O espinafre cru contém muitos benefíciosoligoelementos e vitaminas que são necessários para o corpo humano. Uma planta moderna tem até duas dúzias de variedades, e as propriedades benéficas não diminuem em nada com a criação de híbridos. Vamos dar uma olhada em todas as vantagens e desvantagens de usar este produto verde.
Qualidades positivas
Espinafre, cujos benefícios e malefícios são conhecidos há muito tempo,cresce ativamente em nossa região. Muitas vezes, pode ser encontrado em casas de verão ou hortas. O espinafre é plantado para adicionar em saladas ou ensopado de carne. Este produto verde contém vários sais minerais, oligoelementos e vitaminas. Aqui estão alguns deles:
- vitaminas PP, C, A, grupo B;
- vitamina D2 (um excelente remédio para a prevenção do raquitismo);
- proteína (o conteúdo dessa substância no espinafre é tão alto que apenas ervilhas verdes podem se comparar a ela);
- uma enorme quantidade de iodo, que é simplesmente necessária para o corpo prevenir o envelhecimento e não só.
Outra excelente qualidade do espinafre é a preservação de todos os elementos durante o cozimento, o que é muito importante para quem não consome ervas frescas.
Habilidades da planta
O espinafre, cujos benefícios e malefícios são familiares aos humanos, tem as seguintes propriedades:
- aumenta a hemoglobina no sangue devido ao alto teor de sais de ferro no produto;
- protege o corpo de várias infecções;
- repõe as reservas da maioria das vitaminas, o que é muito importante na primavera;
- ajuda na prevenção da hipertensão, fortalece os vasos sanguíneos;
- evita o descolamento da retina e preserva a visão;
- normaliza o pâncreas e tem leve efeito laxante, limpando os intestinos;
- retarda o envelhecimento celular;
- o espinafre é freqüentemente recomendado para crianças com diagnóstico de raquitismo;
- Outra grande propriedade desta planta verde é o seu efeito calmante e relaxante, que ajuda a aliviar a irritabilidade e normalizar o sono.
Qualidades negativas: espinafre
Os benefícios e danos deste produto são desiguais. É seguro dizer que de fato a planta não tem efeitos negativos no corpo. Lembre-se, porém, de que comer folhas velhas pode levar a reações negativas. Isso ocorre porque o ácido oxálico se acumula neles com o tempo, o que pode afetar órgãos como os rins e o fígado. O tratamento térmico do espinafre com adição de natas ou leite ao prato ajuda a minimizar o efeito deste componente. Se o produto cozido for armazenado por vários dias, os sais de nitrogênio começam a se acumular nele, o que também afeta negativamente o corpo. Tente cozinhar o espinafre uma vez. Há outra desvantagem, porém, para alguns, é uma vantagem. O verde enfraquece, mas ao mesmo tempo também limpa o intestino, então só quem decidiu perder peso come espinafre em grande quantidade.
Receita: ovo espinafre
Separe bem as verduras e lave. Coloque em uma panela e coloque um pouco de água quente (não mais do que um copo). Ferva em fogo baixo por 10 minutos, depois esfregue por uma peneira juntamente com o líquido liberado. Prepare o molho torrando uma colher de farinha com manteiga e fervendo com um copo de leite e sal. Adicione açúcar e um pouco de noz-moscada. O prato é servido da seguinte forma: croutons ou torradas são colocados nas bordas do prato, uma mistura verde é colocada no meio e decorada com um ovo cozido por cima. Tudo está pronto.
Conclusão
Neste artigo, vimos uma planta comoespinafre. Os benefícios e malefícios deste produto são muito relativos, porque se para um o efeito laxante é prejudicial, para outro pode ser extremamente útil.
