precisa lavar os filés de peixe e secá-los.
2. Em seguida, você precisa cortá-lo em cubos (pequenos). Então você deve adicionar pimenta, sal e depois misturar tudo.
3. Agora você precisa das cebolas, elas devem ser descascadas, cortadas e combinadas com a massa de peixe.
4. Em um recipiente separado, mergulhe o pão branco ou um pão no leite.
5. Em outro prato, misture a semolina e os ovos e esfregue bem a mistura.
6. Agora adicione o pão molhado e prensado aos ovos. Toda a massa deve ser misturada e deixada por vinte minutos.
7. Em seguida, todos os componentes devem ser combinados, misturados e formados em costeletas. Os produtos resultantes devem ser fritos em óleo vegetal dos dois lados em fogo baixo.
Agora vamos considerar outra opção para cozinhar produtos de peixe.
Para cozinhar você precisará de:
• queijo duro - 25 gramas;
• grandes crucians frescos - um quilograma;
• sal;
• verdes de endro;
• manteiga - 50 gramas;
Dois ovos;
• pimenta-do-reino (moída);
• migalhas de pão - 150 gramas;
Cozinhando:
1. Primeiro, a carpa deve ser eviscerada, limpa de ossos e escamas.
2. Em seguida, você deve mergulhá-los em água salgada para se livrar do cheiro de lama. Depois disso, você precisa segurar a carpa cruciana por algumas horas em uma solução levemente acidificada com vinagre.
3. Em seguida, o filé deve ser cortado em pedaços grandes, após o que deve ser bem batido com um martelo.
4. Agora você precisa de endro, deve ser picado finamente, e o queijo duro é picado em um ralador (grosso).
5. Corte a manteiga em pequenos quadrados.
6. Em seguida, no centro de cada filé deve ser colocado um pedaço de manteiga e ervas com queijo. Todo o conteúdo deve ser embalado com arestas de filete. Como resultado, você terá pequenos bolos de peixe crucian.
7. Agora mergulhe os produtos resultantes em um ovo batido e enrole na farinha de rosca.
8. Em óleo vegetal, frite as costeletas de carpa dos dois lados até dourar.
Os produtos resultantes podem ser combinados com croutons de alho. Desejamos-lhe bom apetite!
Agora você sabe como fazer costeletas de carpa.Nós lhe dissemos a receita para cozinhar produtos de peixe, e não apenas um, mas vários ao mesmo tempo. Também consideramos a opção de criar costeletas crucianas para crianças.
