Almôndegas caseiras personificam calor e confortolareira familiar. Esta é a comida favorita de homens e crianças. Cozinhá-los não é tão difícil, você só precisa fazer um pouco de esforço e ser paciente. Este prato versátil é bom em qualquer forma. Costeletas podem ser consumidas com calor, frio e também usadas para fazer sanduíches. Qualquer acompanhamento, legumes e molho caseiro delicioso são adequados para eles.
Uma receita simples para almôndegas caseiras
Este é um dos pratos de carne picada mais amados, queprepare-se para um jantar em família e uma festa festiva. E as costeletas mais deliciosas são obtidas a partir de carne picada caseira feita com carne fresca de vários tipos. Serão necessários meio quilo de carne picada, uma cebola, várias fatias de pão branco, um ovo, temperos, farinha de rosca e 150 mililitros de leite.
Para começar, mergulhe o pão branco no leite edepois amasse até ficar homogêneo. Três cebolas em um ralador ou moer através de um moedor de carne. Coloque a carne picada em uma tigela e adicione cebola, pão embebido, ovo e temperos (sal, pimenta). Agora amasse bem a massa (de preferência com as mãos). Em seguida, formamos almôndegas caseiras - uma forma arbitrária. Despeje farinha ou bolachas em um prato. Enrole as costeletas e frite-as em uma panela.
Dicas Úteis
Existem algumas dicas para ajudar.para cozinhar deliciosas almôndegas em casa. Primeiro, eles são fritos em uma panela quente com a adição de gordura, não de óleo vegetal. Se for usada farinha de rosca, coloque os hambúrgueres na geladeira por 15 minutos antes de fritar. Nesse caso, a quebra não será queimada. Se você fritar os hambúrgueres caseiros de cada lado e depois segurá-los sob a tampa, adicionando água à panela, eles ficarão mais suculentos. No picadinho para a preparação de costeletas, é necessário adicionar um pouco de água para obter suculência ou um pedaço de manteiga.
Bolinhos de peixe caseiros
Mas almôndegas caseiras podem ser preparadas não apenasde carne, mas também de peixe. Bacalhau ou escamudo são ideais para isso. Tomamos um quilograma de filé de peixe, três dentes de alho, duas cabeças de cebola, uma fatia de pão branco, uma colher de sopa de mostarda, um ovo, 50 gramas de manteiga, leite, endro, especiarias, farinha de rosca e sementes de gergelim. Pique a cebola e o alho em cubos pequenos. Mergulhe o pão no leite e, em seguida, pegue-o um pouco espremido. Cortamos o endro finamente o suficiente. Torcemos o filé de peixe com um moedor de carne. Se o peixe estiver inteiro, separamos antecipadamente a carne dos ossos e da crista. Em seguida, frite a cebola até ficar transparente e adicione o alho. Então eles devem ser resfriados. No peixe picado, espalhamos a mistura de cebola e alho, ovo, pão, mostarda, endro e especiarias. Manteiga, pré-resfriada, três raladores em uma massa total. Agora amasse bem a mistura preparada. Se possível, você pode vencê-lo em uma tábua. Enviamos a carne picada à geladeira por cerca de 20 minutos e, em seguida, formamos costeletas de peixe caseiras, enrolando-as em uma mistura de gergelim e farinha de rosca. Frite de cada lado até obter uma crosta deliciosa. Acontece um prato muito saboroso e saboroso. O arroz cozido com legumes pode ser servido no prato lateral.
